{"id":5186,"date":"2020-01-02T22:34:36","date_gmt":"2020-01-02T19:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/regionalis-kulonbsegek-a-borok\/"},"modified":"2020-01-02T22:34:36","modified_gmt":"2020-01-02T19:34:36","slug":"regionalis-kulonbsegek-a-borok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/regionalis-kulonbsegek-a-borok\/","title":{"rendered":"Region\u00e1lis k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9gek a borok"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

L\u00e9nyeg\u00e9ben minden bor r\u00e9gi\u00f3kban tal\u00e1lhat\u00f3k, a k\u00f6vetkez\u0151k szerint: Eur\u00f3p\u00e1ban a ter\u00fclet k\u00f6z\u00f6tt 40\u00b0 50\u00b0 sz\u00e9less\u00e9g, mind Amerik\u00e1ban, valamint a d\u00e9li f\u00e9lteke k\u00f6z\u00f6tt 30\u00b0 40\u00b0 sz\u00e9less\u00e9gi fokon. Ez nem meglep\u0151, mivel az \u00e9ghajlat ezeken a ter\u00fcleteken m\u00e9rs\u00e9kelten meleg \u2013 t\u00f6k\u00e9letes sz\u0151l\u0151t termeszteni. Bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s gyakori a d\u00e9li, illetve \u00c9szaki f\u00e9ltek\u00e9n. <\/p>\n

Jellemz\u0151en, az \u00e9r\u00e9s, a sz\u0151l\u0151 h\u0151 kell. De vannak fajt\u00e1k, amelyek termelt finom borok, sz\u00fcks\u00e9g hidegv\u00e9rrel. A bor nem volt t\u00fal neh\u00e9z, ez nem sok cukrot tartalmaz. A h\u0151 viszont lass\u00edtja a folyamatot a kialakul\u00e1s\u00e1t. Ezen k\u00edv\u00fcl a hideg befoly\u00e1solja a sav \u2013 meg\u00e1ll\u00edtani \u0151ket feloszt\u00e1sa. Pedig a sav egy tulajdons\u00e1ggal, amely a borok elegancia. <\/p>\n

T\u00f6bb v\u00e9lem\u00e9nyek arr\u00f3l, hogy mennyi h\u0151 sz\u00fcks\u00e9ges, az \u00e9rett sz\u0151l\u0151. P\u00e9ld\u00e1ul szerint a n\u00e9met tud\u00f3sok, 1600 \u00f3ra a naps\u00fct\u00e9ses \u00f3r\u00e1k sz\u00e1ma \u00e9vente ide\u00e1lis felt\u00e9telek a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek. De az Amerikai kutat\u00f3k abban, hogy nem lehet kevesebb, mint 2500 \u00f3ra, a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet nem \u00e9ri el a 10\u00b0 Celsius. \u00d6reged\u00e9s azonban befoly\u00e1solhatja a hely\u00e9t a gazdas\u00e1gok. Ha a sz\u0151l\u0151 n\u0151 a hegyvid\u00e9ki ter\u00fclet, a nap sugarai verte er\u0151sebb. A meleg ter\u00fcleteken az \u00e9r\u00e9s befoly\u00e1sa, valamint a csapad\u00e9k. Ide\u00e1lis esetben az \u00e9v nem esik, kevesebb mint 600 mm. k\u00fcl\u00f6nben is, minden att\u00f3l f\u00fcgg, hogy az id\u0151j\u00e1r\u00e1si k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt. Pedig lehetetlen azonos\u00edtani \u00c1ltal\u00e1nos szab\u00e1lyok minden r\u00e9gi\u00f3ban. <\/p>\n

Sz\u0151l\u0151 gazdas\u00e1gok tal\u00e1lhat\u00f3 az is, hogy az \u00c9szaki, a bor \u00f6v. P\u00e9ld\u00e1ul, a v\u00f6lgyeket, a foly\u00f3kat Rajna, illetve Moselle, a d\u00e9l-angol sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek Cornwall-ban. A d\u00e9l-Eur\u00f3pai, illetve \u00c9szak-Afrikai f\u00f6ldeket \u00e1ltal\u00e1ban t\u00e1voli a f\u0151bb \u00e9ghajlati z\u00f3na n\u00f6veked\u00e9s sok sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek \u2013 36\u00b0 sz\u00e9less\u00e9gi fokon. El\u0151\u00e1ll\u00edtott borok az ezeken a ter\u00fcleteken, neh\u00e9z, magas alkohol tartalom (sherry, Marsala, \u00e9des, „Ciprusi sherry”). <\/p>\n

