![](\"\/wp-content\/uploads\/4150f7497ac96fe99023a147cb2cf043.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
A „sz\u00e1raz” terminol\u00f3gia szerint v\u00f6r\u00f6s bort inni k\u00e9sz\u00fclt s\u00f6t\u00e9t sz\u0151l\u0151b\u0151l k\u00e9sz\u00fclt egy k\u00fcl\u00f6nleges technol\u00f3gi\u00e1val, amely lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy az \u00e1truh\u00e1z\u00e1s az antocianinok a b\u0151r, hogy az kell. Ez mind igaz, de h\u00e1t \u00edgy kell besz\u00e9lni a kir\u00e1ly a borok, amelyek val\u00f3ban tekinthet\u0151 v\u00f6r\u00f6s bor. Egy poh\u00e1r ezt a nemes italt akar t\u00f6lteni hossz\u00fa ideig temett\u00e9k el a j\u00e1t\u00e9k pazar rubin sz\u00edn. A gazdag \u00edze, az illata k\u00e9pes l\u00e9trehozni egy k\u00fcl\u00f6nleges hangulat\u00fa, hozz\u00e1t\u00e9ve, hogy minden esem\u00e9ny, Kazahszt\u00e1nban az \u00fcnnep\u00e9ly, majd nagys\u00e1g.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/071a4b1a185a785f1660f519ae080be7.jpg\")
<\/p>\n
V\u00f6r\u00f6s bor k\u00eds\u00e9ri az emberis\u00e9get \u00e9vezredeken \u00e1t, b\u00e1r meg kell jegyezni, hogy az \u00edze, gy\u00e1rt\u00e1si m\u00f3dszerek elt\u00e9rnek az eredeti.<\/p>\n
A bor klub „Sz\u0151l\u0151” Kazahszt\u00e1nban megmondja, hogy a termel\u00e9s a piros bor. A legt\u00f6bben t\u00e9vesen felt\u00e9telezik, hogy az egyetlen sz\u00edn, haszn\u00e1lt sz\u0151l\u0151 megadja az alaphangot a v\u00e9gs\u0151 term\u00e9ket. A folyamat a „festm\u00e9ny” egy kicsit bonyolultabb. A sz\u00fcret, a bor\u00e1szat, megy a c\u00edmer elv\u00e1laszt\u00f3 g\u00e9p. Ez lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy t\u00e1vol\u00edtsa el a felesleges keser\u0171s\u00e9g a j\u00f6v\u0151ben az ital. Miut\u00e1n a bogy\u00f3k z\u00fazott, valamint az ebb\u0151l ered\u0151 t\u00f6mege rostanyag -, l\u00e9 -, vet\u0151mag -, majd megh\u00e1mozzuk k\u00fcld\u00f6tt a tart\u00e1ly kivonatol\u00e1s (macer\u00e1ci\u00f3). Ez volt az a pont, valamint a „csere sz\u00edn\u0171”: tanninok, valamint a fest\u00e9kek, a b\u0151r viszont a l\u00e9. A f\u0151 felt\u00e9tel, hogy egy j\u00f3 ital a betart\u00e1sa technol\u00f3gia: sz\u0171r\u00e9s, \u00f6reged\u00e9s, valamint a t\u00e1rol\u00e1si hat\u00e1r\u00e9rt\u00e9k.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/b28d28d554d2d771c696ddcc061e796b.jpg\")
<\/p>\n
Cser\u00e9lje ki kivonatol\u00e1s j\u00f6n az erjed\u00e9s (ferment\u00e1ci\u00f3). Olyan term\u00e9szetes vagy gyors\u00edtott (speci\u00e1lis \u00e9leszt\u0151). Erjed\u00e9s tart 4-t\u0151l 10 napig. Az ebb\u0151l ered\u0151 t\u00f6meges kidobj\u00e1k, majd sz\u0171rj\u00fck, majd a marad\u00e9k gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t k\u00fcld\u00f6tt a nyomja meg, hogy k\u00fcl\u00f6n a marad\u00e9k bort. Az ital \u00f6ntenek t\u00f6lgyfa hord\u00f3 (hanger\u0151 225\u043b) csak ki kell v\u00e1rni. Az erjed\u00e9si folyamat, valamint az \u00f6reged\u00e9st is eltarthat 3 h\u00f3nap-5 \u00e9v. By the way, nem csak a bogy\u00f3k k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos, hogy a v\u00e1laszt\u00e1s a haj\u00f3 \u00e9r\u00e9s nem is az utols\u00f3. \u00dagy v\u00e9lte, hogy a t\u00f6k\u00e9letes hord\u00f3 a tartom\u00e1ny Limousin, ahol a fa a r\u00e9gi v\u00e1g\u00e1s\u00fa egy\u00e9rtelm\u0171 a szabadban.<\/p>\n
Ma m\u00e1r mintegy 50 k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 t\u00edpus\u00fa v\u00f6r\u00f6s borok, k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00edz\u0171, sz\u00edn\u0171, illat\u00fa. Ez az \u0151si „elix\u00edr” lehet, hogy nem csak sz\u00e1raz, de nem is \u00e9des, v\u00e9dett, t\u00e1bl\u00e1zat. Minden bor r\u00e9gi\u00f3 „a” v\u00f6r\u00f6s bor, \u00fagy a f\u00e9mjelzi a produkci\u00f3t. Sok ilyen nemes borokat lehet kapni, Kazahszt\u00e1nban.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/9d6e2108d37852b962fd2b62e4747796.jpg\")
