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L’italie occupe une position de leader dans le classement mondial pour la production de vin. Malgr\u00e9 le fait qu’en Italie, le taux de consommation de vin a diminu\u00e9 tous les ans, la production est en constante augmentation. Aujourd’hui, les italiens produisent environ 60 millions d’hectolitres de vin par an. Les quartiers de masse \u00e0 la production de vin sont de Sicile, du Latium, de Venise et de \u0410\u043f\u0443\u043b\u043b\u0438.<\/p>\n
Tout a commenc\u00e9 avec les grecs…<\/p>\n
Ce sont les grecs dans le X si\u00e8cle avant j.-c., ont commenc\u00e9 \u00e0 ma\u00eetriser la m\u00e9diterran\u00e9e, et pendant ses coloniaux de la randonn\u00e9e sur le chemin, s’occupaient de la culture de la vigne. Les premiers points de vente de vins c\u00e9l\u00e8bres pour la Sicile et de la Calabre. De ces villes, la vigne a commenc\u00e9 \u00e0 se propager vers le nord du pays. Le vin est devenu une boisson de base de l’Italie. L’un des plus grands admirateurs de la boisson noble \u00e9crivain \u0412\u0435\u0440\u0433\u0435\u043b\u0438\u0439, qui a \u00e0 plusieurs reprises mentionn\u00e9 sur le vin dans ses \u00e9crits. Le vin de la m\u00eame inclus dans le r\u00e9gime alimentaire des esclaves, bien qu’\u00e0 vrai dire, pour eux, \u00e9taient donn\u00e9s uniquement \u00e0 faible teneur types. Entreprenants, les romains faisaient de la viniculture graves \u00e0 l’\u00e9chelle. Pour le stockage des boissons qu’ils ont utilis\u00e9 des amphores. Et il convient de noter que d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l’\u00e9poque, \u00e9taient des vins qui se trouvaient exceptionnellement longue (\u00abOlympique\u00bb bu apr\u00e8s plus de 125 ans \u00e0 compter de la production), qui parle de la qualit\u00e9 du produit fabriqu\u00e9. Nous et de ne pas conna\u00eetre ces r\u00e9alisations romaines, si ce n’est pas une \u00e9ruption du V\u00e9suve.<\/p>\n
Quand au iiie si\u00e8cle, les carthaginois Hannibal a attaqu\u00e9 \u00e0 Rome, tout le sud de l’Italie \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 occup\u00e9 sous les vignes. Un nouveau souffle pour la vinification est devenu le si\u00e8cle de la Renaissance. Les plus c\u00e9l\u00e8bres vignobles de la maison (Antinori et \u0424\u0440\u0435\u0441\u043a\u043e\u0431\u043e\u043b\u044c\u0434\u0438) ont \u00e9t\u00e9 fond\u00e9s en ce moment. Mais ensuite connu des temps difficiles: au XVIE si\u00e8cle, apr\u00e8s l’\u00e9chec du conseil d’administration de M\u00e9dicis l’Italie tombe sous la domination des espagnols et \u0413\u0430\u0441\u0431\u0443\u0440\u0433\u043e\u0432. Universel r\u00e9percussions de la crise et de la production de vin. Et donc, il \u00e9tait \u00e0 des ann\u00e9es 60 du 20\u00e8me si\u00e8cle, qui est devenu le point de d\u00e9part de la renaissance italienne de la vinification.<\/p>\n
Aujourd’hui, en Italie il n’y a gu\u00e8re, o\u00f9 ne s’occupent pas de la viticulture. Bien s\u00fbr, pas chaque produit ici, le vin est une r\u00e9f\u00e9rence de qualit\u00e9, mais les italiens travaillent en permanence au-dessus de cela. Et gr\u00e2ce \u00e0 un contr\u00f4le de la DOC, chaque ann\u00e9e, diminue la quantit\u00e9 de vin \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e\u0441\u044f dans les r\u00e9servoirs, et la production de qualit\u00e9 \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e augmente. Mais certains fabricants contournent les r\u00e8gles en lib\u00e9rant le vin n’est pas de la meilleure qualit\u00e9 \u00e0 venir avec lui fictives \u00e9dition. C’est, bien s\u00fbr, ne fait pas \u0153nologie de l’Italie mieux, mais permet \u00e0 un fabricant d’exp\u00e9rimenter. Et qui sait, peut-\u00eatre par essais et erreurs est cr\u00e9\u00e9 un Banfi Belnero Toscana ou \u011etommasi\u011f Valpolicella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’italie occupe une position de leader dans le classement mondial pour la production de vin. Malgr\u00e9 le fait qu’en Italie, le taux de consommation de vin a diminu\u00e9 tous les ans, la production est en constante augmentation. Aujourd’hui, les italiens produisent environ 60 millions d’hectolitres de vin par an. Les quartiers de masse \u00e0 la<\/p>\n