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La tradition de destruction massive d’un grand nombre de vins n’est pas de la meilleure qualit\u00e9 compte d\u00e9j\u00e0 pr\u00e8s de 200 ans. Cela se produit chaque 3\u00e8me jeudi de novembre. Aujourd’hui, cette tradition est devenue une partie de la vie n’est pas seulement fran\u00e7ais des amateurs de vin.<\/p>\n
L’essence de cette f\u00eate n’est pas si unique. En Italie m\u00eame tradition, il est appel\u00e9 \u00abNovell\u043e\u00bb. On peut dire que dans n’importe quel pays, vous pouvez trouver une semblable f\u00eate apr\u00e8s la r\u00e9colte du vin. <\/p>\n
Historiquement, en France, apr\u00e8s la fermentation, le vin r\u00e9pandaient sur la barrique. Envoy\u00e9 en vente seulement au bout d’un certain temps. Cependant, beaucoup de gens qui ont \u00e9t\u00e9 indiff\u00e9rents \u00e0 la quotidienne de boire et n’avaient pas beaucoup d’argent, ont \u00e9t\u00e9 heureux de recevoir le vin pour quelques centimes. Dans le milieu du 19\u00e8me si\u00e8cle, ce vin jeune Beaujolais (Beaujolais).<\/p>\n
Ce vin est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir du c\u00e9page Gamay. Cette qualit\u00e9 n’est pas adapt\u00e9e au vieillissement et \u00e0 la vitesse d’obturation. Il affecte le terroir de la r\u00e9gion de production du raisin \u2013 Sud de la Bourgogne. Aussi, locales de sol et de climat ne permettent pas de cultiver le c\u00e9page Pinot Noir. Quand Philippe le hardi a mis l’interdiction de la culture du Gamay en Bourgogne, il a fait une exception seulement pour les propri\u00e9taires fonciers.<\/p>\n
\u00c0 Paris le vin de Beaujolais, livraient des rivi\u00e8res. La maturation pr\u00e9coce et rapide le processus de fermentation a contribu\u00e9 \u00e0 la culpabilit\u00e9 de la premi\u00e8re place sur les tablettes des commer\u00e7ants. Le vin \u00e9tait bon march\u00e9 et ce fut une excellente occasion de la f\u00eate – chaque ann\u00e9e, le nombre de fans a augment\u00e9.<\/p>\n
Aujourd’hui la date officielle de l’apparition dans la vente de Beaujolais Nouveau (Beaujolais Nouveau) est consid\u00e9r\u00e9 comme le 3\u00e8me dimanche de novembre. \u00c0 ce stade, les \u00e9tag\u00e8res sont d\u00e9j\u00e0 remplis de ce vin.<\/p>\n
La technologie de production du Beaujolais Nouveau n’est pas tout \u00e0 fait traditionnel. En premier lieu, dans un d\u00e9lai de 4-6 jours \u043d\u0430\u0442\u0434\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 raisins s\u00e9pare la couleur, apr\u00e8s quoi il pressent et le jus de raisin et commence \u00e0 errer s\u00e9par\u00e9ment (en g\u00e9n\u00e9ral, toutes les pi\u00e8ces de baie errent ensemble). De cette fa\u00e7on re\u00e7oivent un go\u00fbt l\u00e9ger et lumineux et les ar\u00f4mes d’un vin.<\/p>\n
Cependant, cette technologie dispose d’une moins \u2013 pour arr\u00eater le processus de fermentation des mo\u00fbts ajoute une grande quantit\u00e9 de soufre. Il est impossible de la retirer de vin, et d’entrer dans le corps, le soufre met en relief l’oxyg\u00e8ne. C’est de l’oxyg\u00e8ne dans le vin offre une douleur dans la t\u00eate le matin, m\u00eame en d\u00e9pit du fait que vous avez bu un peu jeune Beaujolais.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 ce que les vignerons ont utilis\u00e9 l’astuce suivante – ils payaient agences de voyages, entreprises qui ont offert \u00e0 tous les touristes, venu \u00e0 Paris pour participer \u00e0 cette f\u00eate. Les touristes ont un grand d\u00e9sir est une invitation tentante. Particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 il jouissait parmi les citoyens des \u00e9tats-UNIS \u2013 que de fois, dans les ann\u00e9es 80 dans leur pays a commenc\u00e9 \u00e0 \u201cla boom\u201d. Bient\u00f4t la f\u00eate a re\u00e7u sa large diffusion dans les diff\u00e9rents pays, il permet de \u201cplonger\u201d dans les souvenirs li\u00e9s \u00e0 Paris. <\/p>\n
Mais tout n’est pas mauvais. Il existe des vins du Beaujolais tr\u00e8s bonne qualit\u00e9. La masse principale de vins le Beaujolais Nouveau est fabriqu\u00e9 dans les r\u00e9gions centrales et m\u00e9ridionales. Et voici les r\u00e9gions au nord donnent une tr\u00e8s bonne r\u00e9colte les vins sont de bonne qualit\u00e9. Ils peuvent m\u00eame r\u00e9sister dans de vieilles barriques. Le nom est g\u00e9n\u00e9ralement affich\u00e9 sur les \u00e9tiquettes – Moulin a Vent, Saint-Amour, Fleurie, C\u00f4te de Brouilly et al. AOC Boujoles Viliage peut \u00e9galement vous s’il vous pla\u00eet tr\u00e8s bonne qualit\u00e9.<\/p>\n
Participer \u00e0 cette joyeuse f\u00eate tr\u00e8s int\u00e9ressant et amusant, mais ne pas oublier que, apr\u00e8s tout, c’est plut\u00f4t une d\u00e9marche commerciale. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La tradition de destruction massive d’un grand nombre de vins n’est pas de la meilleure qualit\u00e9 compte d\u00e9j\u00e0 pr\u00e8s de 200 ans. Cela se produit chaque 3\u00e8me jeudi de novembre. Aujourd’hui, cette tradition est devenue une partie de la vie n’est pas seulement fran\u00e7ais des amateurs de vin. L’essence de cette f\u00eate n’est pas si<\/p>\n