Az elm\u00falt 25 \u00e9vben volt egy olyan tendencia, hogy bek\u00f6lt\u00f6zik a h\u0171v\u00f6sebb id\u0151j\u00e1r\u00e1si r\u00e9gi\u00f3k, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen Ausztr\u00e1lia, D\u00e9l-Afrika, Chile, G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g. A bor\u00e1szok a Kaliforniai Oregon megkezd\u0151d\u00f6tt az a folyamat, m\u00e9g kor\u00e1bban. Mozgatni, hogy a kir\u00e1ly Csendes-\u00f3ce\u00e1ni \u00e9ghajlat, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00e9rdekes, hogy a gy\u00e1rt\u00f3k a feh\u00e9r borok. <\/p>\n

Azt kell mondanom, hogy annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy pr\u00f3b\u00e1lja ki a borok a vil\u00e1g, meg kell kezdeni az utaz\u00e1s a bankok a rajn\u00e1t\u00f3l a j\u00f3rem\u00e9nys\u00e9g D\u00e9l-Afrik\u00e1ban. Ezen a ter\u00fcleten n\u0151 t\u00f6bb ezer fajta sz\u0151l\u0151b\u0151l el\u0151\u00e1ll\u00edtott nagysz\u00e1m\u00fa borok. A v\u00e1laszt\u00e1s olyan nagy, hogy megd\u00f6bbent\u0151 az a mennyis\u00e9g. Itt megtal\u00e1lhat\u00f3 azok a borok, amelyek soha nem hagyta el haz\u00e1j\u00e1t. B\u00e1r az \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s az egzotikus borok n\u00f6vekszik, sokan k\u00f6z\u00fcl\u00fck csak kezd\u0151dik, hogy „l\u00e1tom a f\u00e9nyt”, illetve jelennek meg a polcok a boltokban. <\/p>\n

Pr\u00f3b\u00e1ld meg\u00e9rteni, megtanulni a saj\u00e1toss\u00e1gai a r\u00e9gi\u00f3k bortermel\u0151k<\/p>\n

CA<\/h2>\n\n\n\n
\u00a0<\/td>\n\n

A legalapvet\u0151bb minden ismert ter\u00fclet tekinthet\u0151 NAPA-v\u00f6lgyben. B\u00e1r a forr\u00f3 Kaliforniai \u00e9ghajlat lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy k\u00e9sz\u00edtsen egy csom\u00f3 j\u00f3 bor sz\u00e1mos ter\u00fcleten.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

D\u00e9l-Afrika<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Paarl, Worcester, Roberson, valamint Stellenbosch \u2013 itt el\u0151\u00e1ll\u00edtott magas min\u0151s\u00e9gi borok. Tal\u00e1lhat\u00f3 az \u00c9szak Kelet-Cape town<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Ausztr\u00e1lia<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

D\u00e9l-m\u00e9rs\u00e9kelt \u00e9g\u00f6vi ter\u00fcleteken k\u00f6zz\u00e9tette a webhely a legjobb gazdas\u00e1gokban termelnek bort. A f\u0151 \u00c1llamok – D\u00e9l-Ausztr\u00e1li\u00e1ban, Victoria, \u00daj-D\u00e9l-Wales.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Olaszorsz\u00e1g<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Mind a 20 r\u00e9gi\u00f3k Olaszorsz\u00e1g, kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 borok. Piedmont (Barolo, Barbaresco, Asti, Barbera), Toszk\u00e1na (Chianti, San Gimignano Bernacchii), Veneto (Bardolino, Valpolicella, Soave) \u2013 itt a bor gazdas\u00e1gok, amelyek a legt\u00f6bb h\u00edres borok.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Spanyolorsz\u00e1g<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Rioja tal\u00e1lhat\u00f3 az orsz\u00e1g \u00c9szaki r\u00e9sz\u00e9n, tartj\u00e1k az egyik h\u00edres borvid\u00e9kek. Berezovye sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek kihajt a D\u00e9l-Nyugati r\u00e9sz\u00e9n, az orsz\u00e1g, a gazdas\u00e1g, \u00edgy a szeszezett bort, vannak a k\u00f6zelben, a Malaga.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

