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Une fois la r\u00e9colte des raisins a \u00e9t\u00e9 battu par les gel\u00e9es et les vignerons ont pens\u00e9 qu’ils n’ont rien \u00e0 perdre, et ont essay\u00e9 de le pr\u00e9parer de lui le vin. Ainsi est n\u00e9e la premi\u00e8re dans le monde du vin de glace. Les canadiens, les allemands, les autrichiens se disputaient – qui est l’auteur. Mais la Rome Antique a \u00e9t\u00e9 le premier. Comme en t\u00e9moignent les mentions \u041f\u043b\u0430\u043d\u0438\u044f plus \u00e2g\u00e9 que certains c\u00e9pages tr\u00e8s avant les gel\u00e9es. Le po\u00e8te \u041c\u043e\u0440\u0446\u0438\u0430\u043b fait l’\u00e9loge dans ses \u043f\u043e\u044d\u043c\u0430\u0445 de \u0437\u0430\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0435\u0432\u0448\u0435\u043c le raisin. Cependant, ni l’un ne l’autre n’a pas parl\u00e9 de comment est utilis\u00e9 ce raisin. Peut-\u00eatre, il s’agissait de la faute, qui sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de raisins. <\/p>\n
Plus de d\u00e9tails sur les \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d contenues dans les documents de 1830, selon lesquels le vin de glace est apparu en \u0414\u0440\u043e\u043c\u0435\u0440\u0441\u0445\u0430\u0439\u043c\u0435. Les allemands surpris par le comportement des animaux et des oiseaux, qui a mang\u00e9 les raisins gel\u00e9s et a d\u00e9cid\u00e9 d’essayer cet effet sur lui. <\/p>\n
Niagara Festival du vin de glace canadien leader mondial dans la production du vin de glace est consid\u00e9r\u00e9e comme sa m\u00e8re. Partout dans le monde on compte des milliers de fans de ce c\u00e9l\u00e8bre boisson. <\/p>\n
Un autre candidat \u00e0 la paternit\u00e9 est un canadien, un vigneron, qui a v\u00e9cu au Qu\u00e9bec au d\u00e9but du si\u00e8cle dernier. Il a \u00e9galement surpris le comportement des oiseaux qui \u043e\u0449\u0438\u043f\u044b\u0432\u0430\u043b\u0438 gel\u00e9e de raisin. Il a fait le vin et est rest\u00e9 tr\u00e8s satisfait du r\u00e9sultat obtenu. <\/p>\n
La mention est une faute encore une fois \u0432\u043f\u043b\u044b\u0432\u0443\u0442 dans l’histoire des fran\u00e7ais, des allemands. Walter \u0425\u0430\u0439\u043d\u043b\u044c \u2013 allemand \u00e9migr\u00e9, go\u00fbt\u00e9 des fruits congel\u00e9s en 1973, plus tard plus tard de 10 ans en collaboration avec les vignerons Inniskillin, Pelee Island et Hillebrand il a commenc\u00e9 la production de \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u0430. <\/p>\n
La r\u00e8gle principale dans la fabrication du vin de glace est son naturel le gel \u00e0 une temp\u00e9rature de 7-8 degr\u00e9s. Si le raisin a \u00e9t\u00e9 gel\u00e9 des moyens artificiels \u2013 le vin ne peut pas \u00eatre appel\u00e9 \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u043e\u043c. <\/p>\n
Pour fabriquer le vin de glace particuli\u00e8res sont n\u00e9cessaires, vous pouvez dire des conditions id\u00e9ales, un r\u00f4ti et le long de l’\u00e9t\u00e9, l’automne chaud et les fortes gel\u00e9es, qui, id\u00e9alement, devraient durer pendant deux semaines. Disponible le risque de rester sans la moisson, les oiseaux et les animaux sont tr\u00e8s friands de cette friandise. Pour obtenir un vraiment bon \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d, il est important de r\u00e9colter pas avant et pas plus tard. <\/p>\n
Prix de vin peut varier de 50 \u00e0 500 dollars pour une bouteille. Dans l’id\u00e9al, de la bouteille indique le temps de la collecte et de la temp\u00e9rature de l’air. <\/p>\n
La r\u00e9colte de la nuit, mais finissent en 2 heures jusqu’\u00e0 l’aube. Pourquoi? – demandez-vous. Parce que la temp\u00e9rature au lever du soleil commence \u00e0 monter et le risque de rester sans vins fins, donc sans but lucratif. <\/p>\n
Habituellement, l’id\u00e9al est de mi-d\u00e9cembre et dure jusqu’en f\u00e9vrier. On croit que si la r\u00e9colte c’est la nuit de No\u00ebl \u2013 vin aura particuliers \u00abmagiques\u00bb propri\u00e9t\u00e9s, les gens trouvent l’amour, les femmes enceintes, les personnes malades se r\u00e9tablissent. <\/p>\n
Appareils de cuisson de glace vin de l’une des plus difficiles au monde. R\u00e9colt\u00e9e distribu\u00e9 sous presses appareil imm\u00e9diatement apr\u00e8s la cueillette des baies doivent rester \u00e0 l’\u00e9tat congel\u00e9. De la glace lorsque le processus d’extraction reste, nous obtenons un peu de jus, dont le volume est de seulement 15 \u00e0 20% de toute la masse de la vigne. Par exemple, pour produire 350 grammes \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u0430 vous devez utiliser 15 kg de baies. Le processus de fermentation prend de longs mois. <\/p>\n
En cons\u00e9quence, nous obtenons un vin avec une teneur en alcool de 9 \u00e0 12 %. La couleur peut \u00eatre jaune, rose ou rouge. Le plus souvent, elle est de couleur ambr\u00e9e, car g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 c\u00e9page blanc Riesling.<\/p>\n
Les fabricants allemands utilisent uniquement le Riesling. \u00c0 leur avis, c’est cette vari\u00e9t\u00e9 \u00e9met un parfait \u00e9quilibre de l’acidit\u00e9 et de la teneur en sucre. Cependant, les changements climatiques posent des probl\u00e8mes pour les allemands. <\/p>\n
Les canadiens vice \u2013 versa- aiment exp\u00e9rimenter. Ils utilisent \u00e9galement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La principale exigence pour le raisin est la r\u00e9sistance \u00e0 la pourriture et \u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u043d\u0438\u044e.<\/p>\n
Inniskillin 2002 Oak Aged Vidal le vin de glace est le meilleur du vin doux dans le monde.<\/p>\n
Il est \u00e0 noter que la province de l’Ontario est un chef de file de la production \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u0430 depuis 1991. C’est ici que produit le meilleur et co\u00fbteux, le vin de glace. <\/p>\n
La premi\u00e8re gorg\u00e9e de ce vin est le fait de se plonger dans un conte de f\u00e9es. Miraculeusement r\u00e9unis des ar\u00f4mes de framboise, ananas, litchi, papaye, rose. Le go\u00fbt est rempli de houblon, \u0446\u0438\u0442\u0440\u0443\u0441\u043e\u043c et des notes de mangue. Lorsque boire de ce vin n’est pas recommand\u00e9 de collations. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Une fois la r\u00e9colte des raisins a \u00e9t\u00e9 battu par les gel\u00e9es et les vignerons ont pens\u00e9 qu’ils n’ont rien \u00e0 perdre, et ont essay\u00e9 de le pr\u00e9parer de lui le vin. Ainsi est n\u00e9e la premi\u00e8re dans le monde du vin de glace. Les canadiens, les allemands, les autrichiens se disputaient – qui est<\/p>\n