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<\/p>\nLe vin est assez d\u00e9licat de verre, il peut \u00eatre stock\u00e9 pendant des d\u00e9cennies dans les bouch\u00e9es cuves, en am\u00e9liorant les qualit\u00e9s gustatives, mais se d\u00e9t\u00e9riore en quelques jours dans un r\u00e9ceptacle ouvert. Si vous vous en tenez \u00e0 la culture de la consommation de cette boisson (1 \u00e0 2 verres par jour) ou utilisez le \u00abdon des dieux\u00bb exclusivement pour les buts culinaires, le probl\u00e8me de la pr\u00e9servation des qualit\u00e9s gustatives lanc\u00e9 de bouteille pour vous d’actualit\u00e9.<\/p>\n
D\u00e8s que le vin a \u00e9t\u00e9 \u043e\u0442\u043a\u0443\u043f\u043e\u0440\u0435\u043d\u043e, et l’espace entre le contenu et le goulot rempli d’oxyg\u00e8ne, commence le processus d’oxydation. Ce processus permet non seulement de r\u00e9duire les qualit\u00e9s gustatives du vin, mais pas l’ab\u00eemer en la tournant dans le vinaigre. Et bien que de vaincre \u00abl’oxydation\u00bb n’est pas compl\u00e8tement possible, il existe plusieurs m\u00e9thodes qui vous aideront \u00e0 ralentir. Nous avons la connaissance de l’aide sur le vin, son \u00e2ge et le mode de production.<\/p>\n
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La diff\u00e9rence entre le rouge, \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c\u0438 et blanc n’est pas seulement dans la couleur et de la forteresse, mais dans la dur\u00e9e de \u00abvie\u00bb.<\/p>\n
Blancs, ros\u00e9s et des vins rouges l\u00e9gers et ouverts, vous pouvez stocker dans un d\u00e9lai de 1-3 jours, avec leurs bouquets de fruits presque imm\u00e9diatement \u00e0 la d\u00e9coloration.<\/p>\n
\u041f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435 rouges, comme le Cabernet Sauvignon, apr\u00e8s 1-2 jours peuvent m\u00eame devenir meilleur et plus doux, mais plus tard 3 jours boisson perd ses qualit\u00e9s gustatives. La vie d’ouvrir la bouteille de mousseux est extr\u00eamement courte \u2014 pas plus de 4 heures. Imm\u00e9diatement apr\u00e8s l’ouverture il est contrari\u00e9. Le plus longtemps sont stock\u00e9s les repr\u00e9sentants de l’enceinte fortifi\u00e9e (Sauternes, X\u00e9r\u00e8s, Mad\u00e8re). La haute teneur en sucre et de l’alcool permettent de faire face \u00e0 l’assaut de l’oxyg\u00e8ne pendant 7 jours.<\/p>\n
Transfusion: le verre, vous pouvez le verser dans une plus petite capacit\u00e9, en remplissant jusqu’au bord de son vin. Une excellente option deviendra une bouteille en verre avec \u0437\u0430\u043a\u0440\u0443\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0435\u0439\u0441\u044f couvercle. Cette m\u00e9thode convient pour les vins jeunes, lp mieux de ne pas les conserver apr\u00e8s \u043e\u0442\u043a\u0443\u043f\u043e\u0440\u043a\u0438.<\/p>\n
Refroidissement: \u00ables restes de vin, vous pouvez le placer dans un endroit frais (r\u00e9frig\u00e9rateur) pour ralentir le processus d’oxydation. Si cette option est s\u00e9lectionn\u00e9e pour le stockage de rouge, alors n’oubliez pas de le sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur 30 minutes avant de consommer.<\/p>\n
Le vide: il existe des appareils sp\u00e9ciaux, qui extorquent de l’oxyg\u00e8ne \u00e0 partir d’un navire, scellent le goulot de la dense bouchon. Cette m\u00e9thode a un inconv\u00e9nient avec de l’oxyg\u00e8ne, pompage et des \u00abfugitives\u00bb compos\u00e9s de moulage de verre.<\/p>\n
L’azote: \u00e0 l’aide d’une seringue dans un r\u00e9cipient introduit de l’azote liquide. Cette m\u00e9thode est assez lourde, car vous allez chercher un endroit pour le stockage restant dans la bouteille d’azote.<\/p>\n
Culinaire: le contenu de la bouteille, vous pouvez la verser dans des moules \u00e0 gla\u00e7ons et congeler. Cette glace peut \u00eatre utilis\u00e9 pour faire des sauces, viande et desserts.<\/p>\n
Je tiens \u00e0 noter qu’aucune m\u00e9thode n’est pas capable de garder longtemps le go\u00fbt originel. Et si vous avez le vin, c’est une bonne raison d’en profiter en compagnie de vos amis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Comment conserver le vin? Le vin est assez d\u00e9licat de verre, il peut \u00eatre stock\u00e9 pendant des d\u00e9cennies dans les bouch\u00e9es cuves, en am\u00e9liorant les qualit\u00e9s gustatives, mais se d\u00e9t\u00e9riore en quelques jours dans un r\u00e9ceptacle ouvert. Si vous vous en tenez \u00e0 la culture de la consommation de cette boisson (1 \u00e0 2 verres<\/p>\n