{"id":4992,"date":"2019-12-31T00:36:03","date_gmt":"2019-12-30T21:36:03","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/populaires-vins-au-kazakhstan\/"},"modified":"2019-12-31T00:36:03","modified_gmt":"2019-12-30T21:36:03","slug":"populaires-vins-au-kazakhstan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/fr\/populaires-vins-au-kazakhstan\/","title":{"rendered":"Populaires vins au Kazakhstan"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/7e12947c0a64e7ebc4fe98e53f29b03b.jpg\" \/><\/p>\n<p>L&rsquo;histoire du vin remonte \u00e0 plus d&rsquo;un mill\u00e9naire, mais, malgr\u00e9 l&rsquo;\u00e2ge, de l&rsquo;artisanat continue \u00e0 se d\u00e9velopper: appel aux nouvelles technologies, de la formulation, des m\u00e9thodes. Gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;amour de l&rsquo;homme au vin, ainsi que ses efforts tendant \u00e0 obtenir l&rsquo;id\u00e9al de la boisson, ont commenc\u00e9 \u00e0 appara\u00eetre de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de vins.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/ef06d225489565f99dfaf3bbbdf51276.jpg\" \/><\/p>\n<p>Le nombre exact n&rsquo;est pas difficile, en effet, le nombre de cas de sa pr\u00e9paration, autant de vari\u00e9t\u00e9s sont assez nombreux. Sur le go\u00fbt du produit final d\u00e9pend de nombreux facteurs: la temp\u00e9rature, le nombre de \u0444\u0438\u043b\u044c\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u0439, la capacit\u00e9, la vitesse d&rsquo;obturation et d&rsquo;autres. Mais le principal crit\u00e8re est certainement consid\u00e9r\u00e9 comme lui-m\u00eame le raisin. C&rsquo;est \u00e0 partir de ses qualit\u00e9s gustatives d\u00e9pendra du style de vin: les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de vins ont une densit\u00e9 diff\u00e9rente, le go\u00fbt et l&rsquo;ar\u00f4me. Nous vous pr\u00e9sentons les vari\u00e9t\u00e9s les plus populaires de vins au Kazakhstan.<\/p>\n<h2 align=\"center\"><b>Les principales vari\u00e9t\u00e9s de vin<\/b>.<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/22edda3ab0f7896ca475a38dfa3a12c9.jpg\" \/><\/p>\n<p>Tous les vins en fonction de la composition s\u00e9lectionn\u00e9e peut \u00eatre divis\u00e9 en:<\/p>\n<ul>\n<li>\u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u0435\u043f\u0430\u0436\u043d\u044b\u0435 (utilisation de raisins d&rsquo;une seule vari\u00e9t\u00e9);<\/li>\n<li>m\u00e9langeurs (combinaison de diff\u00e9rents types).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il existe \u00e9galement d&rsquo;autres la classification des vins:<\/p>\n<ul>\n<li>Couleur: blanc, rouge, rose.<\/li>\n<li>Selon la teneur en sucre: sec, doux, demi-sec et moelleux.<\/li>\n<li>\u0421\u043f\u0438\u0440\u0442\u043e\u0437\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c: cors\u00e9s et \u043d\u0435\u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0435.<\/li>\n<li>Sur la teneur en dioxyde de carbone: tranquilles et effervescents.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de vins adapt\u00e9s \u00e0 diff\u00e9rents plats:<\/p>\n<ul>\n<li>Mad\u00e8re et de x\u00e9r\u00e8s \u2013 adapt\u00e9 \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ritif.<\/li>\n<li>Blanc arts de la table, les repr\u00e9sentants se marient avec des collations de l\u00e9gumes, faible en gras de la viande et de fruits de mer.