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<\/p>\nLe vin comme un \u00e9l\u00e9ment culinaire de la cuisine, ce n’est pas une nouveaut\u00e9. Particuli\u00e8rement populaire ces recettes ont gagn\u00e9 dans les r\u00e9gions viticoles, mais aussi dans les r\u00e9gions lointaines de la vigne, le vin a \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9e avec succ\u00e8s dans la pr\u00e9paration des diff\u00e9rents plats. Lesquelles? En apprendre un peu plus tard.<\/p>\n
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Si vous choisissez le vin \u00e0 des fins culinaires, la n\u00e9cessit\u00e9 d’acheter seulement chers et notables de vin n\u00e9ant, il est pr\u00e9f\u00e9rable de porter son attention sur le faible co\u00fbt de la marque. Une exigence principale naturel et riche bouquet. Pour la marinade, utilisez les meilleurs \u00e9chantillons, et, pour des desserts ou de la gel\u00e9e de nobles c\u00e9pages.<\/p>\n
Dans leurs recettes, guid\u00e9 et la plus courante de la loi de vin: vin rouge \u00e0 la viande rouge, le blanc de la viande blanche et le poisson, aux desserts sucr\u00e9s repr\u00e9sentants. \u00abD’accompagner\u00bb le d\u00e9p\u00f4t des plats pr\u00e9par\u00e9s, vous devez m\u00eame de l’alcool. De l’enceinte fortifi\u00e9e des \u00e9chantillons seront le compl\u00e9ment id\u00e9al pour les soupes, la marinade pour la viande bovine et comme une composante de la sauce. Dans fromage et des sauces \u00e0 la cr\u00e8me un piquant particulier apporteront blancs secs boissons. Int\u00e9ressant de \u00abtandem\u00bb il s’av\u00e8re que les l\u00e9gumes avec le vin blanc. Dans la recette sont pr\u00e9sents oeufs de le compl\u00e9ter avec l’\u00e9lixir de rose. Ne sonne pas de vin \u00e9lixir au chocolat ingr\u00e9dients: cacao interrompt un bouquet de boisson, il est pr\u00e9f\u00e9rable de remplacer son cognac ou le rhum.<\/p>\n
La plus r\u00e9pandue de l’application \u2014 la marinade. Gr\u00e2ce \u00e0 sa grande teneur en acides, qui adoucissent la viande, r\u00e9duit le temps de cuisson. Combien de cornichon? D\u00e9pend d’un produit: de la viande, et en particulier le gibier, il vaut mieux laisser dans la marinade pendant toute la nuit, pour les poissons assez et 20 minutes. Outre le vin de la marinade courageusement \u043f\u0440\u0438\u043f\u043b\u044e\u0441\u0443\u0439\u0442\u0435 \u00e9pices favorites. Si l’intention est de faire cuire la sauce \u00e0 la viande, mais pour commencer ne le savez pas, il suffit de verser le vin dans la po\u00eale, dans laquelle la pr\u00e9paration de la viande, et \u0432\u044b\u043f\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435 son. Pour ce ajouter un peu de f\u00e9cule ou de farine. Cette sauce mettra en valeur le go\u00fbt de la viande et leur incomparable parfum. Une option gagnant-gagnant sauce: m\u00e9langer le bouillon, dans lequel cuit\/\u0442\u0443\u0448\u0438\u043b\u0438 le poisson, le vin blanc et le fromage (au fromage). Si vous utilisez de l’alcool dans la recette de la soupe, puis de l’ajouter, vous devez seulement \u00e0 la fin du processus, lorsque les l\u00e9gumes sont enti\u00e8rement pr\u00e9par\u00e9s. \u00abPlus c’est mieux\u00bb ne fonctionne pas ici. Pour donner au plat une saveur assez quelques cuill\u00e8res \u00e0 braiser la viande (1kg), il faudra environ 100 grammes d’alcool.<\/p>\n
Toutes ces recommandations ne doivent pas les consid\u00e9rer comme des r\u00e8gles immuables, orientez-vous sur vos propres go\u00fbts et pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le vin comme un \u00e9l\u00e9ment culinaire de la cuisine, ce n’est pas une nouveaut\u00e9. Particuli\u00e8rement populaire ces recettes ont gagn\u00e9 dans les r\u00e9gions viticoles, mais aussi dans les r\u00e9gions lointaines de la vigne, le vin a \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9e avec succ\u00e8s dans la pr\u00e9paration des diff\u00e9rents plats. Lesquelles? En apprendre un peu plus tard. Le vin<\/p>\n