![](\"\/wp-content\/uploads\/d7adf197a8703c23757071ede4cac791.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
A mai napig, a kiv\u00e1laszt\u00e1s a pezsg\u0151k el\u00e9g nagy. Annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy ne „vesszen el” a kirakat a boltban, fontolja meg, mi a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g l\u00e1tsz\u00f3lag azonos sz\u00e9nsavas italokat.<\/p>\n
El\u0151sz\u00f6r is, meg kell jegyezni, hogy nem minden pezsg\u0151, bor, pezsg\u0151. Igazi pezsg\u0151 (Champagne) tekinthet\u0151 az egyetlen, csillog\u00f3 el\u0151\u00e1ll\u00edtott bor a francia r\u00e9gi\u00f3 pezsg\u0151t. Mellesleg, ez az ital nem tal\u00e1lja a polcokon, ezek a „k\u00e9pvisel\u0151i” kell, hogy n\u00e9zd meg a bort, butikok. Nos, az \u00e1r term\u00e9szetesen megfelel\u0151 lenne. Ha van egy szer\u00e9nyebb k\u00f6lts\u00e9gvet\u00e9ssel, akkor a legjobb megold\u00e1s az lenne, csillog\u00f3 bor. Itt pedig csak azon m\u00falik, hogy a be\u00e1ll\u00edt\u00e1sok: szerelmeseinek olasz borok megfelel Prosecco (\u00c9szak-Kelet Olaszorsz\u00e1g), Lambrusco (olasz sz\u0151l\u0151 fajt\u00e1k Lambrusco), valamint a Franciacorta (az olasz Lombardia), spanyol Cava, francia Cremant (k\u00e9sz\u00fclt a technol\u00f3gia, mint a pezsg\u0151, csak egy m\u00e1sik r\u00e9gi\u00f3ban).<\/p>\n
A termel\u00e9s pezsg\u0151k lehet haszn\u00e1lni, mint egy vagy t\u00f6bb sz\u0151l\u0151fajt\u00e1k. Gyakran minden borvid\u00e9k kiv\u00e1lasztja „a” (Prosecco csak a Glera).<\/p>\n
Egy m\u00e1sik k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g az, hogy a termel\u00e9si m\u00f3dszert: Campana \/classic (most az a kifejez\u00e9s, hogy van fenntartva a champagne r\u00e9gi\u00f3), illetve a m\u00f3dszer az „erej\u00e9t”.<\/p>\n
M\u00edg a klasszikus m\u00f3dszer els\u0151dleges erjeszt\u00e9s m\u00e1r k\u00e9szen \u00e1ll, hogy „nyugodj meg”, ital, hozz\u00e1t\u00e9ve, n\u00e1d cukor, \u00e9leszt\u0151. A ferment\u00e1ci\u00f3s folyamat zajlik az \u00fcveget. B\u00e1r az inf\u00fazi\u00f3 alatt, az \u00e9leszt\u0151, hal meg, azt tov\u00e1bbra is, hogy az \u00f6sszes arom\u00e1s, hogy az italt. A termelt bor ezt a m\u00f3dszert kell ereszteni legal\u00e1bb 1 \u00e9v, ide\u00e1lis esetben 2-3 \u00e9v.<\/p>\n
„Charm” egyszer\u0171bb: az eg\u00e9sz erjed\u00e9si folyamat zajlik a z\u00e1rt tart\u00e1lyok (akratofore). Itt a koncentr\u00e1ci\u00f3 \u00e9leszt\u0151 kevesebb, de beadni a bor gyorsabb – 25 napon bel\u00fcl. Nem hiszem, hogy pezsg\u0151k \u00e1ltal termelt „Sharm” rosszabb, mint azokat, amelyeket a klasszikus m\u00f3don. Ez a bor lesz k\u00f6nnyebb, kev\u00e9sb\u00e9 savas.<\/p>\n
V\u00e1lasszon egy j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 pezsg\u0151t, meg kell, hogy felejtse el a top m\u00e1rka, ir\u00e1ny\u00edtani csak az inform\u00e1ci\u00f3t a c\u00edmk\u00e9n: a sz\u0151l\u0151fajta, a termel\u00e9si m\u00f3dszer, orsz\u00e1g.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A mai napig, a kiv\u00e1laszt\u00e1s a pezsg\u0151k el\u00e9g nagy. Annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy ne „vesszen el” a kirakat a boltban, fontolja meg, mi a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g l\u00e1tsz\u00f3lag azonos sz\u00e9nsavas italokat. El\u0151sz\u00f6r is, meg kell jegyezni, hogy nem minden pezsg\u0151, bor, pezsg\u0151. Igazi pezsg\u0151 (Champagne) tekinthet\u0151 az egyetlen, csillog\u00f3 el\u0151\u00e1ll\u00edtott bor a francia r\u00e9gi\u00f3 pezsg\u0151t. Mellesleg, ez az<\/p>\n