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Cet en-t\u00eate n’est pas une erreur. Luca Marrone – leader italien d\u00e9gustateur et le sommelier, a construit un incroyable carri\u00e8re et, de 1989 \u00e0 2008, go\u00fbt\u00e9 quelques-uns des plus des meilleurs vins du monde.<\/p>\n
N\u00e9 \u00e0 Rome et obtient un dipl\u00f4me dans le domaine des affaires et de l’\u00e9conomie en 1986, \u00e0 l’Arc se joint \u00e0 Luigi Veronelli et commence \u00e0 \u00e9crire pour le journal \u00abL’Etichetta\u00bb. Il ouvre \u00e9galement des \u00abEx Vinis\u00bb, la premi\u00e8re italienne journal, consacr\u00e9 \u00e0 la culpabilit\u00e9.<\/p>\n
Plus tard, dans les ann\u00e9es 1990, l’Arc ouvre \u043f\u0443\u0431\u043b\u0438\u0446\u0438\u0441\u0442\u0441\u043a\u0443\u044e soci\u00e9t\u00e9 Lm, avec l’aide de qui donne vie \u00e0 la revue \u00abThe of Wine Taster\u00bb, consacr\u00e9 \u00e0 la culpabilit\u00e9 et aux d\u00e9gustateurs.<\/p>\n
En suivant le m\u00eame cours, en 1993, il publie la premi\u00e8re \u00e9dition de \u00abAnnuario dei Vini Italiani\u00bb, un aper\u00e7u sur la \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 explorations \u00e0 l’int\u00e9rieur des plus grandes soci\u00e9t\u00e9s des vins italiens.<\/p>\n
En 1994, \u00e0 l’Arc termine ses 5 ans d’\u00e9tude pour d\u00e9terminer les liens entre la chimie-physique des composants du vin et de son \u00e9cran tactile fonctions: il parvient \u00e0 tirer la formule chimique de la qualit\u00e9 des vins. Selon lui les trois grandes organoleptiques d’un param\u00e8tre d\u00e9terminant de la douceur au vin, c’est: la consistance, l’\u00e9quilibre et l’int\u00e9grit\u00e9. La consistance est un ensemble de diff\u00e9rentes substances qui composent le vin. Le vin poss\u00e8de une bonne coh\u00e9rence, quand sa riche saveur, l’ar\u00f4me et la couleur sont combin\u00e9s dans le dense, le corps visqueux.<\/p>\n
Le vin est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00e9quilibr\u00e9, o\u00f9 la douceur de son go\u00fbt est \u00e9gale \u00e0 la somme de son acidit\u00e9 et son potentiel d’amertume. Et, enfin, le go\u00fbt du vin survivor uniquement quand il est enti\u00e8rement conforme fruit, d’o\u00f9 provient la boisson.<\/p>\n
L’ann\u00e9e prochaine Maroni, publie \u00able Degustare il Vino\u00bb (D\u00e9gustation de vins) \u2013 cours th\u00e9orique et pratique de r\u00e9f\u00e9rence sur la d\u00e9gustation de toutes sortes de vins. De plus, en 1995, il a \u00e9crit une note sur la \u00abD\u00e9gustation de vins\u00bb pour les italiens de l’encyclop\u00e9die Treccani. Il met \u00e0 jour cette note en 2000, apr\u00e8s la r\u00e9alisation d’\u00e9tudes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n
En 1996, au 30 de la revue \u00abThe of Wine Taster\u00bb, l’Arc s’ouvre aux lecteurs de la philosophie des vins de fruits, et propose une m\u00e9thode d’\u00e9valuation de leur qualit\u00e9. Dans la m\u00eame ann\u00e9e sort la premi\u00e8re \u00e9dition de la \u00abGuida dei Vini Italiani\u00bb (Guide vins italiens); cette \u00e9dition sera destin\u00e9 \u00e0 se transformer en annuelle. Cette ann\u00e9e a donn\u00e9 le d\u00e9but de la carri\u00e8re de Luc Maroni, comme un haut-parleur. Dans ses discours et conf\u00e9rences, il connaissent les gros joueurs de la r\u00e9gion viticole de la port\u00e9e de ses propres techniques de d\u00e9gustation du vin.<\/p>\n
