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La g\u00e9orgie est d\u00e9licieuse et tr\u00e8s beau pays! La combinaison de doux subtropicales, de la mer Noire, la floraison des vall\u00e9es des contreforts, des montagnes rocheuses, des gorges profondes, passant par Caucasien de la cr\u00eate, \u2013 s’\u00e9merveillent et de la conqu\u00eate de sa beaut\u00e9. Dans les vall\u00e9es se trouvent des kilom\u00e8tres de jeunes vignes. La g\u00e9orgie est l’un des premiers pays o\u00f9 est apparu la vigne, \u00e0 partir de laquelle le font les vrais vins g\u00e9orgiens. Les g\u00e9orgiens sont tr\u00e8s gentils et tr\u00e8s respectueux de cette industrie, on peut dire, m\u00eame religieusement.<\/p>\n
Il existe un tr\u00e8s grand nombre de faits qui confirment que la \u0153nologie en G\u00e9orgie existe depuis l’antiquit\u00e9. Ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvertes d\u00e9couvertes, indiquant que la vinification pr\u00eat\u00e9 une grande attention. Lors des fouilles du lieu de s\u00e9pulture de l’\u00e2ge du bronze ont \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9s cruches avec des traces de p\u00e9pins de raisin. Sur les pierres ont \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9s des empreintes de feuilles de vigne. Trouv\u00e9 le mat\u00e9riel pour la fabrication du vin et de la vaisselle sont \u00e0 III-II mill\u00e9naire avant notre \u00e8re.<\/p>\n
Dans l’est de la G\u00e9orgie, se trouve la r\u00e9gion sous le nom de la Kakh\u00e9tie. Il est le centre de la vinification de la G\u00e9orgie depuis l’antiquit\u00e9. C’est ici que fut ouvert le moyen de la fabrication du vin, qui reste traditionnelle et aujourd’hui. La particularit\u00e9 de cette m\u00e9thode est que pour la fermentation et l’extrait des vins ont utilis\u00e9 des r\u00e9cipients de forme conique. La capacit\u00e9 de la leur \u00e9tait de 500 d\u00e9calitres. Les cruches sont enterr\u00e9s dans la terre pour que le trou s’est av\u00e9r\u00e9 au niveau du sol. Lors de cette exposition ne se produit pas les changements brusques de temp\u00e9rature, ainsi, de telles conditions sont tr\u00e8s favorables pour le stockage des vins. Apr\u00e8s la collecte de la r\u00e9colte est recycl\u00e9e dans des vignobles \u2013 marani. Dans de grandes cuves (\u0441\u0430\u0446\u0445\u0430\u043d\u0435\u043b\u0438), faits de bois, de raisin press\u00e9e \u00e0 coups de pied. Press\u00e9 le jus coulait sur sp\u00e9cial des goutti\u00e8res dans un conduit ferm\u00e9 dans le sol de la cruche pour la poursuite de la fermentation, de l’exposition et de stockage. <\/p>\n
Moderne le processus de fermentation est diff\u00e9rent. Les raisins dans un d\u00e9lai de 5 jours se prom\u00e8ne sur \u043c\u0435\u0437\u0433\u0435. Ensuite le jus s\u00e9parent et vers\u00e9 dans une cuve de fermentation. Les vins moins chers sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir du marc de r\u00e9sidus de jus de marc. En ce qui concerne le vin blanc \u2013 il, pendant la semaine se trouve dans \u043c\u0435\u0437\u0433\u0435, et se prom\u00e8ne jusqu’\u00e0 la formation du vin fini. Cette m\u00e9thode de fermentation donne \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 de vins agr\u00e9able astringence. <\/p>\n
Le vin sec blanc. La fiert\u00e9 de la g\u00e9orgie vignerons. Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de 1886 de l’ann\u00e9e. La couleur du vin \u2013 la lumi\u00e8re de paille, un magnifique fruitier bouquet doux et une saveur d\u00e9licate. <\/p>\n
Rouge vin demi-doux. Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de 1958. Poss\u00e8de un agr\u00e9able bouquet, la couleur du vin \u2013 brillant fonc\u00e9 grenat, a la rare go\u00fbt avec des nuances. <\/p>\n
