![](\"\/wp-content\/uploads\/959d5ababc9b1528dacad56feb5e3d3a.jpg\")
<\/p>\nAko ne uzmemo u obzir rad stru\u010dnih tasters i kriti\u010dara, \u010diji je cilj ocjenjivanje vina, za laik degustacija \u2014 prakti\u010dan na\u010din za prona\u0107i svojim vinskim favorita, koji \u0107e dati pravi u\u017eitak u okusu napitka. Vrijedno je napomenuti, da su kriteriji koje svaki od nas ima savest, \u010desto vrlo razli\u010diti, pa se ne biste trebali oslanjati na tu\u0111e na\u0161i, \u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0438\u0440\u0443\u0439\u0442\u0435 sami, a mi \u0107emo vam pokazati na \u0161to ukazuje bi trebalo obratiti pozornost.<\/p>\n
<\/p>\n
Nad glavom iz daljine i pripremiti \u010da\u0161u.<\/p>\n
\u010ca\u0161u.<\/strong><\/p>\n Posudu u degustaciji igra va\u017enu ulogu. Od pravilno odabranih oblika i veli\u010dina bude ovisiti potpunost percepcije buketa i okus vina. Koristimo samo \u010disti \u010da\u0161u (ni traga pra\u0161ine ili deterd\u017eentom) i transparentan, kako bi se procijeniti boju proizvoda. Zid treba te\u017eiti iznutra, da se aroma vina ne \u0440\u0430\u0441\u043f\u044b\u043b\u044f\u043b\u0441\u044f odmah.<\/p>\n Ako je na rasporedu degustacija nekoliko vrsta \u2014 prvi izaberite lagani sorte (bijela, ru\u017ei\u010dasta, pjenu\u0161ava), i nastavite u porastu. Za svaki razred \u2014 svoju \u010distu \u010da\u0161u. Da bi svoje receptore u borbene gotovosti, izme\u0111u ku\u0161anja razli\u010ditih vina uzmi gutljaj obi\u010dne vode.<\/p>\n Boja.<\/strong><\/p>\n \u041e\u0442\u043a\u0443\u043f\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 vino sipati u na\u0161u \u010da\u0161u, debljina vinskog sloj \u2014 ne vi\u0161e od 3 vidi Cijeniti bogatstvo boja, daju\u0107i \u010da\u0161u na svjetlo ili bijelu pozadinu (background odgovarati i list papira). Boja govori ne samo o pripadnosti pojedinom vidu napitka, ali i o njegovoj dobi: \u0432\u0437\u0440\u043e\u0441\u043b\u0435\u044f, bijelo vino dobiva punog zlatna boja, dok su crveno \u2014 naprotiv. Mlado crveno vino je intenzivno rubin boje, stare uzorke preobraziti u \u017eu\u0107kasto-sme\u0111e boje. Treba napomenuti da je boja vina gotovo da ne utje\u010de na njegov ukus, budu\u0107i da je vi\u0161e “\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043e\u0439” za na\u0161e o\u010di.<\/p>\n Miris.<\/strong><\/p>\n Prije nego \u0161to \u043f\u0440\u0438\u0433\u0443\u0431\u0438\u0442\u044c pi\u0107e, \u0432\u0437\u0431\u043e\u043b\u0442\u0430\u0439\u0442\u0435 ga, dr\u017ee\u0107i posudu za noge. To je omogu\u0107ilo do\u017eivjeti svu puninu buket primjer, jer je tijekom \u0432\u0437\u0431\u0430\u043b\u0442\u044b\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f se aktiviraju svi mirisi. Ako gomile, nepotrebno isti\u010de alkohol miris, onda ili imate u rukama neispravan pi\u0107e, ili je potrebno da se ohladi za nekoliko stupnjeva.<\/p>\n Okus.<\/strong><\/p>\n Uspje\u0161no pro\u0161av\u0161i pripremne faze, pristupa direktno do samog ku\u0161anja. Prvi gutljaj \u2014 mali, ne \u0433\u043b\u043e\u0442\u0430\u0439\u0442\u0435 odmah vino, podr\u017eite ga u ustima, lagano \u043a\u0430\u0442\u0430\u044f, kao \u0441\u043f\u0435\u043b\u0443\u044e tre\u0161nja. Vjerujte svojim osje\u0107ajima. Ocjena receptora ne ovisi o cijeni pi\u0107a i \u0438\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u043e\u0441\u0442\u0438 marke.<\/p>\n Aftertaste.<\/strong><\/p>\n U potpunosti procijeniti aftertaste mogu samo gutaju\u0107i ih vino. Ako se ispred vas \u010deka nekoliko boca za “ispitivanja”, iskusan, uzorak treba ispljunuti (o kapacitetu za tih ciljeva mora se voditi ra\u010duna prije po\u010detka). To \u0107e sa\u010duvati trezvenost uma.<\/p>\n Dobra navika mo\u017ee postati vo\u0111enje evidencije o \u043f\u0440\u043e\u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c vinu. To \u0107e u svakom trenutku podsjetiti aroma kvalitetama i svojim dojmovima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ako ne uzmemo u obzir rad stru\u010dnih tasters i kriti\u010dara, \u010diji je cilj ocjenjivanje vina, za laik degustacija \u2014 prakti\u010dan na\u010din za prona\u0107i svojim vinskim favorita, koji \u0107e dati pravi u\u017eitak u okusu napitka. Vrijedno je napomenuti, da su kriteriji koje svaki od nas ima savest, \u010desto vrlo razli\u010diti, pa se ne biste trebali oslanjati<\/p>\n