![](\"\/wp-content\/uploads\/cfd48041d131ecbc4254de04f2d94299.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Gavin Patterson j\u00f3l ismert bor\u00e1sz, a fej\u00e9t a sz\u0151l\u0151 „Sumaridge” tal\u00e1lhat\u00f3 a r\u00e9gi\u00f3ban, Hermanus, D\u00e9l-Afrika. Gavin, 43 \u00e9ves, kezdte karrierj\u00e9t a haz\u00e1j\u00e1ban, a Zimbabwei k\u00f6zvetlen\u00fcl az \u00e9retts\u00e9gi ut\u00e1n. A tizenh\u00e1rom \u00e9v, Gavin van csiszolta tud\u00e1s\u00e1t, mint Igazgat\u00f3, bor\u00e1sz. Akkor Sal, a tulajdonos a sz\u0151l\u0151 Z\u00f6ld V\u00f6lgyben, k\u00f6zel a falu Odzi. <\/p>\n
Miel\u0151tt meg\u00e9rkezett D\u00e9l-Afrik\u00e1ban 2005-ben, majd elkezd dolgozni a sz\u0151l\u0151-bor \u00e1gazat „Sumaridge” egy \u00e9vre, Gavin volt a fej, a sz\u0151l\u0151, a pinc\u00e9szet „Hamilton Russel”. N\u0151s, k\u00e9t gyermeke van \u2013 l\u00e1nya, Amanda, majd fia, Scott.<\/p>\n
Gavin, mint tudjuk, Zimbabw\u00e9ban sz\u00fcletett. Hogy jutott\u00e1l be a sz\u0151l\u0151-bor \u00e1gazat?<\/strong><\/p>\n \u00c9n egy farmon n\u0151ttem fel, illetve mindig is \u00e9lvezte a sz\u0151l\u0151-bor \u00e1gazat. M\u00e9g az iskol\u00e1ban, hogy a keres\u00e9st egy megfelel\u0151 karrier-\u00e9n \u00e9rdekel a bor vil\u00e1ga, olvassa el sok D\u00e9l-Afrikai \u00dajs\u00e1gokat, magazinokat. 1988-ban felvettem a kapcsolatot a c\u00e9g Afrikai Lep\u00e1rl\u00f3k, akkor volt egy \u00e1ga a gazd\u00e1k bor\u00e1szok a Stellenbosch, s beiratkozott, mint gyakornok. <\/p>\n Mint sok sz\u0151l\u0151 gazdas\u00e1gok a r\u00e9gi\u00f3 Hemel-HU-Aarde, a leggyakoribb sz\u0151l\u0151fajt\u00e1k vagy Chardonnay-t, valamint Pinot Noir-t, de m\u00e9gis meg kell tenni, hogy a n\u0151nek j\u00f3 Merlot. Mi\u00e9rt olyan gyakori a r\u00e9gi\u00f3 Sumaridge? Mert \u00e1sv\u00e1nyi talaj a r\u00e9gi\u00f3ban, Sumaridge, hajlamos arra, hogy tartsa a nedvess\u00e9get, \u00edgy nincs sz\u00fcks\u00e9g a gyakori \u00f6nt\u00f6z\u00e9s, t\u00f6k\u00e9letes a n\u00f6vekv\u0151 magas min\u0151s\u00e9g\u0171 Merlot, ment a sz\u00fcl\u00e9s. H\u0171v\u00f6s \u00f3ce\u00e1ni \u00e9ghajlat felt\u00e9teleket teremt a k\u00f6zepes h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet, ami nagyon fontos, hogy az \u00e9r\u00e9si id\u0151szakban a fejleszt\u00e9si, hogy j\u00f3 az \u00edzl\u00e9se. <\/p>\n K\u00e9rj\u00fck, \u00edrja le, hogy a st\u00edlus, a Merlot.