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aux l\u00e9gumes, conviennent \u00e0 sec, demi-sec et moelleux de boissons, pour les viandes rouges arts de la table. Des collations l\u00e9g\u00e8res sont compl\u00e9t\u00e9s par un champagne<\/p>\n<p>La notion de \u00abmeilleur c\u00e9page\u00bb assez grand et tr\u00e8s individuellement, \u00e0 chaque de tout amateur de la boisson noble de la pr\u00e9sentation d&rsquo;un parfait et de go\u00fbt. Dans l&rsquo;arsenal des modernes vignerons il n&rsquo;est pas un, m\u00eame pas 10 c\u00e9pages. Il est impossible de d\u00e9terminer le meilleur d&rsquo;entre eux, chacun d&rsquo;eux est unique.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/f32cb3063340537b697090d4f83e23a9.jpg\" \/><\/p>\n<p>Il n&rsquo;existe pas, et une vari\u00e9t\u00e9s de raisin, qui est aussi cultiv\u00e9 avec succ\u00e8s \u00e0 diff\u00e9rentes r\u00e9gions vinicoles. Ici, l&rsquo;importance des conditions climatiques (pluviom\u00e9trie, temp\u00e9rature) et de la composition du sol. Un seul et m\u00eame c\u00e9page, cultiv\u00e9 dans les diff\u00e9rentes r\u00e9gions, montre des r\u00e9sultats diff\u00e9rents rendements, et les baies ont des caract\u00e9ristiques gustatives. Ce fut la cause de l&rsquo;apparition d&rsquo;une classification: g\u00e9ographique d&rsquo;appartenance.<\/p>\n<h2 align=\"center\"><b>Italiens les \u00abfavoris\u00bb parmi les vari\u00e9t\u00e9s de raisins.<\/b><\/h2>\n<p>Italiens les producteurs de vin est souvent utilis\u00e9 en assemblage \u00abclassiques\u00bb (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon) avec des vari\u00e9t\u00e9s locales.<\/p>\n<p>C\u00e9pages rouges:<\/p>\n<ul>\n<li>Barbera se distingue par une haute teneur en acides gras, le vin est tr\u00e8s sec go\u00fbt.<\/li>\n<li>Le vin de \u0414\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e s&rsquo;av\u00e8re satur\u00e9e de couleur sombre, avec une forte teneur en sucre, l&rsquo;alcool. Le go\u00fbt acidul\u00e9 avec amertume \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0432\u043a\u0443\u0441\u0438\u044f.<\/li>\n<li>L&rsquo;italienne \u00abperle\u00bb \u041d\u043e\u0431\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e. Dans le go\u00fbt entendre \u0433\u043e\u0440\u0447\u0438\u043d\u043a\u0430, une forte concentration d&rsquo;acides et de tanins.<\/li>\n<li>Sangiovese \u2013 l&rsquo;une des vari\u00e9t\u00e9s les plus populaires. Il est cultiv\u00e9 dans presque toutes les r\u00e9gions viticoles. L&rsquo;universel est la composante pratique de tous les vins italiens: de la plus \u00e9conomique \u00e0 la classe \u00ablux\u00bb (les meilleurs vins Toscans).<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00e9pages blancs:<\/p>\n<ul>\n<li>Cortese. La base pour le vin sec. Le raisin est cultiv\u00e9 depuis le 18\u00e8me si\u00e8cle.<\/li>\n<li>\u041f\u044c\u0435\u043c\u043e\u043d\u0442\u0441\u043a\u0438\u0439 vari\u00e9t\u00e9 \u0410\u0440\u043d\u0435\u0438\u0437 \u2013 une composante de vin blanc avec un arri\u00e8re-go\u00fbt.<\/li>\n<li>\u041c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442\u043e Bianca l&rsquo;une des vari\u00e9t\u00e9s de Muscat.<\/li>\n<li>Des \u0422\u0440\u0435\u0434\u0434\u0438\u0430\u043d\u043e r\u00e9sultent de vin p\u00e2le est la couleur de citron une consistance liquide. Inclus dans la plupart des vins blancs de l&rsquo;Italie.