![](\"\/wp-content\/uploads\/785518dfda82b62643911b6ae6c7470e.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Biodinamikus bor \u2013 ez a bor, el\u0151\u00e1ll\u00edtott szigor\u00faan \u00f6sszhangban az elm\u00e9let biodynamics. Mostan\u00e1ban egyre n\u00e9pszer\u0171bb k\u00f6z\u00f6tt a bor szerelmeseinek. A n\u00f6veked\u00e9s a biodinamikus bor\u00e1szat-ben kezd\u0151d\u00f6tt 80-e \u00e9vvel. Az ok az volt, hogy a negat\u00edv hat\u00e1s a vegyi anyagok haszn\u00e1lata. Nicolas Joly, egy szak\u00e9rt\u0151 a borok, francia, lett egy promoter ez a technol\u00f3gia.<\/p>\n
De vissza a t\u00f6rt\u00e9nethez. Az eredete biodynamics sz\u00e1rmazik Anthroposophical elm\u00e9letek az Osztr\u00e1k filoz\u00f3fus, Rudolf Steiner. A korai 20-as \u00e9vekben kidolgozott elveket a biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00e1s. A l\u00e9nyeg, hogy ez a fogalom abban rejlik, hogy a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9ny tekinteni, mint egy rendszer. K\u00f6rnyezet, valamint minden, a t\u00e9nyez\u0151k, amelyek befoly\u00e1solj\u00e1k a sz\u0151l\u0151, az \u00f6sszes\u00edtett, fontos szerepet j\u00e1tszanak. Alapj\u00e1n biodinamikus bortermel\u00e9s abban rejlik, hogy a megfigyel\u00e9s a term\u00e9szet, illetve annak hat\u00e1sa a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek. Amellett, hogy ellen\u0151rz\u00e9se annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy fenntarts\u00e1k az egyens\u00falyt a bor\u00e1szok haszn\u00e1lj\u00e1k a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 speci\u00e1lis technik\u00e1k.<\/p>\n
N\u00e9h\u00e1nyan k\u00f6z\u00fcl\u00fck \u00fagy t\u0171nik, meglehet\u0151sen furcsa is, mert a nevet\u00e9s. P\u00e9ld\u00e1ul, annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy a sz\u0151l\u0151 vir\u00e1gz\u00e1sa teljes er\u0151vel, bor\u00e1szok voltak eltemetve a telek teh\u00e9n szarva teli tr\u00e1gy\u00e1val. V\u00e9lem\u00e9nye szerint a k\u00f6vet\u0151i biodynamics \u2013 jav\u00edtja a min\u0151s\u00e9gi bort termelt. <\/p>\n
A homeop\u00e1ti\u00e1s m\u00f3dszerek, p\u00e9ld\u00e1ul d\u00edjak kamilla, k\u00e9reg, \u00e9desk\u00f6m\u00e9ny, pitypang, vagy Macskagy\u00f6k\u00e9r, sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lj\u00e1k a kezel\u00e9s\u00e9re, illetve megel\u0151z\u00e9se, b\u00e1rmilyen betegs\u00e9g, a sz\u0151l\u0151. Nagyon fontos szerepet biodynamics j\u00e1tszik, hogy a pontos id\u0151z\u00edt\u00e9s. <\/p>\n
Term\u00e9szetesen, az elm\u00e9let biodynamics, sok ellens\u00e9get, sokan csak nevettek az ilyen „m\u00e1gikus” int\u00e9zked\u00e9sek. De m\u00e9g meg kell jegyezni, hogy a fejlett technol\u00f3gia, szigor\u00fa ell\u00e1t\u00e1s, valamint a folyamatos ell\u00e1t\u00e1s, a sz\u0151l\u0151skertek, hogy csod\u00e1latos eredm\u00e9nyeket. A bor d\u00f6nt\u00e9shoz\u00f3k, amelyek olyan a bor, a biodinamikus m\u00f3don kezelni, mint egy \u00e9l\u0151 organizmus.<\/p>\n
