{"id":4471,"date":"2019-12-28T01:40:37","date_gmt":"2019-12-27T22:40:37","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/sampanjac-u-kazahstanu\/"},"modified":"2019-12-28T01:40:37","modified_gmt":"2019-12-27T22:40:37","slug":"sampanjac-u-kazahstanu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/sampanjac-u-kazahstanu\/","title":{"rendered":"\u0160ampanjac u Kazahstanu"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\u0160ampanjac u Kazahstanu odavno postala sinonim za odmor i bu\u010dnih \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u043b\u044c\u0435\u0432, bez njegove pratnje te\u0161ko zamisliti sastanak Novu Godinu ili ro\u0111endan. Ali nije za svakoga \u043f\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044e je poznata \u010dinjenica da je \u0161ampanjac – to je samo vrsta pjenu\u0161ca, i nije svako “\u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0435” mogu nositi ovaj ponosni naziv.<\/p>\n

<\/p>\n

Neka se upoznaje. \u0160ampanjac – pjenu\u0161ac, koji je proizveden u francuskoj regiji Champagne (i samo tu) tako da dvaput digestije pi\u0107e. Dakle francuski uspio obraniti svoju povijesnu primat u proizvodnji pi\u0107a, a tako\u0111er prikva\u010diti zadr\u017eava pravo proizvoditi “pravi \u0161ampanjac”.<\/p>\n

Povijest \u0161ampanjca ili kro\u0107enje \u0441\u0442\u0440\u043e\u043f\u0442\u0438\u0432\u043e\u0433\u043e<\/h2>\n

Neki izvori dodjeljuju otvaranje \u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0433\u043e vina Dom Pierre \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0443, \u0436\u0438\u0432\u0448\u0435\u043c\u0443 u 17. stolje\u0107u. Svakako njegova zasluga u razvoju i popularizaciji pi\u0107e te\u0161ko precijeniti, ali pravi \u043f\u0435\u0440\u0432\u043e\u043e\u0442\u043a\u0440\u044b\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c\u0438 su sluge opatije Saint-Hilaire. Njihov recept nije pohranjen pod zapise za pe\u010dat “the secret” i bio je prili\u010dno jednostavan. \u0428\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0441\u0442\u044c postignut kroz dodatnu fermentaciju gotovog bijelog vina, u koje je dodan \u0161e\u0107er, nakon \u010dega se smjesa \u0437\u0430\u043a\u0443\u043f\u043e\u0440\u0438\u0432\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c i \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u043b\u0430\u0441\u044c za fermentaciju na cijelu zimu. Rezultat nije uvijek bilo mogu\u0107e predvidjeti dio boce \u0432\u0437\u0440\u044b\u0432\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c prije \u043f\u043e\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e vijeka, dok su drugi imali opor okus kvasca. Ali me\u0111u pre\u017eivjeli su bili i oni, da \u043f\u044c\u044f\u043d\u0438\u043b\u0438 svojim suptilnim mirisom i istan\u010danim ukusom. Kao primjeraka i osvojio srce Kuca \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, kojoj je trebalo nekoliko desetlje\u0107a da se “\u043e\u0442\u0448\u043b\u0438\u0444\u043e\u0432\u043a\u0438” recepta. Proizvodnja \u0161ampanjca \u0442\u0430\u0438\u043b\u043e u sebi mnoge tajne koje su objavljeni tek nakon smrti obrtnika. Me\u0111u njima je i kori\u0161tenje boca s debelim staklom (engleski), i poseban sok od \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436, a “poja\u010danje” gu\u017eve u\u017ee. To pjenu\u0161ava to je bila prava hallmark pokrajine Champagne.<\/p>\n

<\/p>\n

Nekoliko godina kasnije, ovo vino je postalo toliko popularno, da je svaki htio da se pridru\u017ee u njegovoj proizvodnji, i pjenu\u0161ac \u010delika za proizvodnju diljem svijeta. Ali u svakoj zemlji to je imalo svoje ime, jer madridskog ugovorom iz 1891 godine naziv “\u0161ampanjac” je sadr\u017eana zbog istog regija u Francuskoj. U drugim francuskim regijama sprej \u0161ampanjca zamjenjuju \u0161ampanjac Cremant, u \u0160panjolskoj piju Cava, u Njema\u010dkoj – Sekt, a u Italiji – spumante ili pro\u0161ek.<\/p>\n

Razlike izme\u0111u \u0161ampanjac i vino \u0161ampanjac<\/strong><\/h2>\n

\u0160ampanjac \u2013 sinonim za luksuz, blagostanja i \u043e\u0442\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e ukusa. Ako \u017eelite naglasiti \u0441\u0442\u0430\u0442\u0443\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c svoje aktivnosti, dati prednost doista \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443, a ne svojim “mla\u0111im bratom” \u0161ampanjac vinima. Iako boce i \u043f\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 sprej od tih vina sli\u010dni, razlika izme\u0111u njih je jo\u0161 uvijek bitan.<\/p>\n