<\/li>\n<li>Le vermentino a occup\u00e9 bouquet de fleurs. La base pour les vins doux.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 align=\"center\"><b>Populaires des vari\u00e9t\u00e9s de la France.<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/c73be132a42e8b217e1c01bba669243b.jpg\" \/><\/p>\n<p>Rouge c\u00e9page:<\/p>\n<ul>\n<li>Aleatiko \u2013 l&rsquo;une des vari\u00e9t\u00e9s de corse de la muscade. La base pour les rouges vins de dessert.<\/li>\n<li>Carignan \u2013 la vari\u00e9t\u00e9 la plus populaire dans le sud de la France. Son go\u00fbt s&rsquo;am\u00e9liorent \u043a\u0430\u0440\u0431\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 mac\u00e9ration.<\/li>\n<li>Carmenere enrichit la boisson des notes de fruits noirs et \u0442\u0440\u0430\u0432\u044f\u043d\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c\u0438 nuances.<\/li>\n<li>Senso \u2013 \u00abl&rsquo;anc\u00eatre\u00bb des vari\u00e9t\u00e9s de Pinotage. Utilis\u00e9 pour la production de vins rouges dans le sud du pays.<\/li>\n<li>Gamay est un c\u00e9page de vin du Beaujolais. A moelleux et le go\u00fbt et riche saveur. D&rsquo;un l\u00e9ger fruit\u00e9 du vin.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Blanc c\u00e9page:<\/p>\n<ul>\n<li>L&rsquo;aligot\u00e9 est originaire de Bourgogne. Les vins de ce c\u00e9page ont une grande acidit\u00e9, ne conviennent pas pour une longue exposition.<\/li>\n<li>\u0411\u043e\u043d\u0443\u0430 \u2013 analogue de Chardonnay de la r\u00e9gion de Chablis.<\/li>\n<li>Claret \u2013 la principale composante de vin mousseux dans le sud.<\/li>\n<li>\u041c\u044e\u0441\u043a\u0430 en Alsace utilis\u00e9 pour la production d&rsquo;aliments secs et parfum\u00e9s de boissons.<\/li>\n<li>Dans la partie sup\u00e9rieure de la Loire cultivent \u0422\u0440\u0435\u0441\u0430\u043b\u044c\u0435.<\/li>\n<li>\u0420\u0443\u0441\u0441\u0435\u0442 \u2013 synonyme de vari\u00e9t\u00e9s \u0410\u043b\u044c\u0442\u0435\u0441\u0441.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 align=\"center\"><strong>G\u00e9orgiens de vins<\/strong><\/h3>\n<p>La g\u00e9orgie en tremblant se r\u00e9f\u00e8re \u00e0 ses traditions de vinification: \u00e0 partir de moyens de production, en terminant par l&rsquo;extension locale de c\u00e9pages.<\/p>\n<p>C\u00e9pages rouges:<\/p>\n<ul>\n<li>Parmi les c\u00e9pages rouges le plus populaire est la Saperavi. Il est \u00e0 la base ou de la composante (dans les diff\u00e9rentes fractions) de la plupart des rouges de vin g\u00e9orgien. De lui fabriquent et son Saperavi et \u041a\u0438\u043d\u0434\u0437\u043c\u0430\u0440\u0430\u0443\u043b\u0438, Alaverdi.<\/li>\n<li>\u0425\u0432\u0430\u043d\u0447\u043a\u0430\u0440\u0443 produisent des rouges \u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u0430\u0443\u043b\u0438.<\/li>\n<li>\u041e\u0434\u0436\u0430\u043b\u0435\u0448\u0438 est r\u00e9pandue dans tout l&rsquo;Ouest de la G\u00e9orgie.<\/li>\n<li>\u0423\u0441\u0430\u0445\u0435\u043b\u043e\u0443\u0440\u0438 base pour le vin.<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00e9pages blancs:<\/p>\n<ul>\n<li>Rkatsiteli appliquent \u00e0 la production et \u00e0 faible co\u00fbt et de vin de cru.<\/li>\n<li>\u041c\u0446\u0432\u0430\u043d\u0435 \u2013 la base pour la production de la boisson \u00e9ponyme d&rsquo;excellente qualit\u00e9.