![](\"\/wp-content\/uploads\/0ad94d200808c0eeb5c19f7ddee52956.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Svatko od nas barem jednom u \u017eivotu probali vino. Me\u0111utim, povijest vinarstva upoznati nije sve. Iako ovaj napitak smatra se jednim od najstarijih i povijest njezina nastanka je vrlo zanimljiva. <\/p>\n
Prvi zapisi o vinu na\u0111eni su u Gruziji. Na \u043a\u0443\u0432\u0448\u0438\u043d\u0430\u0445 od gline, datiraju\u0107i unatrag oko 6 tisu\u0107a godina prije krista ah, su prikazani vinova loza. Druge dokaze nastave \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u0435\u043c su prona\u0111eni u ju\u017enim dijelovima Kavkaza izme\u0111u Tigar i \u0415\u0432\u0444\u0440\u0430\u0442\u043e\u043c na rijeci Nil. Tako\u0111er, u Palestini. Sama zanimljiv nalaz je bio posuda, na dnu kojega je prona\u0161ao \u0437\u0430\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0435\u0432\u0448\u0438\u0435 ostatak vina. Posuda je izra\u0111ena za 5400-5000 prije krista ah! Na\u0161li su ga u Iranu. <\/p>\n
Mo\u017ee se re\u0107i da razvoj vinarstva i civilizacije su paralelno. Drevni egip\u0107ani su bili profesionalci u ovoj oblasti. O tome svjedo\u010de prona\u0111ene tijekom iskopa grobnice slike s prikazima razli\u010ditih scena \u2013 briga za gro\u017e\u0111e, berbe, proizvodnje vina. Zanimljivo je, da su drevni egip\u0107ani slavili godinu berbe i ime vlasnika to\u010dno tako, kao \u0161to mi to \u010dinimo danas.<\/p>\n
U epu o Gilgame\u0161u”, \u0434\u0430\u0442\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u043e\u043c oko 1800 godine prije krista ah, ima zapis o vinu. U pjesmi se opisuje osoba koja ni\u0161ta nije pio i hrane isklju\u010divo biljne hrane. Jednom mu je predlo\u017eila da se napijem vina. Tako autor opisuje svoje stanje: “bio je bla\u017eenstvo, a njegovo srce \u043d\u0430\u043f\u043e\u043b\u043d\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c radost”. Najstarije knjiga \u010dovje\u010danstva – Biblija tako\u0111er sadr\u017ei zapis o vinu. Prema procjenama stru\u010dnjaka to spominje u tekstovima 521 put.<\/p>\n
Ne mo\u017ee se ne spomenuti i o drevnim \u0413\u0440\u0435\u043a\u0430\u0445. U jednoj od legendi govori o tome kako je bog Dionis je u\u010dio Ikaria, stanovnik Attiki, raste gro\u017e\u0111e i prave od njega pi\u0107e. Druga legenda ka\u017ee o psu, koji \u043e\u0449\u0435\u043d\u0438\u043b\u0430\u0441\u044c gro\u017e\u0111a grma. Pas je bio u vlasni\u0161tvu \u041e\u0440\u0438\u0441\u0444\u0435\u044e, koji je zasadio ovaj grm i, od tada je po\u010deo da raste gro\u017e\u0111e. U tre\u0107oj legendi govori o tome da je vinova loza prona\u0111ena je ovca koja se stalno \u043e\u0442\u0434\u0435\u043b\u044f\u043b\u0430\u0441\u044c od stada i vra\u0107ao se ku\u0107i kasnije. Pastir Stafylos jednom kada je odlu\u010dio u\u0107i u trag iza nje i vidio da ona jede vo\u0107e nepoznatog mu biljke. Stafylos skupio malo vo\u0107a i odnese ih svom gospodaru \u041e\u0439\u043d\u043e\u043b\u0438\u0441\u0443. Zauzvrat, \u041e\u0439\u043d\u043e\u043b\u0438\u0441 primijetio da je sok, dobiven iz ploda nepoznate biljke, s vremenom mijenja okus i ima \u043e\u0445\u043c\u0435\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u043c svojstvo. On je odlu\u010dio donijeti na dar bogu \u0414\u0438\u043e\u043d\u0438\u0441\u0443, koji je kasnije ga je nau\u010dio proizvodnji vina. <\/p>\n
Stanovnici istoka \u2013 kinezi – su sigurni da su prva vina rodili\u0161tu upravo iz njihove zemlje. Dokaz tome su legende o bogu Yu, koji poti\u010de vina. U perzijskom legendi govori o podrijetlu vina i spominje kralj \u0414\u0436\u0430\u043c\u0448\u0438\u0434. U legendi baskijski o junaku po imenu Ano spominje, \u0161to je on donio prvu vinove loze. <\/p>\n