Az elm\u00falt n\u00e9h\u00e1ny \u00e9vben, a biodinamikus borokat egyre rendk\u00edv\u00fcl n\u00e9pszer\u0171 a vil\u00e1g minden t\u00e1j\u00e1r\u00f3l. Franciaorsz\u00e1g, USA, Olaszorsz\u00e1g, N\u00e9metorsz\u00e1g, Ausztr\u00e1lia \u2013 a h\u00edres mesterek bor \u00fczleti volna a biodinamikus bor\u00e1szat. P\u00e9ld\u00e1ul, a h\u00edres Burgundi biodinamikus mez\u0151gazdas\u00e1g, mint a Domaine Leroy, Domaine des Comtes Lafon, valamint Domaine Leflaive vagy bor\u00e1szatok az Elz\u00e1szi, Domaine Zind Humbrecht, Domaine Bott-Geyl, valamint Marc Kreydenweiss. Jean-Marc Brocard, a bor\u00e1sz a Chablis-t is lelkes k\u00f6vet\u0151je a biodinamikus m\u00f3dszer.<\/p>\n
Annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy egy min\u0151s\u00e9gi tan\u00fas\u00edtv\u00e1ny, a gy\u00e1rt\u00f3k a bort kell haszn\u00e1lni a m\u00f3dszer a biodinamikus h\u00e1rom \u00e9v vagy t\u00f6bb. Szerte a vil\u00e1gon vannak konkr\u00e9t tan\u00fas\u00edt\u00f3 szervezet. P\u00e9ld\u00e1ul Franciaorsz\u00e1gban a bizony\u00edtv\u00e1nyok a biodinamikus borokat ad az \u00dcgyn\u00f6ks\u00e9g Biodivin. K\u00f6z\u00f6tt a k\u00f6lts\u00e9gt\u00e9r\u00edt\u00e9st is, a h\u00edres Bordeaux-i r\u00e9gi\u00f3ban. A legnagyobb sz\u00e1m\u00fa biodinamikus bor\u00e1szat \u00e1t Franciaorsz\u00e1gba. A komm\u00fcn Les helyezkedik el de Provence \u00faton, hogy \u00e9n legyek az els\u0151 biodinamikus appellation.<\/p>\n
A h\u00edres kritikus, Jancis Robinson, kifejezve egy \u00e9rdekes v\u00e9lem\u00e9nyt arr\u00f3l, hogy biodinamikus borokat: „pap\u00edron \u00fagy t\u0171nik, ez \u0151r\u00fclet, de ha l\u00e1tod, hogy a kiv\u00e1l\u00f3 eg\u00e9szs\u00e9g, a sz\u0151l\u0151, illetve, ami m\u00e9g fontosabb, az egyedi karakter, a borok, a v\u00e9lem\u00e9ny azonnal a v\u00e1ltoz\u00e1sokat.”<\/p>\n
Persze, nagyon neh\u00e9z megv\u00e1laszolni a k\u00e9rd\u00e9st, hogy \u00e9rv\u00e9nyes ez a m\u00f3dszer a v\u00e9geredm\u00e9ny? M\u00e9g a profik nem tudom a v\u00e1laszt erre a k\u00e9rd\u00e9sre. Azonban, egy hang azt mondja, hogy biodinamikus borokat, intenz\u00edvebb majd egy speci\u00e1lis ter\u00fclet. Nem is besz\u00e9lve a k\u00f6rnyezeti elem, ez a m\u00f3dszer a meg\u0151rz\u00e9se a bolyg\u00f3n \u00e9l\u00fcnk, biztons\u00e1gosan. <\/p>\n
Ha m\u00e9g mindig \u00e9rdekel a biodinamikus bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s m\u00f3dszer, azt tan\u00e1csolom, hogy ne maradjon f\u00e9lre, majd pr\u00f3b\u00e1lja meg ezt az „\u00e9l\u0151” italt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Biodinamikus bor \u2013 ez a bor, el\u0151\u00e1ll\u00edtott szigor\u00faan \u00f6sszhangban az elm\u00e9let biodynamics. Mostan\u00e1ban egyre n\u00e9pszer\u0171bb k\u00f6z\u00f6tt a bor szerelmeseinek. A n\u00f6veked\u00e9s a biodinamikus bor\u00e1szat-ben kezd\u0151d\u00f6tt 80-e \u00e9vvel. Az ok az volt, hogy a negat\u00edv hat\u00e1s a vegyi anyagok haszn\u00e1lata. Nicolas Joly, egy szak\u00e9rt\u0151 a borok, francia, lett egy promoter ez a technol\u00f3gia. De vissza a<\/p>\n