![](\"\/wp-content\/uploads\/9dce0ae07c85e525826ffd5592624bad.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Mnogi stru\u010dnjaci vjeruju da vino treba piti iz prikladni za odre\u0111ene vrste \u010da\u0161a za vino.<\/p>\n
Prije vi\u0161e od 50 godina profesor Klaus Josef Riedel je otkrio da oblik \u010da\u0161e mo\u017ee utjecati na buket, okus, ravnote\u017ea i okusom vina. Pijenje vina jedne sorte, ali iz razli\u010ditih \u010da\u0161a \u2013 zna\u010dajno se razlikuje po svim pokazateljima. Toliko je razlika, da \u010dak i najbolji stru\u010dnjaci, \u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0438\u0440\u0443\u044f vino slijepo rekli da poku\u0161avaju potpuno razli\u010dita vina. Profesor Riedel je odlu\u010dio istra\u017eiti ova \u010dinjenica sve vi\u0161e i vi\u0161e duboko. Na kraju istra\u017eivanja je zaklju\u010dio da oblik \u010da\u0161e utje\u010de na buket, tako i na okus vina. Postoji nekoliko obja\u0161njenja ovog fenomena.<\/p>\n
Receptore, odgovorna za percepciju slatki\u0161i se nalaze na vrhu na\u0161eg jezika. Receptori gor\u010dine bli\u017ee grkljana, kiselina osje\u0107a bo\u010dnim stranama jezika, a okus slanosti prepoznaje sredi\u0161nji dio. \u010cime se ovisno o obliku \u010da\u0161e, pi\u0107e se usmjerava na taj na\u010din, vi\u0161e ili manje, svjetlije osjetiti njezin okus. Kad je pio vino od \u0161irokih i otvorenih \u010da\u0161a smo nagnuti glavu prema dolje. A ako \u010da\u0161u \u0437\u0430\u0443\u0436\u0435\u043d na vrhu – glavu \u043e\u0442\u043a\u0438\u0434\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 pre. Dakle, prvi gutljaj i odre\u0111uje okus vina. Tako\u0111er, osje\u0107aj zavise i od stakla \u2013 promjer, debljina, obrade.<\/p>\n
Aromatskih spojeva (fenola) utje\u010du na okus vina, a oblik \u010da\u0161a utje\u010de na koli\u010dinu fenola. Na primjer, ako je \u010da\u0161u \u0161iroku, povr\u0161ina dodira fenola s kisikom vi\u0161e i to daje pi\u0107e vi\u0161e suhi okus. <\/p>\n
Saznate, kao oblik \u010da\u0161e mo\u017ee utjecati na okus vina, profesor je odlu\u010dio stvoriti razli\u010dite oblike \u010da\u0161a. Tako, 1961. godine, u prodaju je primio prve \u010da\u0161e za vino. Od tog trenutka izum \u010da\u0161a se provodi uz sudjelovanje profesionalnih tasters. Sama izrada je stekla znanstveni temelj. Dizajn miksao na minimalizam \u2013 nikakvih ukrasa, tanke zidove. Oblik stekla jednostavan profinjen izgled \u2013 zdjela, \u043d\u043e\u0436\u043a\u0430 i osnova. <\/p>\n
Serija \u010da\u0161a za vino SOMMELIERS vidjela svjetlo u 1973. I odmah je prepoznat u cijelom svijetu. U nizu su 10 razli\u010ditih vrsta \u010da\u0161a. Razvoj je provedena uz sudjelovanje svjetski poznatih tasters.<\/p>\n
1986. godine je osnovana prva linija VINUM. Tehnika stvaranja ove kolekcije je izvr\u0161iti strojno \u0432\u044b\u0434\u0443\u0432\u043a\u043e\u0439. Zahvaljuju\u0107i prekrasnom pogledu cijene i kvalitete ona je odmah zahvatio veliku publiku ljubitelje vina i postao je popularan u cijelom svijetu. <\/p>\n
Zanimljivo je da mnogi po\u010detnici mogu se upla\u0161iti koli\u010dine \u010da\u0161a. Zapravo, va\u017eno je znati da koli\u010dina ne utje\u010de na koli\u010dinu vina u \u010da\u0161u \u2013 on nikada ne bi trebao biti pun. <\/p>\n
Propisi koji reguliraju koli\u010dinu alkoholnih pi\u0107a u \u010da\u0161u <\/p>\n
\n
|