<\/strong><\/p>\n Mindig az illat, ribizli, valamint a z\u00fazott levelek tartalm\u00e1t a megjegyz\u00e9sek a mokka, visszafogott megjegyzi, van\u00edlia sor\u00e1n \u00fagy t\u0171nik, \u00f6reged\u00e9s, t\u00f6lgyfa hord\u00f3ban. Mi nagyon \u00f3vatosan dolgozzon a sz\u0151l\u0151t termelni, l\u00e1gy tanninok<\/p>\n F\u0151szab\u00e1ly szerint a D\u00e9l-Afrikai Merlot h\u00edrneve van, mint a v\u00e9kony, gyenge bor. Ez igaz? <\/strong><\/p>\n \u00c1ltal\u00e1ban egyet\u00e9rtek ezzel a v\u00e9lem\u00e9nnyel. A Merlot a tendencia, hogy a terjeszked\u00e9se, valamint b\u0151s\u00e9ges lombozat. Ami viszont biztos\u00edtja a megb\u00edzhat\u00f3 termel\u00e9s, valamint az ellen\u00e1ll\u00e1s, hogy a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 betegs\u00e9gek, de feln\u0151tt rossz, de gyakran nem megfelel\u0151 min\u0151s\u00e9g\u0171 helyeken forr\u00f3 \u00e9ghajlat, nagyon term\u00e9keny talaj -, \u00f6nt\u00f6z\u00e9s, ami a rossz min\u0151s\u00e9g\u0171 bogy\u00f3k.<\/p>\n Mi a tapasztalat a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s volt a legeml\u00e9kezetesebb?<\/strong><\/p>\n 25 \u00e9vet t\u00f6lt\u00f6ttem, mint a bor\u00e1sz pedig ezekben az \u00e9vekben a legjobb nekem. B\u00e1r, azt lehet mondani, hogy j\u00f6n be a c\u00e9g Sumaridge megv\u00e1ltoztatta az \u00e9letemet. Az els\u0151 \u00e9vj\u00e1rat volt, 2006-\u00e9n kelt, a meglepet\u00e9s, j\u00f3l sor\u00e1n a ki\u00e1ll\u00edt\u00e1s Veritas a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vre!<\/p>\n Tudom, hogy szereted a hal\u00e1szat. Mes\u00e9lj nek\u00fcnk a leg\u00e9rdekesebb fog\u00e1s. <\/strong><\/p>\n El\u0151sz\u00f6r is, nem vagyok olyan sok halat! Minden att\u00f3l f\u00fcgg, hogy a hely \u00e9telt a piknik kos\u00e1r. A leg\u00e9rdekesebb halat fogtam vadak voltak, a pisztr\u00e1ng, a foly\u00f3 Gairezi a Keleti hegyek Zimbabwe. <\/p>\n A fia, Scott kezd\u0151 horg\u00e1sz. Versenyezni vele?<\/strong><\/p>\n Elkezdtem horg\u00e1szni, amikor tin\u00e9dzser voltam a Macroland, Scott pedig csak n\u0151tt fel, egy horg\u00e1szbottal a kez\u00e9ben. Megszoktam, hogy a hagyom\u00e1nyos m\u00f3dszerek, a hal\u00e1szati, Scott pedig, \u00e9ppen ellenkez\u0151leg, \u00fagy v\u00e9li, fontosabb, hogy a hal\u00e1szat a k\u00f6telezetts\u00e9gv\u00e1llal\u00e1s, k\u00e9szs\u00e9gek, strat\u00e9gia, Scott \u00e1ltal\u00e1ban fog\u00e1sok t\u00f6bb halat, mint \u00e9n. De ez nem egy verseny, j\u00f3l \u00e9rezz\u00fck magunkat. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gavin Patterson j\u00f3l ismert bor\u00e1sz, a fej\u00e9t a sz\u0151l\u0151 „Sumaridge” tal\u00e1lhat\u00f3 a r\u00e9gi\u00f3ban, Hermanus, D\u00e9l-Afrika. Gavin, 43 \u00e9ves, kezdte karrierj\u00e9t a haz\u00e1j\u00e1ban, a Zimbabwei k\u00f6zvetlen\u00fcl az \u00e9retts\u00e9gi ut\u00e1n. A tizenh\u00e1rom \u00e9v, Gavin van csiszolta tud\u00e1s\u00e1t, mint Igazgat\u00f3, bor\u00e1sz. Akkor Sal, a tulajdonos a sz\u0151l\u0151 Z\u00f6ld V\u00f6lgyben, k\u00f6zel a falu Odzi. Miel\u0151tt meg\u00e9rkezett D\u00e9l-Afrik\u00e1ban 2005-ben, majd<\/p>\n