Rouge vin demi-doux. Disponible depuis 1942. La coloration du vin \u2013 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0441\u043f\u0435\u043b\u0430\u044f cerise, possde par un bouquet doux, \u0431\u0430\u0440\u0445\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c go\u00fbt. Est l’un des meilleurs vins de la r\u00e9gion de Kakheti. <\/p>\n
Rouge un vin sec. Disponible depuis 1886. La couleur du vin \u2013 intense, dense fonc\u00e9 grenat. A une sorte de go\u00fbt harmonieux, donne une agr\u00e9able \u00e2cret\u00e9. Il est recommand\u00e9 lors du d\u00e9p\u00f4t de gras des plats de la cuisine g\u00e9orgienne.<\/p>\n
Blanc demi-sec vin. A la lumi\u00e8re couleur jaune paille. A harmonieuse aigre-doux doux le go\u00fbt et le parfum de la vigne. <\/p>\n
Naturel blanc sec vin. Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de 1948. La couleur du vin \u2013 jaune-orange, ar\u00f4me sp\u00e9cifique de fruitier.<\/p>\n
Naturel blanc sec vin. A la lumi\u00e8re une couleur jaune paille. Contient fruitier parfum fra\u00eeche et un go\u00fbt harmonieux.<\/p>\n
Blanc vin demi-doux. La lumi\u00e8re de couleur paille. Poss\u00e8de un c\u00e9page, le parfum doux, frais, un go\u00fbt harmonieux.<\/p>\n
Rouge vin demi-doux. Produite depuis 1977. Un bouquet et un go\u00fbt harmonieux ne laissera pas indiff\u00e9rent les amateurs de vin. <\/p>\n
Vin rouge sec. Fonc\u00e9 est la couleur grenat. Grande finesse et d’un go\u00fbt harmonieux et de saveur avec les tons de pruneaux.<\/p>\n
Vin rouge. Disponible depuis 1886. La couleur sombre de grenade. Il lui est inh\u00e9rente \u00e0 un prononc\u00e9 parfum de fruits, un bouquet complexe, doux go\u00fbt velout\u00e9 et harmonieux merveilleux arri\u00e8re-go\u00fbt. Consid\u00e9r\u00e9 comme l’un des meilleurs vins de la G\u00e9orgie.<\/p>\n
Rouge vin demi-doux. Disponible depuis 1933. A une couleur rubis de couleur. Poss\u00e8de un go\u00fbt harmonieux et subtil ar\u00f4me de baies de raisin.<\/p>\n
Rouge vin demi-doux. Sombre-de rubis d’une couleur fortement d\u00e9velopp\u00e9 le bouquet et la saveur. Le go\u00fbt harmonieux de velours rouge avec des tons. Sera une excellente paire avec tous les plats de viande blanche ou de volaille.<\/p>\n
Une multitude de contrefa\u00e7ons de vin g\u00e9orgien. Il faut se rappeler que ce vin de G\u00e9orgie ne doit pas \u00eatre bon march\u00e9 \u2013 la valeur doit \u00eatre d’au moins 10 dollars pour une bouteille, et pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, \u0425\u0432\u0430\u043d\u0447\u043a\u0430\u0440\u0430 \u2013 15 dollars des \u00e9tats-UNIS. On peut noter que le plus souvent forg\u00e9es le vin doux de la G\u00e9orgie. Les vins secs tr\u00e8s difficile \u00e0 falsifier \u2013 ils ont une certaine naturelle de l’astringence. Et voici l’astringence semi-vins doux n’est pas prononc\u00e9 et pas tout le monde peut reconna\u00eetre un faux. Dans le pr\u00e9sent blanc \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u043e\u043c la faute de l’astringence et la douceur \u00e9quilibr\u00e9e. Rappelez-vous, lorsque vous achetez vin rouge \u2013 faites attention \u00e0 l’\u00e9tiquette, si il est stipul\u00e9 que il est produit de la m\u00eame vari\u00e9t\u00e9 de raisin \u0425\u0432\u0430\u043d\u0447\u043a\u0430\u0440\u0430, ce vin n’est pas la peine d’acheter. En fait, ce vin est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de c\u00e9pages \u041c\u0443\u0434\u0436\u0443\u0440\u0435\u0442\u0443\u043b\u0438 et \u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440\u043e\u0443\u043b\u0438.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La g\u00e9orgie est d\u00e9licieuse et tr\u00e8s beau pays! La combinaison de doux subtropicales, de la mer Noire, la floraison des vall\u00e9es des contreforts, des montagnes rocheuses, des gorges profondes, passant par Caucasien de la cr\u00eate, \u2013 s’\u00e9merveillent et de la conqu\u00eate de sa beaut\u00e9. Dans les vall\u00e9es se trouvent des kilom\u00e8tres de jeunes vignes. La<\/p>\n