![](\"\/wp-content\/uploads\/d1636789ceb3bbd401e4731617744ce4.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Azzal a megk\u00f6zel\u00edt\u00e9ssel, az \u00fcnnep, az orsz\u00e1g szinte minden ember bev\u00e1s\u00e1rol, hogy vesz egy \u00fcveg pezsg\u0151. Ez \u00fagy t\u00f6rt\u00e9nt, hogy a pezsg\u0151 a vil\u00e1g a sz\u00f3rakoz\u00e1s minden haza, ugye \u00fcnnepl\u00e9sre, vagy b\u00e1rmely m\u00e1s \u00fcnnep.<\/p>\n
Sokan nem is hiszem, hogy hol vannak a megv\u00e1s\u00e1rolt pezsg\u0151t. S\u0151t, a termel\u00e9s a pezsg\u0151k elterjedt az eg\u00e9sz vil\u00e1gon. S a hol, hogyan \u00e1ll\u00edtj\u00e1k el\u0151, f\u00fcgg az \u00edze, min\u0151s\u00e9ge.<\/p>\n
Persze ez \u00edzl\u00e9s k\u00e9rd\u00e9se. De sok rajong\u00f3 pezsg\u0151k nagy hangs\u00falyt fektet a technol\u00f3gi\u00e1k k\u00e9sz\u00fclt v\u00e1s\u00e1rolt italt. Vannak minden ismert t\u00e9ny, hogy igazi pezsg\u0151 dr\u00e1ga. A folyamat, hogy ez nagyon neh\u00e9z, de megk\u00f6veteli, hogy bizonyos k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt.<\/p>\n
Mindenekel\u0151tt tudnod kell, hogy ahhoz, hogy egy term\u00e9k „Pezsg\u0151” sz\u00fcks\u00e9ges id\u0151szakra tart\u00f3s h\u00e1rom \u00e9v. Ez alatt az id\u0151 alatt, m\u00e1sodlagos erjed\u00e9s, lez\u00e1rt \u00fcvegeket a k\u00e9sz bor megy kereszt\u00fcl, egy olyan folyamat, a tel\u00edtetts\u00e9g, a sz\u00e9n-dioxid term\u00e9szetes m\u00f3don. <\/p>\n
Fontos szerepet j\u00e1tszott a m\u00e1rka, a komplex technol\u00f3gia termeszt\u00e9se sz\u0151l\u0151, rekl\u00e1m, ami viszont befoly\u00e1solja az \u00e1r a pezsg\u0151t. <\/p>\n
Az el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s m\u00f3dja a habz\u00f3bor, a fent le\u00edrt, tartj\u00e1k a „hagyom\u00e1nyos”, de ez a term\u00e9k nem csak a pezsg\u0151t. Minden ker\u00fcletben van jogszab\u00e1ly a termel\u00e9s az ilyen borok. Ezek az \u00fagynevezett „Cr\u00e9mant”, valamint az \u00e1ra is viszonylag alacsonyabb. \u00c1ltal\u00e1ban, ha veszel borok „Cr\u00e9mant” gy\u00e1rt\u00f3 jelzi a c\u00edmk\u00e9n a k\u00f6vetkez\u0151 nevek – Cremant d ‘ alsace, Cremant de Bourgogne, Cremant de Bordeaux, stb. Ha az \u00e1r kiss\u00e9 magasabb, ami azt jelenti, hogy a megv\u00e1s\u00e1rolt pezsg\u0151 Cuve, amelynek a min\u0151s\u00e9ge hasonl\u00f3 a legjobb mint\u00e1kat, pezsg\u0151.<\/p>\n
De nem csak Franciaorsz\u00e1gban k\u00e9sz\u00edtett, sz\u00e9nsavas bor. Nagy mint\u00e1kat tal\u00e1lsz, \u00c9szak-Olaszorsz\u00e1g \u2013 Franciacorta, Spanyolorsz\u00e1g (Katal\u00f3nia) – Cava, a D\u00e9l-Afrikai K\u00f6zt\u00e1rsas\u00e1g \u2013 Cape Klasszikus. Minden orsz\u00e1g r\u00e9szt vesz a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s k\u00edn\u00e1lunk egy nagy, csillog\u00f3 bor. Az \u00e1rak a pezsg\u0151 elt\u00e9r\u0151 lehet. N\u00e9ha lehet dr\u00e1g\u00e1bb, mint a bor, a pezsg\u0151, a r\u00e9gi\u00f3 \u2013 a sz\u00fcletett pezsg\u0151t. <\/p>\n
Van egy m\u00e1sik m\u00f3dszer a termel\u00e9s pezsg\u0151 \u2013 Var\u00e1zsa. Ez a legkev\u00e9sb\u00e9 dr\u00e1ga. A technika a k\u00f6vetkez\u0151 – pezsg\u0151 tel\u00edtett, a sz\u00e9n-dioxid az els\u0151 ferment\u00e1ci\u00f3s tartott z\u00e1rt tart\u00e1lyok. <\/p>\n
Prosecco, Lambrusco, Moscato d ‘ asti p\u00e9ld\u00e1k olasz borok \u00e1ltal gy\u00e1rtott technol\u00f3gia Sharma. Is, egy hasonl\u00f3 bort tal\u00e1l Portug\u00e1li\u00e1ban, Ausztr\u00e1lia, illetve m\u00e1s orsz\u00e1gokban. A szak\u00e9rt\u0151k szerint ez az ar\u00e1ny az \u00e1r, mind a min\u0151s\u00e9g a legink\u00e1bb elfogadhat\u00f3, hogy az ebbe a kateg\u00f3ri\u00e1ba tartoz\u00f3 borok.<\/p>\n
Mindk\u00e9t m\u00f3dszer fenti tekinthet\u0151 term\u00e9szetes, mint a bor tel\u00edt\u0151dik a sz\u00e9n-dioxid a ferment\u00e1ci\u00f3s folyamat. Van egy harmadik, nagyon olcs\u00f3 el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1si m\u00f3dszere pezsg\u0151k. \u00cdgy alakult ki a Szovjetuni\u00f3ban. Most m\u00e1r sz\u00e9les k\u00f6rben elterjedt az egykori Szovjetuni\u00f3ban. A gy\u00e1rt\u00e1si technol\u00f3gia a z\u00e1rt kont\u00e9nereket. Bort mesters\u00e9gesen tel\u00edtett sz\u00e9n-dioxid-g\u00e1z speci\u00e1lis tart\u00e1lyokban. Persze, a min\u0151s\u00e9gi borok \u00e1ltal termelt ez a m\u00f3dszer \u00e9szrevehet\u0151en rosszabb, mint a borok \u00e1ltal gy\u00e1rtott, a „term\u00e9szetes” m\u00f3don. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Azzal a megk\u00f6zel\u00edt\u00e9ssel, az \u00fcnnep, az orsz\u00e1g szinte minden ember bev\u00e1s\u00e1rol, hogy vesz egy \u00fcveg pezsg\u0151. Ez \u00fagy t\u00f6rt\u00e9nt, hogy a pezsg\u0151 a vil\u00e1g a sz\u00f3rakoz\u00e1s minden haza, ugye \u00fcnnepl\u00e9sre, vagy b\u00e1rmely m\u00e1s \u00fcnnep. Sokan nem is hiszem, hogy hol vannak a megv\u00e1s\u00e1rolt pezsg\u0151t. S\u0151t, a termel\u00e9s a pezsg\u0151k elterjedt az eg\u00e9sz vil\u00e1gon. S a<\/p>\n