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<\/p>\nLe \u00abtonneau rend le vin\u00bb ce vieil adage est le reflet de l’un des principaux processus de vinification. \u0412\u044b\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u044f dans le tonneau, le vin s’enrichit d’innombrables aromatiques et gustatives des \u00e9l\u00e9ments gr\u00e2ce auxquels de changer radicalement le go\u00fbt et la couleur re\u00e7ue de la boisson. Les experts pensent que la qualit\u00e9 et la croissance de l’arbre peut varier et le go\u00fbt final de la boisson, ainsi que, et de la vari\u00e9t\u00e9 de raisin.<\/p>\n
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Des informations fiables sur ce qui c’est venu \u00e0 l’id\u00e9e de \u00abmettre \u00e0 de go\u00fbt\u00bb le vin, c’est dans le canon, ne l’est pas. Dans le II et le III mill\u00e9naire avant notre \u00e8re, leur ont activement utilis\u00e9 comme une tare pour le transport de marchandises diverses (solides, liquides). Seulement au XIIE si\u00e8cle par les europ\u00e9ens, il a \u00e9t\u00e9 remarqu\u00e9 impact positif du bois de l’alcool. \u00c0 la diff\u00e9rence de tous les autres mat\u00e9riaux (argile, le m\u00e9tal, le verre, le bois respire.<\/p>\n
Pour cr\u00e9er des f\u00fbts de vin utilisent le plus souvent le ch\u00e2taignier, le h\u00eatre, le sapin, le pin et le ch\u00eane. Certainement le roi dans cette liste est consid\u00e9r\u00e9 comme un ch\u00eane. Il est capable de donner une boisson noble d’un bouquet et un go\u00fbt incomparable.<\/p>\n
Le processus de transformation de bois dans un r\u00e9cipient n\u00e9cessite beaucoup de temps et d’efforts. Pour en ch\u00eane rivetage pourrait devenir un \u00e9l\u00e9ment de la structure, il est maintenu \u00e0 l’ext\u00e9rieur pendant 1,5-3 ans, de fa\u00e7on naturelle en r\u00e9duisant l’humidit\u00e9 de 15%. Suivant la conception rassembl\u00e9 et cuite. En fonction de la destination, la cuisson peut \u00eatre forte, moyenne et facile. Ce processus enrichit future du vin d’un tonneau des ar\u00f4mes de vanille et de moka, en \u00e9liminant l’odeur de la poussi\u00e8re. En fini ch\u00eane capacit\u00e9 de vin est envoy\u00e9 pour le vieillissement. La maturation peut durer de 3 mois \u00e0 7 ans, d\u00e9pend du r\u00e9sultat souhait\u00e9. La dur\u00e9e d’exposition d\u00e9pend de la taille des f\u00fbts. Dans de petits f\u00fbts de processus se produit assez rapidement, alors que dans les grandes, au contraire, ralentit.<\/p>\n
Cette capacit\u00e9 en bois est capable non seulement de \u00abrespirer\u00bb, mais de vivre. Les f\u00fbts, comme le vin, ont des propri\u00e9t\u00e9s de vieillissement. L’\u00e2ge le plus f\u00fbts ceci est un autre facteur dans la cr\u00e9ation de l’id\u00e9al de la boisson: les plus jeunes \u2014 le plus riche bouquet et \u043d\u0430\u0441\u044b\u0449\u0435\u043d\u043d\u0435\u0439 couleur. En vieillissant, la capacit\u00e9 est recouvert d’un rev\u00eatement noir, pour rajeunir la couche sup\u00e9rieure de noir sabl\u00e9e et un tonneau, vous pouvez \u00e0 nouveau l’utiliser. Mais le plus souvent apr\u00e8s le \u00abrajeunissement\u00bb de son utilisation continue de ce qui se passe loin de la vinification.<\/p>\n
\u00c0 ce jour, dans le monde partagent les 4 principaux types de barriques de vin:<\/p>\n
Vin d’un tonneau Le \u00abtonneau rend le vin\u00bb ce vieil adage est le reflet de l’un des principaux processus de vinification. \u0412\u044b\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u044f dans le tonneau, le vin s’enrichit d’innombrables aromatiques et gustatives des \u00e9l\u00e9ments gr\u00e2ce auxquels de changer radicalement le go\u00fbt et la couleur re\u00e7ue de la boisson. Les experts pensent que la qualit\u00e9 et<\/p>\n