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De nombreux experts estiment que le vin doit \u00eatre consomm\u00e9 \u00e0 partir adapt\u00e9e pour une certaine vari\u00e9t\u00e9 de verres.<\/p>\n
Plus de 50 ans, le professeur Klaus Josef Riedel a trouv\u00e9 que la forme du verre peut influer sur le bouquet, le go\u00fbt, l’\u00e9quilibre et l’arri\u00e8re-go\u00fbt du vin. La consommation de vin une vari\u00e9t\u00e9 de diff\u00e9rentes coupes \u2013 est nettement diff\u00e9rente de tous les indicateurs. Tellement il y avait une diff\u00e9rence, que m\u00eame les meilleurs experts, en d\u00e9gustant les vins \u00e0 l’aveugle dit que pr\u00e9l\u00e8vent compl\u00e8tement diff\u00e9rent du vin. Le professeur Riedel a d\u00e9cid\u00e9 d’explorer ce fait de plus en plus profond\u00e9ment. Selon les r\u00e9sultats d’une \u00e9tude qu’il a fait la conclusion que la forme du verre a une influence sur le bouquet et le go\u00fbt du vin. Il existe plusieurs explications \u00e0 ce ph\u00e9nom\u00e8ne.<\/p>\n
Les r\u00e9cepteurs responsables de la perception des bonbons, sont sur le bout de notre langue. Les r\u00e9cepteurs de l’amertume est plus proche du larynx, de l’acide est ressentie sur les c\u00f4t\u00e9s de la langue, et le go\u00fbt de la salinit\u00e9 est reconnu par la partie centrale. Ainsi, en fonction de la forme de verre de verre est r\u00e9alis\u00e9 de telle mani\u00e8re, pour plus ou moins lumineux sentir son go\u00fbt. Lors de la consommation de vin de larges et ouverts verres de nous penche la t\u00eate vers le bas. Et si un verre de \u0437\u0430\u0443\u0436\u0435\u043d-t – rejettent la t\u00eate en arri\u00e8re. Par cons\u00e9quent, la premi\u00e8re gorg\u00e9e et d\u00e9termine le go\u00fbt du vin. Aussi, les sensations d\u00e9pendent de verre de diam\u00e8tre, de l’\u00e9paisseur, de la transformation.<\/p>\n
Les compos\u00e9s aromatiques (ph\u00e9nols) ont une influence sur le go\u00fbt du vin, et une forme de verre influe sur la quantit\u00e9 de ph\u00e9nols. Par exemple, si un verre de large, la surface de contact de ph\u00e9nols avec de l’oxyg\u00e8ne en plus et cela donne \u00e0 la boisson la plus s\u00e8che de go\u00fbt. <\/p>\n
D\u00e9couvrant que la forme des verres peut affecter le go\u00fbt du vin, le professeur a d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er une vari\u00e9t\u00e9 de formes de verres de vin. Ainsi, en 1961, en vente les premiers verres \u00e0 vin. \u00c0 partir de ce moment l’invention des verres est en cours avec des professionnels de d\u00e9gustateurs. La cr\u00e9ation elle-m\u00eame a acquis une base scientifique. Le design est r\u00e9duit au minimalisme \u2013 pas de bijoux, \u00e0 paroi mince. Le formulaire a acquis une simple subtile \u2013 bol, le pied et la base. <\/p>\n
Une s\u00e9rie de verres \u00e0 vins SOMMELIERS vu le jour en 1973. Et aussit\u00f4t il a \u00e9t\u00e9 reconnu dans le monde entier. Dans la s\u00e9rie comprenait 10 diff\u00e9rents types de verres. \u00c9tude a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e avec la participation de renomm\u00e9e mondiale de d\u00e9gustateurs.<\/p>\n
A \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1986 la premi\u00e8re ligne de VINUM. La technique de la cr\u00e9ation de cette collection a \u00e9t\u00e9 produite par la machine \u0432\u044b\u0434\u0443\u0432\u043a\u043e\u0439. Gr\u00e2ce \u00e0 l’excellent rapport qualit\u00e9-prix, elle instantan\u00e9ment balay\u00e9 un large public d’amateurs de vin et est devenu populaire dans le monde entier. <\/p>\n
Il est int\u00e9ressant que beaucoup de nouveaux arrivants peuvent avoir peur des volumes de verres. En fait, il est important de savoir que le volume n’a pas d’incidence sur la quantit\u00e9 de vin dans le verre, il ne doit jamais \u00eatre satur\u00e9. <\/p>\n
Les r\u00e8gles r\u00e9gissant la quantit\u00e9 d’alcool dans un verre <\/p>\n
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