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Chablis \u2013 vive, directe et intuitive du vin avec un go\u00fbt d’agrume et doux de la cr\u00e8me et, en m\u00eame temps doux. Au moment de boire ce vin est vif ressenti le go\u00fbt de la terre sur laquelle il \u00e9tait n\u00e9. <\/p>\n
Entre Dijon et Paris, pr\u00e8s de la ville de Chablis \u2013 camp\u00e9 vignobles de Chablis. Gr\u00e2ce \u00e0 son emplacement, les vins de ce c\u00e9page sont l\u00e9gers, assez acides, mais \u00e0 un niveau moins \u00e9lev\u00e9 d’alcool, que, par exemple, en Bourgogne. <\/p>\n
L’acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e inh\u00e9rente \u00e0 Chablis, n’est pas la meilleure qualit\u00e9. Peut-\u00eatre l’apparition de la pomme, le lait ferment\u00e9, le niveau d’acidit\u00e9 peut affecter la capacit\u00e9 a atteint le vin. <\/p>\n
Lors de la fabrication des vins de Chablis sont deux directions. Dans le pass\u00e9, le vin ont produit seulement dans des cuves en bois et, bien s\u00fbr, \u00e0 cause de cela le go\u00fbt du vin a chang\u00e9. Manipul\u00e9 et \u043f\u0435\u0440\u0435\u0432\u043e\u0437\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c le vin aussi, avec l’aide c’est en tonneaux. Cette m\u00e9thode est appel\u00e9e \u00abtraditionnel\u00bb et est parfois utilis\u00e9 de nos jours. <\/p>\n
Les technologies modernes ont permis de fabriquer le vin, sans affecter le go\u00fbt. Cette m\u00e9thode est appel\u00e9e \u00abprogressif\u00bb. Il permet de conserver toutes les qualit\u00e9s gustatives de Chablis. <\/p>\n
C’est sur l’exemple de Chablis, vous pouvez voir comment les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de cuisson peuvent affecter le go\u00fbt du vin. Chablis, fait \u00abtraditionnel\u00bb de la m\u00e9thode, est arrondi et doux vin. Peuvent \u00eatre stock\u00e9es de 10 \u00e0 15 ans. Les vins de Chablis, pr\u00e9par\u00e9s soi-disant \u00abprogressiste\u00bb de la m\u00e9thode, – lumineuses, nettes, le niveau d’acidit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9e traditionnels de Chablis. Si vous voulez acheter un vin frais, alors communal Chablis sera pour vous un excellent choix. <\/p>\n
Les deux options pr\u00e9sentent une bonne \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e, gr\u00e2ce \u00e0 \u041a\u0438\u043c\u043c\u0435\u0440\u0438\u0434\u0436\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 \u043c\u0435\u0440\u0433\u0435\u043b\u044e \u2013 sol, o\u00f9 sont cultiv\u00e9es les vignes. Par ailleurs, un analogue du sol est et dans les r\u00e9gions de la Champagne, les rives de la Loire \u00e0 Sancerre. <\/p>\n
Le c\u00e9page Chardonnay donne Chablis de douceur et de tendresse. La qualit\u00e9 et la rondeur du vin d\u00e9pend directement de la maturation des baies. \u00c9t\u00e9 des terrains sur lesquels la baie m\u00fbrit le mieux. <\/p>\n
L’utilit\u00e9 de cat\u00e9gorie de vin Chablis et Petit Chablis occupent la plus grande partie du march\u00e9. La diff\u00e9rence r\u00e9side dans le fait que dans le sol, le Petit Chablis ne contient pas de marnes, mais une couche de calcaire. Les vins ne sont pas ces arrondis, mais incarnent ancestral \u00e0 la diff\u00e9rence de la marque Chablis \u2013 vive acidit\u00e9 rafra\u00eechissante, une bonne min\u00e9ralisation. <\/p>\n
Il ya une mise en garde sur l’\u00e9tiquette, vous pouvez voir l’inscription de Vieilles Vignes. Elle signifie que le vin a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de vignes de moins de 25 ans. Les vins sont plus doux et plus agr\u00e9able. <\/p>\n
Dans le plan gastronomique, les experts conseillent de combiner les Chablis avec des fromages doux \u2013 le Camembert et le Brie, avec des fruits de mer. Notez que les hu\u00eetres et \u042d\u0441\u043a\u0430\u0440\u0433\u043e de bourgogne escargots vais le plus de succ\u00e8s m\u00e9lange de fruits de mer. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chablis \u2013 vive, directe et intuitive du vin avec un go\u00fbt d’agrume et doux de la cr\u00e8me et, en m\u00eame temps doux. Au moment de boire ce vin est vif ressenti le go\u00fbt de la terre sur laquelle il \u00e9tait n\u00e9. Entre Dijon et Paris, pr\u00e8s de la ville de Chablis \u2013 camp\u00e9 vignobles de<\/p>\n