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<\/p>\nLes producteurs locaux de vin appel\u00e9 le Chili la premi\u00e8re maison de la vigne dans le Nouveau monde. Comme si pompeusement que cela puisse para\u00eetre, mais leurs paroles ne sont pas d\u00e9nu\u00e9es de sens, en effet, \u00e0 la chilienne des terres, les raisins ont tent\u00e9 de cultiver au P\u00e9rou, dans les Cara\u00efbes, au Mexique.<\/p>\n
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L’emplacement g\u00e9ographique entre des sommets de la cordill\u00e8re des Andes, l’oc\u00e9an pacifique et sec \u0410\u0442\u0430\u043a\u0430\u043c\u043e\u0439 n’est pas la derni\u00e8re composante de la r\u00e9ussite du d\u00e9veloppement de la vinification. Cette \u00abisolation\u00bb prot\u00e8ge la vigne de p\u00e9n\u00e9tration des parasites et des maladies, ce qui a permis de r\u00e9duire l’utilisation de produits chimiques dans la lutte contre les maladies\u00bb. Un r\u00f4le particulier dans la formation de la vinification a jou\u00e9 chilien climat: les journ\u00e9es chaudes (environ 30 \u00b0c) sont remplac\u00e9s par des nuits fra\u00eeches (environ 13\u00b0C). Pour les raisins de telles sautes d’devenus une sorte de conservateur: se gardait l’int\u00e9grit\u00e9 et les qualit\u00e9s gustatives devenaient de plus en plus.<\/p>\n
Fray Francisco de \u041a\u0430\u0440\u0430\u0431\u0430\u043d\u0442\u0435\u0441 a \u00e9t\u00e9 un pionnier pour les locaux de vinification, c’est 500 ans, ramen\u00e9 le Pais ou Criolla (c\u00e9page). La vigne n’est pas seulement habitue, mais est rapidement propag\u00e9e dans toute la partie centrale. Jusqu’au 19\u00e8me si\u00e8cle, \u00e0 la fabrication utilis\u00e9 seulement \u00e0 des m\u00e9thodes primitives \u0432\u0438\u043d\u0438\u043a\u0430\u0446\u0438\u0438, mais avec l’obtention de la libert\u00e9, au Chili, la venue et \u00e0 la mode pour tous les fran\u00e7ais, y compris dans la fabrication du vin. Ont \u00e9t\u00e9 import\u00e9s d’\u00e9lite de la vari\u00e9t\u00e9, et la cave est reconstruite selon les r\u00e8gles fran\u00e7aises.<\/p>\n
L’\u00e9pid\u00e9mie de phyllox\u00e9ra dans le 19\u00e8me si\u00e8cle, \u0441\u0440\u0430\u0437\u0438\u0432\u0448\u0430\u044f une grande partie des vignobles de l’Ancien monde, a donn\u00e9 la chance de vins chilien d’obtenir une reconnaissance mondiale. Et ils en ont profit\u00e9 pleinement, en remportant de nombreux prix, et un nombre infini d’admirateurs. Pour fulgurants succ\u00e8s suivi d’une p\u00e9riode de d\u00e9clin: les guerres mondiales, les diff\u00e9rences \u00e0 l’int\u00e9rieur du pays a failli p\u00e9rir tous les \u0153nologie. La renaissance a commenc\u00e9 que dans les ann\u00e9es 80 du 20e si\u00e8cle, ont ajout\u00e9 de nouvelles technologies, de cuves en bois local remplac\u00e9 par une cuve en acier inoxydable et des f\u00fbts en bois. A \u00e9t\u00e9 \u00e9galement cr\u00e9\u00e9 une liste claire des vari\u00e9t\u00e9s (14 rouges, 14 blanc), lesquelles doivent \u00eatre effectu\u00e9s les vins.<\/p>\n
Aujourd’hui, le Chili est dans le top 5 des pays producteurs de vin.<\/p>\n
Les vins chiliens \u2014 la qualit\u00e9 des vins de l’Ancien monde \u00e0 un prix raisonnable. La particularit\u00e9 de ces boissons est consid\u00e9r\u00e9 comme un ar\u00f4me profond et un go\u00fbt cors\u00e9. Les plus populaires chez les blancs vins chiliens sont consid\u00e9r\u00e9s comme des boissons \u00e0 partir de Chardonnay et de Sauvignon Blanc (sp\u00e9cial lumineux go\u00fbt tropical fruit\u00e9s). Sur le territoire des vins rouges dominent le Merlot et le Cabernet-Sauvignon.<\/p>\n
Comme tout le monde de vin, ici, les vins sont class\u00e9s selon le lieu de culture et de qualit\u00e9: arts de la table (Vinos de Mesa), vin incontr\u00f4l\u00e9e lieu de production, avec contr\u00f4le de leur lieu de production.<\/p>\n
\u0152nologie au Chili, \u00e0 la diff\u00e9rence des pays de l’Europe, n’est pas r\u00e9gie par des normes rigoureuses. Donc, souvent, sur une bouteille, ne figurent pas de vin de la cat\u00e9gorie.<\/p>\n
Notre club de vin a r\u00e9uni pour vous que les meilleurs repr\u00e9sentants de cette sud-am\u00e9ricaine du pays: Don Melchor, Terrunyo Sauvignon Blanc, Casillero del Diablo Sauvignon Blanc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Les producteurs locaux de vin appel\u00e9 le Chili la premi\u00e8re maison de la vigne dans le Nouveau monde. Comme si pompeusement que cela puisse para\u00eetre, mais leurs paroles ne sont pas d\u00e9nu\u00e9es de sens, en effet, \u00e0 la chilienne des terres, les raisins ont tent\u00e9 de cultiver au P\u00e9rou, dans les Cara\u00efbes, au Mexique. Les<\/p>\n