![](\"\/wp-content\/uploads\/9ae5a6685155b45a4f779c8ecf66804f.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Lihaa ja punaviini\u00e4 \u2013 t\u00e4ydellinen yhdistelm\u00e4! Kyll\u00e4, kyll\u00e4 se on punaviini\u00e4 t\u00e4ydellisesti korostavat maku lihaa. Vaikka tuottajat valkoviinit voi seist\u00e4 heid\u00e4n ja tarjota raikas voinen Chardonnay, lempe\u00e4 vasikka. Punainen \u2013 se on t\u00e4ydellinen lis\u00e4 lihaa. <\/p>\n
Tanniini sis\u00e4ltyv\u00e4t kokonaisuudessaan punaviinit neutraloidaan rasvan sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 liha. Siksi, enemm\u00e4n rasvainen liha, me valita enemm\u00e4n tanniininen viini, ja v\u00e4hemm\u00e4n rasvainen \u2013 p\u00e4invastoin. <\/p>\n
Pihvej\u00e4 ribeye, T-bone, nauhat ulkofileen naudan kun paistamiseen olla eritt\u00e4in mehukas. Viini h\u00e4nelle on oltava hyv\u00e4 rakenne, kirkas tanniinit ja pitk\u00e4 j\u00e4lkimaku. <\/p>\n
Pro tip: Bordeaux 15 vuotta, ei se tarkoita, super Toscanalaista, Amarone, Tempranillo p\u00e4\u00e4ss\u00e4 Ribera del Duero, California Cabernet, Chilel\u00e4inen tai Argentiinalainen viini on valmistettu Cabernet Sauvignon, Carmenere tai Malbec.<\/p>\n
Paisti ja Filee ”Chateaubriand” ei ole erityisen rasvainen liha, voit sanoa, ett\u00e4 rasvan m\u00e4\u00e4r\u00e4 on minimaalinen. Viinin valitse ei ole ter\u00e4v\u00e4, joilla on kohtalainen ja pehme\u00e4t tanniinit.<\/p>\n
Pro tip: vuotiaiden Bordeaux (yli 15 vuotta), Paksu vaihtoehtoja Pinot Noir bourgognesta (Pommard, chambertin. muihin), hyv\u00e4\u00e4 baroloa, Shiraz Australiasta, Pinot Noir Uudesta-Seelannista, Kalifornialainen Zinfandel, Valpolicella (ei Ripasso), Barbaresco, Rioja, mutta ei korkeampi luokat Crianza.<\/p>\n
Lanne vasikanliha \u2013 herkk\u00e4 maku samanlainen Filee pihvi. Siksi tarvitaan samoja viinej\u00e4 pehme\u00e4t tanniinit. <\/p>\n
Naudan-tai sianlihaa hampurilaiset sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t mausteita, jotka tekev\u00e4t niist\u00e4 maku monipuolinen. <\/p>\n
Lihapullia, ammattilaiset ehdottaa viinej\u00e4 Syrah ja Grenache, esimerkiksi, c\u00f4te r\u00f4tie, Saint-Joseph, ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Australian ja Chilen Shiraz.<\/p>\n
Karitsan liha sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 tarpeeksi rasvaa, mutta samalla hyvin lempe\u00e4. Viini me valita ei ole kovin syv\u00e4. <\/p>\n
Pro tip: Pinot Noir bourgognesta tai Uusi-Seelanti, Nebbiolo alkaen Barbaresco voidaan Rioja, mutta ei korkeampi luokka Reserve laatu Pinotage Etel\u00e4-Afrikka.<\/p>\n
Porsaan ruokia ovat hyvin monimuotoisia. Ne voivat olla rasvainen ja mehukas ja kuiva. Viini on melko tanniininen ja on hyv\u00e4 happamuuden. <\/p>\n
Esimerkiksi Toscanan Sangiovese-viinej\u00e4 tai sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t sen koostumus supertuscan viinit \u2013 Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano ja kaikki kuuluisa Chianti.<\/p>\n
Peli \u2013 Hirvi, Villisika, Biisoni jne Liha kypsennyksen j\u00e4lkeen tulee laiha ja jopa kova. Usein kokit lis\u00e4t\u00e4 lautasen marjoja. Peli on erottuva el\u00e4imen tuoksu. <\/p>\n
I\u00e4lt\u00e4\u00e4n Burgundin viinej\u00e4 Pinot Noir, parhaita esimerkkej\u00e4 Bordeaux, aged klassinen Toscana \u2013 t\u00e4ss\u00e4 on t\u00e4ydellinen pari t\u00e4llaista lihaa. <\/p>\n
Siipikarjan liha kypsennyksen j\u00e4lkeen tulee yleens\u00e4 kuiva. <\/p>\n
Ammattilaiset ehdottavat valita hapan viini, jossa on alhainen tanniini sis\u00e4lt\u00f6\u00e4. Esimerkiksi, Zinfandel, perus versio Chianti, yksinkertainen Pinot Noir, uusi maailma. Valkoviinit, tynnyri-vuotiaiden Sauvignon ranskan alueilla Puy-fum\u00e9, ja Bordeaux ’ n viini\u00e4.<\/p>\n
Ankka liha \u2013 lintu, mutta melko rasvainen. Hyv\u00e4 Duo olisi punaviini, joilla on kohtalainen tanniini, mutta ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 nuoria. Esimerkki \u2013 c\u00f4te du rh\u00f4ne tai nuori Bordeaux Cru Burgeois luokkaan.<\/p>\n
Kuten leikkeleit\u00e4, t\u00e4rkein s\u00e4\u00e4nt\u00f6 valittaessa viini\u00e4 on helppoa. V\u00e4lipalat ovat yleens\u00e4 tarjoillaan alkuillasta ja viini on raskasta.<\/p>\n
Savustettu liha ja makkarat yhdistettyn\u00e4 Siroy ja Shiraz, aromeja ja mausteita sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t niit\u00e4. <\/p>\n
Puolikuiva valkoviini voidaan tarjoilla pate. <\/p>\n
Kun valitset viini, liha, pit\u00e4\u00e4 mieless\u00e4, osa ruoanlaitto mausteet ja kastike. Tapa, jolla se oli valmis. Ja et voi menn\u00e4 pieleen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lihaa ja punaviini\u00e4 \u2013 t\u00e4ydellinen yhdistelm\u00e4! Kyll\u00e4, kyll\u00e4 se on punaviini\u00e4 t\u00e4ydellisesti korostavat maku lihaa. Vaikka tuottajat valkoviinit voi seist\u00e4 heid\u00e4n ja tarjota raikas voinen Chardonnay, lempe\u00e4 vasikka. Punainen \u2013 se on t\u00e4ydellinen lis\u00e4 lihaa. Tanniini sis\u00e4ltyv\u00e4t kokonaisuudessaan punaviinit neutraloidaan rasvan sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 liha. Siksi, enemm\u00e4n rasvainen liha, me valita enemm\u00e4n tanniininen viini, ja v\u00e4hemm\u00e4n rasvainen<\/p>\n