<\/p>\n
A legt\u00f6bb n\u00e9v sz\u00e9les k\u00f6rben ismert:<\/p>\n
Term\u00e9szetesen ez nem a teljes lista a legn\u00e9pszer\u0171bb fajta a v\u00f6r\u00f6s bor, de annak ellen\u00e9re, hogy a soksz\u00edn\u0171s\u00e9g, a borok, a legjobb francia Bordeaux pedig Burgundi borok.<\/p>\n
Mivel a kialakult bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s, ez t\u00f6bb, mint 7 ezer \u00e9ves, v\u00f6r\u00f6s bor, egy h\u0171s\u00e9ges t\u00e1rs az emberis\u00e9g. De ha ma ez a leggyakrabban haszn\u00e1lt l\u00e9tre a j\u00f3 hangulat, a korai (\u00d3kori R\u00f3ma, \u00d3kori G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g) tekintett\u00e9k az els\u0151dleges a ter\u00e1pi\u00e1s tulajdons\u00e1gait, s bort ivott, a tiszta form\u00e1ban vett egy csom\u00f3 barb\u00e1rok.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/04b5aabd9761b24f75e9065f2ecd596f.jpg\")
<\/p>\n
An\u00e9lk\u00fcl, laborat\u00f3riumi vizsg\u00e1latok, kereszt\u00fcl megfigyel\u00e9s, meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, pozit\u00edv hat\u00e1ssal van az emberi test: haszn\u00e1lj\u00e1k a kezel\u00e9s\u00e9re k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 betegs\u00e9gek, depresszi\u00f3. Val\u00f3ban, a v\u00f6r\u00f6s bor kiv\u00e1l\u00f3 antioxid\u00e1ns, amely seg\u00edt fenntartani a fiatals\u00e1g, cs\u00f6kkenti a kock\u00e1zatot a gyullad\u00e1sos folyamatok, a sz\u00edvroham, illetve stroke, illetve cs\u00f6kkenti a v\u00e9rcukorszintet. Ezek a csod\u00e1latos tulajdons\u00e1gai hozz\u00e1j\u00e1rultak ahhoz, hogy a fejleszt\u00e9s egy eg\u00e9sz ter\u00fcleten, mint a bor kezel\u00e9s: napi fogyaszt\u00e1s 1-2 szem\u00fcveg (nem t\u00f6bb) j\u00f3 eg\u00e9szs\u00e9g jav\u00edt\u00e1sa.<\/p>\n
Ha az el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez a k\u00f3stol\u00f3 a tudom\u00e1ny ig\u00e9nyel sok id\u0151t, tud\u00e1sukat, megfelel\u0151 etet\u00e9s, v\u00f6r\u00f6s bor, csak arra eml\u00e9kszem, n\u00e9h\u00e1ny egyszer\u0171 szab\u00e1lyt: fogyaszt\u00e1si h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet v\u00e1ltozik 15, 18 fok (er\u0151s k\u00e9zbes\u00edtend\u0151 szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten, majd a desszert jobb h\u0171t\u00e9s), az \u00fcveg megtelik csak egy harmadik, asztali bor, aj\u00e1nlott, hogy szolg\u00e1lja, hogy az \u00e9tkez\u0151 asztalon, f\u0151leg a h\u00fas.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/18b60c741c7f33bdf173d0cd901be292.jpg\")
<\/p>\n
De ez az egyetlen h\u00fas? Egy\u00e1ltal\u00e1n nem, b\u00e1r a szab\u00e1ly a „v\u00f6r\u00f6s bor, s\u00f6t\u00e9t h\u00fas” m\u00e9g mindig m\u0171k\u00f6dik.<\/p>\n
El\u0151sz\u00f6r is, hadd ban:<\/p>\n
A t\u00f6k\u00e9letes \u00e9telek, v\u00f6r\u00f6s bor, nyugodtan felt\u00e9telezhetj\u00fck, hogy a pates, h\u00fas f\u0151tt a grill, b\u00e1rmilyen s\u00f6t\u00e9t h\u00fas (bele\u00e9rtve j\u00e1t\u00e9k) a legt\u00f6bb sajtot, z\u00f6lds\u00e9get. De szabad vagy, hogy a k\u00eds\u00e9rlet, saj\u00e1t hagyom\u00e1nya, v\u00f6r\u00f6s bor iv\u00e1sa. Az egyetlen s\u00e9rthetetlen, a szab\u00e1ly betart\u00e1s\u00e1t az int\u00e9zked\u00e9seket.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A „sz\u00e1raz” terminol\u00f3gia szerint v\u00f6r\u00f6s bort inni k\u00e9sz\u00fclt s\u00f6t\u00e9t sz\u0151l\u0151b\u0151l k\u00e9sz\u00fclt egy k\u00fcl\u00f6nleges technol\u00f3gi\u00e1val, amely lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy az \u00e1truh\u00e1z\u00e1s az antocianinok a b\u0151r, hogy az kell. Ez mind igaz, de h\u00e1t \u00edgy kell besz\u00e9lni a kir\u00e1ly a borok, amelyek val\u00f3ban tekinthet\u0151 v\u00f6r\u00f6s bor. Egy poh\u00e1r ezt a nemes italt akar t\u00f6lteni hossz\u00fa ideig temett\u00e9k<\/p>\n