Zanimljivo je da su francuzi, poznati danas vje\u0161tine u podru\u010dju vinarstva, ne govore o ikakvih povijesnim \u010dinjenicama. <\/p>\n
Mo\u017ee se zaklju\u010diti da je vino tu je na na\u0161oj planeti ve\u0107 vi\u0161e od 5 tisu\u0107a godina. Vino ima dvije strane. Ona ima svojstvo lije\u010denja od raznih bolesti, ali grubo se koristi, mo\u017ee i uni\u0161titi \u010dovjeka. Vino \u2013 to je radost i veselje, ali, u isto vrijeme, on se \u2013 tuga i obratno. U povijesti \u010dovje\u010danstva zbog vina \u043f\u043e\u0440\u043e\u0436\u0434\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c rata. Neke poznate umjetnine su se izlegli zbog vina. Mo\u017ee se re\u0107i da je vino je utjecao na niz velikih doga\u0111aja.<\/p>\n
Vino ima \u043c\u0438\u0444\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 smisla, to je znak plodnosti, to je uspore\u0111ena s ljudskom krvlju. Na primjer, Isus Krist je rekao “Ovo je krv moja” i uzeo \u010da\u0161u s vinom. Radost \u017eivotu, vino je za drevne egip\u0107ane. Sam gr\u010dki bog Zeus pomagali \u0432\u0438\u043d\u043e\u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e.<\/p>\n
Religije svijeta su na razli\u010dite na\u010dine na krivnju. Kr\u0161\u0107ani se izjedna\u010diti vino u krv Gospodnju, muslimani ne poti\u010du konzumiranje ovog napitka, Buda poziva da se suzdr\u017ee od \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 pi\u0107a, judaizam dopu\u0161ta konzumiranje samo ko\u0161er vina. <\/p>\n
Postoji mnogo razli\u010ditih mi\u0161ljenja o vinu. Louis Pasteur je rekao da je “vino s punim pravom mo\u017ee se smatrati da je najzdravije i ve\u0107ina \u0433\u0438\u0433\u0438\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c pi\u0107e”. Supruga rimskog cara Augusta, carica Livia, mislila da \u017eive i do 82 godine joj je pomogao upravo konzumacija vina. \u010cak i veliki, Julije Cezar u “Komentarima” je pri\u010da o vinu. Vino je imalo svoj utjecaj i na politiku. Ljubav prema \u043f\u043e\u0440\u0442\u0432\u0435\u0439\u043d\u0443 je bila saveznik za Engleske i Portugala. <\/p>\n
Ljudi jo\u0161 uvijek raspravljaju o prednostima vina. Ali jedva da je ovaj spor \u0107e se netko zavr\u0161io. Da, i za\u0161to bi odgovoriti na pitanje “je li \u0160tetno ili korisno?”. Vino donosi sre\u0107u i, u isto vrijeme, mo\u017ee uni\u0161titi \u010dovjeka. Sve ovisi samo o tome, kao i sama osoba odnosi se na potro\u0161nju vina. <\/p>\n
Moderna povijest vina ima svoje porijeklo u po\u010detku prvog tisu\u0107lje\u0107a n. e U tom trenutku je postojalo vi\u0161e od 80 sorti vina. Danas mnoge zemlje svijeta proizvesti veliki broj razli\u010ditih vina. U Francuskoj je sjedi\u0161te stan Me\u0111unarodne organizacije vinove loze i vina. Ova organizacija okuplja ve\u0107 45 zemalja svijeta. <\/p>\n
Danas vinarija ra\u0161irena posvuda. Ona dobiva svoj zamah u ju\u017enim zemljama, Australiji, ju\u017enoj africi. Svake godine se vr\u0161i 71 milijuna hektolitara. Udio kvalitetnih vina stalno raste. \u010cak i unato\u010d \u010dinjenici da je globalna povr\u0161ina vinograda ima tendenciju smanjenja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Svatko od nas barem jednom u \u017eivotu probali vino. Me\u0111utim, povijest vinarstva upoznati nije sve. Iako ovaj napitak smatra se jednim od najstarijih i povijest njezina nastanka je vrlo zanimljiva. Prvi zapisi o vinu na\u0111eni su u Gruziji. Na \u043a\u0443\u0432\u0448\u0438\u043d\u0430\u0445 od gline, datiraju\u0107i unatrag oko 6 tisu\u0107a godina prije krista ah, su prikazani vinova loza.<\/p>\n