![](\"\/wp-content\/uploads\/1884c7b19f780e8023a9aabef13fc698.jpg\")
<\/p>\nAko me\u0111u raznolikosti alkoholnih pi\u0107a \u017eelite u\u017eivati uz \u010da\u0161u dobrog vina, onda je, sigurno, ve\u0107 pitali o pravu temperaturu podno\u0161enja. I o tome kako je, naoru\u017ean samo “temperaturnim re\u017eimom”, mogu\u0107e je da se oslobodite puni potencijal pi\u0107e?<\/p>\n
<\/p>\n
Temperatura tijekom “\u017eivota” vina \u2014 zna\u010dajan dio, u trenutku konzumiranja \u2014 nije iznimka. \u0414\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0438\u0440\u0443\u044f jedan i isti napitak, ali s razli\u010ditim temperaturama, mo\u017ee osigurati da se, na primjer, rashla\u0111eno on lako se pije, dok je na sobnoj temperaturi \u2014 nikad ne bi dobio u kategoriji “omiljenih”.<\/p>\n
Uzrok takve promjene je slo\u017een kemijski sastav: razli\u010dite mirisne tvari po\u010dinju prevladavati pri razli\u010ditim temperaturama. S obzirom na takve mogu\u0107nosti vina, treba zapamtiti osnovno pravilo: toplina pove\u0107ava stupanj (tvr\u0111ava), a hladno \u2014 kiselost.<\/p>\n
Crno vino najbolje pokazuje svoj ukus kada je 16 – 18 \u00b0C. Previ\u0161e toplo vino (iznad 20\u00b0C) mo\u017ee razo\u010darati miris alkohola i kiseo okus.<\/p>\n
Mladi vo\u0107ne napitke, ugodno se osje\u0107aju u rasponu od 14-15 \u00b0C.<\/p>\n
Nego jeftinije vino, ni\u017ea mora biti stupanj: za low-cost bijelih vina \u2014 10-12\u00b0C, za elitu suhe \u2014 14-16\u00b0C.<\/p>\n
Za pjenu\u0161ava vina smatraju idealnim 7 stupnjeva, pri tom, \u0438\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u043e\u0435 \u0161ampanjac Udovica \u041a\u043b\u0438\u043a\u043e ili Ku\u0107a \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d zahtijevati od 10-12\u00b0C.<\/p>\n
Nisu sigurni, do kojeg trenutka je potrebno da se ohladi? Bolje je da ga poslu\u017eite vi\u0161e hladno nego toplo. U svakom slu\u010daju, vino \u0107e biti prilika da se “pro\u0161etati” u \u010da\u0161u.<\/p>\n
Naravno, idealan izbor bude stjecanje moderan termometar-kravatu, koji se montira oko boce, tako\u0111er na pomo\u0107 mo\u017ee do\u0107i obi\u010dan toplomjer, koja se nalazi u posudu s vinom, ali mo\u017ee se koristiti i metoda uspostave “na oku”. Ako se ostavi pi\u0107e na sobnoj temperaturi, a onda nakon 4 sata njegova temperatura \u0107e biti oko 18\u00b0C. A ako se alkohol i ostaviti u hladnjaku (ni u kom slu\u010daju ne u zamrziva\u010du) na 4 sata, to \u0107e biti oko 4 \u00b0C.<\/p>\n
I zapamtite, \u0161to ni temperatura nije sposoban popraviti nedostatke pi\u0107e, ili iz lo\u0161e kvalitete napraviti dobar, ali povoljni temperaturni uslovi mogu doprineti razotkrivanju ovog okus vina, koji ga je dao proizvo\u0111a\u010d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Koje vino treba da se ohladi prije konzumacije? Ako me\u0111u raznolikosti alkoholnih pi\u0107a \u017eelite u\u017eivati uz \u010da\u0161u dobrog vina, onda je, sigurno, ve\u0107 pitali o pravu temperaturu podno\u0161enja. I o tome kako je, naoru\u017ean samo “temperaturnim re\u017eimom”, mogu\u0107e je da se oslobodite puni potencijal pi\u0107e? Temperatura tijekom “\u017eivota” vina \u2014 zna\u010dajan dio, u trenutku konzumiranja<\/p>\n