<\/li>\n<li>\u0427\u0438\u043d\u0443\u0440\u0438 cultiv\u00e9 pour la production de masse de vin blanc.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 align=\"center\"><strong>Les vari\u00e9t\u00e9s classiques de vins<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/a6796b8442d72293a85c97759db0402e.jpg\" \/><\/strong><\/p>\n<p>Malgr\u00e9 l&rsquo;appartenance g\u00e9ographique, il existe des vari\u00e9t\u00e9s qui, ind\u00e9pendamment des conditions presque toujours montrer le meilleur d&rsquo;elles-m\u00eames. Ces vari\u00e9t\u00e9s de vignerons utilisent des si\u00e8cles pour la production de vins fins.<\/p>\n<p align=\"center\">\u00abClassique\u00bb<\/p>\n<p>C\u00e9pages rouges:<\/p>\n<ul>\n<li>Merlot. Les vins de base sont d&rsquo;une couleur profonde, terpkovato-go\u00fbt fruit\u00e9 et extraordinaire parfum de velours avec l&rsquo;arri\u00e8re-go\u00fbt.<\/li>\n<li>Le cabernet Sauvignon est populaire dans le \u00abbar \u00e0 vins\u00bb le monde \u00e0 cause de sa modestie et une bonne r\u00e9colte. Ce c\u00e9page donne un peu tarte et la richesse des vins.<\/li>\n<li>Le pinot Noir est la base pour les complexes et les vins. On croit que ces boissons a besoin de \u00abcro\u00eetre\u00bb, pour appr\u00e9cier toute la richesse de go\u00fbt.<\/li>\n<li>Italien Sangiovese. Vin avec le parfum de th\u00e9, d&rsquo;herbes et de musc.<\/li>\n<li>\u00abPassionn\u00e9\u00bb Grenache. Obtenus solides vin aux ar\u00f4mes fruit\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00e9pages blancs:<\/p>\n<ul>\n<li>Une des vari\u00e9t\u00e9s les plus populaires de vin dans le monde \u2013 le Chardonnay. \u0420\u043e\u0434\u0438\u043d\u043e consid\u00e9r\u00e9 comme la France. Les baies m\u00fbrissent t\u00f4t, une bonne acidit\u00e9 permet pr\u00eate \u00e0 la boisson se former et de m\u00fbrir, m\u00eame apr\u00e8s la mise en bouteilles (jusqu&rsquo;\u00e0 5 ans). Le chardonnay est une excellente base pour une vari\u00e9t\u00e9 de vins.<\/li>\n<li>Les vins de Riesling sont dou\u00e9s d&rsquo;un go\u00fbt subtil et raffin\u00e9 de la couleur. Peut \u00eatre une base pour les aliments secs et les vins de dessert. La plus r\u00e9pandue en France et en Allemagne.<\/li>\n<li>L&rsquo;aligot\u00e9 est largement utilis\u00e9e dans la fabrication du champagne. La vigne est capable de r\u00e9sister m\u00eame \u00e0 des temp\u00e9ratures glaciales.<\/li>\n<li>Le principal concurrent de Chardonnay &#8211; Sauvignon Blanc. Dans son pays d&rsquo;origine (Bordeaux) sur la base de son fabriquent savoureux et des vins l\u00e9gers.<\/li>\n<li>Bianca. Le temps de la r\u00e9colte d\u00e9pend le go\u00fbt de baies: que va raisins, de sorte qu&rsquo;il est plus doux. Sans pr\u00e9tention vigne est utilis\u00e9 dans pratiquement chaque r\u00e9gion viticole.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;histoire du vin remonte \u00e0 plus d&rsquo;un mill\u00e9naire, mais, malgr\u00e9 l&rsquo;\u00e2ge, de l&rsquo;artisanat continue \u00e0 se d\u00e9velopper: appel aux nouvelles technologies, de la formulation, des m\u00e9thodes. Gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;amour de l&rsquo;homme au vin, ainsi que ses efforts tendant \u00e0 obtenir l&rsquo;id\u00e9al de la boisson, ont commenc\u00e9 \u00e0 appara\u00eetre de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de vins. 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