![](\"\/wp-content\/uploads\/79b6e5ccda55d3bdeecf05fc4384d7fb.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Meso i crveno vino \u2013 savr\u0161ena kombinacija! Da, da to je crveno vino odli\u010dno \u0107e naglasiti okus bilo kojeg mesa. Iako proizvo\u0111a\u010di bijelih vina mogu stajati na svom i ponuditi ponovni masnu Chardonnay do dovodi do ne\u017ene \u0442\u0435\u043b\u0435\u043d\u043a\u0443. Crveno \u2013 to je savr\u0161en dodatak na meso. <\/p>\n
Tanin koji se nalazi u potpunosti u crvenim vinima neutraliziraju masti se nalaze u mesu. Dakle, na vi\u0161e \u0436\u0438\u0440\u043d\u043e\u043c\u0443 meso smo izabrati vi\u0161e \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0435 vino, a za manje \u0436\u0438\u0440\u043d\u043e\u043c\u0443 \u2013 naprotiv. <\/p>\n
Odreske Ribeye, T-bon, \u0421\u0442\u0440\u0438\u043f\u043b\u043e\u0439\u043d od mramora govedine kada pr\u017eenje postaju vrlo so\u010dne. Vino za njim mora biti dobra struktura, vedro \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c i imati dugo okusom. <\/p>\n
Savjet profesionalaca: Bordeaux ne stariji od 15 godina, \u0421\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0430, Amarone, Tempranilla od Ribera del Duero, Kalifornijskog Cabernet, \u010cileanski ili Argentinskog vina od Cabernet-\u0421\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, \u041a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440\u0430 ili \u041c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430.<\/p>\n
Odrezak odrezak i “Chateaubriand” ba\u0161 i ne masnog mesa, mo\u017ee se re\u0107i da je koli\u010dina masti u njemu je minimalna. Vino izabrati ne nagli s umjerenim do blagim taninima.<\/p>\n
Savjet profesionalaca: \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 Bordeaux (preko 15 godina), Guste mogu\u0107nosti Pino-Noir iz Burgundije (\u041f\u043e\u043c\u043c\u0430\u0440, \u0428\u0430\u043c\u0431\u0435\u0440\u0442\u0435\u043d), \u0411\u0430\u0440\u043e\u043b\u043b\u043e, Shiraz iz Australije, Pinot-Noir iz Novog Zelanda, Kalifornijski \u0417\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044c, Valpolicella (samo ne \u0420\u0438\u043f\u0430\u0441\u0441\u043e), Barbaresco, Rioja, ali ne vi\u0161e kategorije \u041a\u0440\u0438\u0430\u043d\u0441\u0430.<\/p>\n
Kare tele \u2013 nje\u017ean okus, sli\u010dno \u0441\u0442\u044d\u0439\u043a\u043e\u043c Filea. Stoga zahtijeva sli\u010dne vina s mekim taninima. <\/p>\n
Gove\u0111i ili svinjski kotlet \u2013 sadr\u017ee u sebi za\u010dine koji \u010dine njihov okus raznolik. <\/p>\n
Za meatballs, stru\u010dnjaci savjetuju vina iz Syrah i Grenache, na primjer Ma\u010dka-Roti, Saint-Joseph, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Australski i \u010cileanski \u0428\u0438\u0440\u0430\u0437\u044b.<\/p>\n
Janjetina sadr\u017ei dovoljnu koli\u010dinu masno\u0107a, ali u isto vrijeme vrlo blagi. Vino je vrijedno skupljati nije jako bogata. <\/p>\n
Savjet profesionalaca: Pinot-Noir iz Burgundije ili Novom Zelandu, Nebbiolo od Barbaresco, tako\u0111er je pogodan Rioja, ali ne vi\u0161e kategorije Rezerve, kvalitetan Pinotage od ju\u017enoj africi.<\/p>\n
Jela od svinjskog mesa su vrlo raznolika. Oni mogu biti kao masnim i so\u010dno tako i suhe. Vino bi trebalo biti dovoljno \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c i imati dobru razinu kiselosti. <\/p>\n
Na primjer, Toskanski vina iz \u0421\u0430\u043d\u0436\u043e\u0432\u0435\u0437\u0435 ili sadr\u017ee u svom sastavu \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 vina Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano i svima poznat Chianti.<\/p>\n
Divlja\u010d \u2013 Jelen, divlja Svinja, Bizona i tako dalje Meso divlja\u010di nakon kuhanje postaje \u043f\u043e\u0441\u0442\u043d\u044b\u043c i \u010dak i tvrd. \u010cesto kuha dodati u jelo bobice. Divlja\u010di ima karakteristi\u010dan biljni i \u017eivotinjski miris. <\/p>\n
\u0412\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0411\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0441\u043a\u0438\u0435 vina iz Pino-filma noir, najbolji primjeri za Bordeaux, za\u010dinjen klasi\u010dna Toskana \u2013 ovo je idealan par za takvu vrstu mesa. <\/p>\n
Perad u obliku fileta nakon kuhanja ima svojstvo postane suha. <\/p>\n
Stru\u010dnjaci savjetuju pokupiti kisela vina s niskim sadr\u017eajem tanina. Na primjer, \u0417\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044c, osnovne verzije Chianti, jednostavan Pino-Noir iz novog svijeta. Bijela vina, \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 u ba\u010dvi \u2013 Sauvignon iz Francuskih regija Puy-\u0424\u044e\u043c\u0435 ili Bordeaux.<\/p>\n
\u0423\u0442\u0438\u043d\u043e\u0435 meso \u2013 perad, ali dovoljno masna. Dobar duet \u0107e crveno vino s umjerenim \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u043c, ali budite sigurni da mla\u0111e. Primjer \u2013 Ma\u010dka-du-Ron ili mladi bordeaux kategorije Cru Burgeois.<\/p>\n
\u0160to se ti\u010de hladnih predjela od mesa, osnovno pravilo pri odabiru vina je jednostavnost. Predjelo se obi\u010dno poslu\u017euju se u ranim ve\u010dernjim satima i zasi\u0107enih vina \u0107e \u017eestoko.<\/p>\n
\u041a\u043e\u043f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0435 meso i kobasice u kombinaciji s \u0421\u0438\u0440\u043e\u0439 i \u0428\u0438\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c, zahvaljuju\u0107i okusi za\u010dina sadr\u017eanih u njima. <\/p>\n
Polu-suha bijela vina mo\u017ee se podnijeti do \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0430\u043c. <\/p>\n
Pri odabiru vina za meso, uzmite u obzir ulaze u sastav pripremu za\u010dina jela i umaka. Zatim, na koji na\u010din ga pripremili. I ne mo\u017eete pogrije\u0161iti. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Meso i crveno vino \u2013 savr\u0161ena kombinacija! Da, da to je crveno vino odli\u010dno \u0107e naglasiti okus bilo kojeg mesa. Iako proizvo\u0111a\u010di bijelih vina mogu stajati na svom i ponuditi ponovni masnu Chardonnay do dovodi do ne\u017ene \u0442\u0435\u043b\u0435\u043d\u043a\u0443. Crveno \u2013 to je savr\u0161en dodatak na meso. Tanin koji se nalazi u potpunosti u crvenim vinima<\/p>\n