N\u00e9metorsz\u00e1g<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

N\u00e9metorsz\u00e1gban a bor gazdas\u00e1gokban tal\u00e1lhat\u00f3, f\u0151leg a foly\u00f3v\u00f6lgyek. Kihajt a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek a napos, meleg lejt\u0151in, sz\u00e9lv\u00e9dett. N\u00e9metorsz\u00e1g osztva 11 borvid\u00e9kek.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Franciaorsz\u00e1g<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Osztva 10 borvid\u00e9kek. Vil\u00e1gszerte ismert a Bordeaux, Bord\u00f3, Rhone-v\u00f6lgy, Loire-v\u00f6lgy, valamint a pezsg\u0151t. Ezen a borvid\u00e9ken jelent\u0151s k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g a sz\u00edn, illat, jelleg\u00e9t, st\u00edlus\u00e1t. A talaj, az \u00e9ghajlat, illetve vinification m\u00f3dszerek meglehet\u0151sen v\u00e1ltozatos.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Chile<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

A m\u00e9rs\u00e9kelt \u00e9ghajlat\u00fa, term\u00e9keny talaj kulcsfontoss\u00e1g\u00fa t\u00e9nyez\u0151, hogy a Chilei borok vagy a legjobb D\u00e9l-Amerik\u00e1ban. Ker\u00fclet Aconcagua, v\u00f6lgy foly\u00f3k Maipo, valamint Maule r\u00e9gi\u00f3 K\u00f6z\u00e9p-Chile \u2013 a sz\u00fcl\u0151helye a legjobb borok Chile.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Magyarorsz\u00e1g<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

A talaj -, illetve \u00e9ghajlati sokf\u00e9l\u00e9k. Ez lehet\u0151s\u00e9get ad arra, hogy megszerezze feh\u00e9r, v\u00f6r\u00f6s borok, mind az \u00e9des, sz\u00e1raz ter\u00fcleteken Sexana, Mekka, a parton a Balaton, Eger. Tokaj \u2013 a legh\u00edresebb magyar bort termelt, az \u00c9szak-Keleti orsz\u00e1gban.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Argent\u00edna<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

A hatalmas Andok-hegys\u00e9g v\u00e9deni az orsz\u00e1got a sz\u00e9l, b\u00e1r az \u00e9ghajlat meglehet\u0151sen sz\u00e1raz, ez lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy n\u0151 a sz\u0151l\u0151. Argentin borok egyre n\u00e9pszer\u0171bb vil\u00e1gszerte. A leggyakoribb fajta Malbec.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Ausztria<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Az arisztokrat\u00e1k k\u00f6z\u00f6tt a borok. Ez azonban nagyon neh\u00e9z megtal\u00e1lni egy \u00fcveg Osztr\u00e1k bor a polcokon. Mert \u0151k csak a saj\u00e1t 1% – \u00e1t a vil\u00e1g termel\u00e9s\u00e9nek. Osztr\u00e1kok italt k\u00e9tharmada a borok, valamint a t\u00f6bbi, az italt kap N\u00e9metorsz\u00e1g.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Portug\u00e1lia<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Portug\u00e1li\u00e1ban 5 borvid\u00e9kek 32 ter\u00fcleteken, ahol a finom borokat \u00e1ll\u00edtanak el\u0151. Ez az els\u0151 orsz\u00e1g a vil\u00e1gon, amely 1756-ban a jogilag kiosztott ter\u00fclet a Douro foly\u00f3n, hol bort termelt, hogy megakad\u00e1lyozz\u00e1k a hamis\u00edt\u00e1s bor.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u00e9nyeg\u00e9ben minden bor r\u00e9gi\u00f3kban tal\u00e1lhat\u00f3k, a k\u00f6vetkez\u0151k szerint: Eur\u00f3p\u00e1ban a ter\u00fclet k\u00f6z\u00f6tt 40\u00b0 50\u00b0 sz\u00e9less\u00e9g, mind Amerik\u00e1ban, valamint a d\u00e9li f\u00e9lteke k\u00f6z\u00f6tt 30\u00b0 40\u00b0 sz\u00e9less\u00e9gi fokon. Ez nem meglep\u0151, mivel az \u00e9ghajlat ezeken a ter\u00fcleteken m\u00e9rs\u00e9kelten meleg \u2013 t\u00f6k\u00e9letes sz\u0151l\u0151t termeszteni. Bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s gyakori a d\u00e9li, illetve \u00c9szaki f\u00e9ltek\u00e9n. Jellemz\u0151en, az \u00e9r\u00e9s, a sz\u0151l\u0151 h\u0151 kell.<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-5186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5186"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5186\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}