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\u0411\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 du vin est un vin produit en stricte conformit\u00e9 avec la th\u00e9orie de biodynamiques. R\u00e9cemment, gagnent en popularit\u00e9 parmi les amateurs de vin. Lui-m\u00eame la croissance biodynamique caves a commenc\u00e9 dans les ann\u00e9es 80 de l’ann\u00e9e. La cause a servi les effets n\u00e9fastes de l’utilisation des produits chimiques. Nicolas Joly, expert en vins de France, est devenu le promoteur de cette technologie.<\/p>\n
Cependant, revenons \u00e0 l’histoire. Les origines de biodynamiques prennent leur origine \u00e0 \u0430\u043d\u0442\u0440\u043e\u043f\u043e\u0441\u043e\u0444\u0441\u043a\u0438\u0445 th\u00e9ories du philosophe autrichien Rudolf Steiner. Au d\u00e9but des ann\u00e9es 20, il a d\u00e9velopp\u00e9 les principes de la culture biodynamique. L’essence de ce concept r\u00e9side dans le fait que le vignoble est consid\u00e9r\u00e9 comme un syst\u00e8me. De l’environnement et de tous les facteurs ayant une influence sur le vignoble, dans l’ensemble, jouent un r\u00f4le important. La base de la fabrication des vins biodynamiques r\u00e9side dans l’observation de la nature et de l’impact sur les vignes. En plus de la surveillance et d’efforts pour maintenir l’\u00e9quilibre \u2013 les vignerons utilisent une vari\u00e9t\u00e9 de techniques sp\u00e9cifiques.<\/p>\n
Certaines d’entre elles peuvent sembler un peu \u00e9trange, et m\u00eame provoquer le rire. Par exemple, pour que la vigne a fleuri en pleine force, les vignerons enterr\u00e9 sur une parcelle de corne de vache, rempli de fumier. Selon les adeptes de biodynamiques \u2013 il am\u00e9liore la qualit\u00e9 de la production de vin. <\/p>\n
Les m\u00e9thodes hom\u00e9opathiques tels que les frais de la camomille, de la cellulose, de l’\u00e9corce, le fenouil, le pissenlit ou \u0432\u0430\u043b\u0435\u0440\u044c\u044f\u043d\u044b, sont largement utilis\u00e9s pour le traitement et la pr\u00e9vention de certaines maladies de la vigne. Un r\u00f4le tr\u00e8s important dans \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u043a\u0435 joue le calcul exact du temps. <\/p>\n
Bien s\u00fbr, la th\u00e9orie de la biodynamiques il existe une multitude d’adversaires, certaines personnes se moquent de semblables \u00abmagiques\u00bb de l’action. Mais, tout de m\u00eame, on ne peut pas ne pas noter que les complexes de la technologie, les soins rigoureux et un souci permanent sur les vignobles, apportent des r\u00e9sultats remarquables. Les vignerons qui fabriquent du vin \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c fa\u00e7on, se r\u00e9f\u00e8rent \u00e0 lui comme \u00e0 un corps vivant.<\/p>\n
Depuis quelques ann\u00e9es, le \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 vin deviennent extr\u00eamement populaires partout dans le monde. France, etats-UNIS, l’Italie, l’Allemagne, en Australie, tous les grands ma\u00eetres de vin d’affaires ont \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 de la cave. Par exemple, les c\u00e9l\u00e8bres bourgogne \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 agriculture, tels que Domaine Leroy, Domaine des Comtes Lafon et Domaine Leflaive ou les vignobles d’Alsace, le Domaine de zind Humbrecht, Domaine Bott-Geyl et Marc Kreydenweiss. Jean-Marc Brocart, le vigneron de Chablis, est aussi un fervent adepte de la m\u00e9thode biodynamique.<\/p>\n
Afin d’obtenir un certificat de qualit\u00e9, les fabricants de vin doivent appliquer la m\u00e9thode de biodynamiques pendant plus de trois ans. Partout dans le monde, il existe des organismes de contr\u00f4le. Par exemple, en France, les certificats \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 vin \u00e9met l’agence Biodivin. Parmi leurs clients \u00e9tait de m\u00eame de la c\u00e9l\u00e8bre r\u00e9gion de Bordeaux. Le plus grand nombre de biodynamiques caves vient notamment sur la France. La commune de Les Baux de Provence est situ\u00e9 sur la voie de devenir la premi\u00e8re \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c \u0430\u043f\u043f\u0435\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c.<\/p>\n
Le c\u00e9l\u00e8bre critique, \u0414\u0436\u0435\u043d\u0441\u0438\u0441 Robinson, a exprim\u00e9 une opinion int\u00e9ressante concernant les vins biodynamiques: \u00abSur le papier, cela semble une folie, mais quand vous voyez l’excellente sant\u00e9 de la vigne et, plus important encore, le caract\u00e8re unique de produit des vins, de votre opinion \u00e0 la fois de l’\u00e9volution\u00bb.<\/p>\n
Bien s\u00fbr, il est difficile de r\u00e9pondre \u00e0 la question \u2013 comment fonctionne cette m\u00e9thode sur le r\u00e9sultat final? M\u00eame de grands professionnels de cette affaire ne savent pas r\u00e9pondre \u00e0 cette question. Cependant, tous d’une seule voix affirment que \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 de vin et plus intenses ont un terroir particulier. Impossible de ne pas remarquer et \u00e9cologique de cette m\u00e9thode est la pr\u00e9servation de la plan\u00e8te nous bloqu\u00e9e. <\/p>\n
Si, n\u00e9anmoins, vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 la m\u00e9thode de fabrication du vin, nous vous conseillons de ne pas rester de c\u00f4t\u00e9, et d’essayer ce \u00ablive\u00bb de la boisson. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0411\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 du vin est un vin produit en stricte conformit\u00e9 avec la th\u00e9orie de biodynamiques. R\u00e9cemment, gagnent en popularit\u00e9 parmi les amateurs de vin. Lui-m\u00eame la croissance biodynamique caves a commenc\u00e9 dans les ann\u00e9es 80 de l’ann\u00e9e. La cause a servi les effets n\u00e9fastes de l’utilisation des produits chimiques. Nicolas Joly, expert en vins de<\/p>\n