<\/p>\n

  • Sastav. Za proizvodnju \u0161ampanjca koristi samo sljede\u0107e sorta: Pinot Noir, Pinot \u041c\u0438\u043d\u044c\u0435 i bijeli Chardonnay. Dok je za proizvodnju pjenu\u0161avog vina mogu se koristiti kombinaciju razli\u010ditih razreda.<\/li>\n
  • Rodno mjesto. Izvorno proizveden u francuskoj regiji Champagne.<\/li>\n
  • Rodno mjesto. Izvorno proizveden u francuskoj regiji Champagne. <\/li>\n
  • Metodu. U proizvodnji se koristi samo klasi\u010dno metoda. Proces proizvodnje pjenu\u0161avih vina \u2013 nije tako kategori\u010dan. Koristi: klasi\u010dni, \u0160arma ili \u010dak \u0433\u0430\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435.<\/li>\n

    Vrste \u0161ampanjca<\/strong><\/h3>\n

    Kao i za jo\u0161 vina, kod pjenu\u0161avih (i \u0161ampanjac nije iznimka) ima svoju klasifikacije: prema sadr\u017eaju \u0161e\u0107era, boja, berba\/ne vintage.<\/p>\n

    Na slatki\u0161e: doux (slatko), demi-sec (srednje suh), sec (suho), extra sec (extra dry), brut (gotovo potpuno suha), extra brut (bez dodavanja \u0161e\u0107era).<\/p>\n

    <\/p>\n

    Boja se dijeli vino na crveno, rose i bijelo.<\/p>\n

    Ako na bo\u010dicu nema oznake “berba”, onda je to \u043d\u0435\u043c\u0430\u0440\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435. Proizvodi se od mje\u0161avine sjemenki vo\u0107a razli\u010ditih godina. Dok je berba \u2014 vino od bobica jedne godine.<\/p>\n

    Boca \u0161ampanjca i pravila za<\/strong><\/h3>\n

    Naravno, vi\u0161e uobi\u010dajeno na\u0161em oku je standardna boca (750\u043c\u043b), ali na ovoj mogu\u0107nosti posuda za \u0161ampanjac ne zavr\u0161avaju. Sljede\u0107a po popularnosti idu 1,5 l “\u0161ampanjca” i 3 l “sina”, i jo\u0161 desetak razli\u010ditih oblika i koli\u010dine, najve\u0107i od kojih je 30 l “melkisedekovu”.<\/p>\n

    <\/p>\n

    \u0160ampanjac \u2014 vrlo delikatna pi\u0107e, i pogre\u0161no odabrana temperatura (visoka) mo\u017ee negativno utjecati na razinu “\u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0441\u0442\u0438”. Napitak je potrebno da se ohladi na temperaturi od 6-8\u00b0C. Ali samo ne u zamrziva\u010d, najbolje \u0107e biti kantu s ledom i vodom. Zapamtite da \u043f\u0435\u0440\u0435\u043e\u0445\u043b\u0430\u0436\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0161ampanjac je potpuno bez ukusa i mirisa, tako da ne poku\u0161avajte ga zamrznuti. \u0160ampanjac \u2014 najbolji aperitiv, pred glavni obrok. Me\u0111utim, ako i dalje \u017eelite kombinirati \u0161ampanjac s hranom, potrebno je zapamtiti osnovni princip – suho na kiselim i slanim jelima, slatko za \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u0430\u043c i vo\u0107e.<\/p>\n

    Popularno \u0161ampanjac u Kazahstanu<\/strong><\/h3>\n

    Na\u0161i ljudi rado uklju\u010duju \u0161ampanjac u svoj blagdanski meni. Najpopularnije vrste \u0161ampanjca u Kazahstanu smatraju se:<\/p>\n

    <\/p>\n

    Laurent-Perrier DemiSec – ovaj fine-dining pi\u0107e. Nje\u017ean okus, nezaboravan slo\u017een buket i plemenita zlatnu boju. Izuzetna francuski \u0161ampanjac \u010desto biraju kao poklon.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Laurent-Perrier Cuvee Rose je jedinstven u svemu: proizvodnja (to je “ro\u0111en” roza), dizajn boce, okus. Blag ukus i miris bobica.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Laurent-Perrier Grand Siecle. Jedan od najboljih \u0161ampanjac u cijelom svijetu. Zasi\u0107ene osvje\u017eavaju\u0107i okus i dugotrajan citrusni miris.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Uravnote\u017een i svijetla Laurent-Perrier Millesime. Bogatstvo mirisa (cvjetni med note), nezaboravan okus i dugo okusom.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Laurent-Perrier Brut \u2013 posjetnica ku\u0107e Laurent-Perrier. Svje\u017ee, elegantno, najbolje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u0160ampanjac u Kazahstanu odavno postala sinonim za odmor i bu\u010dnih \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u043b\u044c\u0435\u0432, bez njegove pratnje te\u0161ko zamisliti sastanak Novu Godinu ili ro\u0111endan. Ali nije za svakoga \u043f\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044e je poznata \u010dinjenica da je \u0161ampanjac – to je samo vrsta pjenu\u0161ca, i nije svako “\u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0435” mogu nositi ovaj ponosni naziv. Neka se upoznaje. \u0160ampanjac – pjenu\u0161ac, koji je<\/p>\n

    Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-4471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacije","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4471"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4471\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}