En 2000, sort le livre \u00abLa Piacevolezza del Vino\u00bb (Plaisir du vin), ayant pour but de dire \u00e0 propos de la m\u00e9thodologie de la d\u00e9gustation de vins aux lecteurs peu familiers avec le monde de la vinification. Dans la m\u00eame ann\u00e9e Maroni, lance un portail SensOnline, qui rassemble plus de 150 000 pages avec des informations sur le vin et la vinification.<\/p>\n
En mars 2001 \u00e0 l’Arc publie la premi\u00e8re \u00e9dition de la \u00abGuida dei Vini del Mondo\u00bb. Dans ce m\u00eame mois, il commence \u00e0 tenir une rubrique dans le journal hebdomadaire \u00abIl Mondo\u00bb, et en novembre de la maison d’\u00e9dition Sperling & Kupfer publie une nouvelle \u00e9dition de \u00abLa Piacevolezza del Vino\u00bb. Au cours de l’ann\u00e9e \u00e0 l’Arc rassemble une riche moisson de r\u00e9compenses pour leur participation \u00e0 la vie \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u043e-gastronomique de la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n
En 2003, m. Maroni, \u00e0 la demande du Cabinet des Ministres de l’\u00e9crit \u00e0 la section de vin et de la nourriture pour la publication intitul\u00e9e \u00abLe Eccellenze Italiane\u00bb (\u00abl’excellence Italienne\u00bb). En septembre de cette m\u00eame ann\u00e9e, avec la participation des maisons d’\u00e9dition Sperling & Kupfer et Mondadori, il publie le livre \u00abPiacevolezza dell’Olio\u00bb (le Plaisir de l’huile), qui d\u00e9crit les m\u00e9thodes innovantes d’\u00e9valuation de la qualit\u00e9 des huiles d’olive de frais d’essorage. Aussi, en 2003, le Maroni est en train d’\u00e9crire pour sa chronique dans le magazine hebdomadaire \u00abPanorama\u00bb. En outre, il a \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 \u00e0 participer \u00e0 l’\u00e9mission \u00abDecanter\u00bb sur Radio2 RAI en tant qu’expert.<\/p>\n
En septembre 2004 et sort son livre \u00abSavoir il Vino\u00bb (en \u00c9tudiant le vin) pour la maison d’\u00e9dition Fabbri Editori, dans lequel il raconte tout ce qu’il sait \u00e0 propos de la production du vin et des m\u00e9thodes de stockage. En octobre, l’impression sort de son \u00abGuide de l’ai Vini Italiani pi\u00f9 piacevoli, convenienti e reperibili\u00bb (Guide de la plus haute qualit\u00e9, peu co\u00fbteux et toujours disponible \u00e0 l’italienne vins) pour l’hebdomadaire Oggi.<\/p>\n
En 2005, luc a \u00e9crit 5 langoureux folio sur le vin pour le quotidien Corriere della Sera, qui est vendu avec du papier journal et vendu \u00e0 1 million d’exemplaires, \u00e9tablissant un record pour tous les travaux consacr\u00e9s \u00e0 la culpabilit\u00e9.<\/p>\n
En 2008, Luc Maroni, est all\u00e9 \u00e0 New York o\u00f9 il a offert au public \u00abGuide of the Top 500 Italian Wines\u00bb (le Guide des 500 meilleurs vins italiens) pendant repr\u00e9sentatif de la d\u00e9gustation dans le th\u00e9\u00e2tre du nom de \u0425\u044d\u043b\u0435\u043d Mills.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cet en-t\u00eate n’est pas une erreur. Luca Marrone – leader italien d\u00e9gustateur et le sommelier, a construit un incroyable carri\u00e8re et, de 1989 \u00e0 2008, go\u00fbt\u00e9 quelques-uns des plus des meilleurs vins du monde. N\u00e9 \u00e0 Rome et obtient un dipl\u00f4me dans le domaine des affaires et de l’\u00e9conomie en 1986, \u00e0 l’Arc se joint<\/p>\n