{"id":4861,"date":"2019-12-30T00:23:57","date_gmt":"2019-12-29T21:23:57","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/lugu-veini-kork\/"},"modified":"2019-12-30T00:23:57","modified_gmt":"2019-12-29T21:23:57","slug":"lugu-veini-kork","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/et\/lugu-veini-kork\/","title":{"rendered":"Lugu veini kork"},"content":{"rendered":"

Viin kork on peaaegu sama rikas ajalugu ja jook, mille tihedus on ta p\u00fc\u00fcab salvestada…<\/p>\n

<\/p>\n

Lugu veini kork<\/h2>\n

Ettev\u00f5tlikud muistsetele kreeklastele on suutnud mitte ainult \u00f5ppida, kuidas toota hea vein, vaid ka luua edukat kauplemist neile. Raskusi, mis on p\u00f5hjustatud ebamugavuste p\u00e4rast transport avatud \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440, ja on ajendanud neid looma kork. Peamine n\u00f5ue on muutunud kaitse \u043f\u0440\u043e\u043b\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f kallist jooki (umbes survetunne veel k\u00f5ne ei j\u00f5udnud) ja puidust kork seal oli olukord siiski suurep\u00e4rane \u00fclesanne. Muidugi, selline “aset\u00e4itja” oli kaugel t\u00e4iuslikkusest: kasutada alusena pehme puit vallandas kiire paisu korgi sees viaal ja selle tagaj\u00e4rjel kahju kaela \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440\u044b ja oks\u00fcdatsiooni veini. Veidi hiljem, nad on loonud tehnoloogia, ja hakkas m\u00e4\u00e4rima kork savi ja \u0437\u0430\u043f\u0435\u0447\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u0442\u044c vaik.<\/p>\n

Toetudes kogemustele avastajad, foiniiklased ja roomlased kasutasid materjalina koor erilist tamm. Nad on, nagu mitte keegi teine, olid l\u00e4hedal \u0440\u0435\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 avastus, kuid puudub vastav taara (klaas) \u043e\u0442\u043e\u0434\u0432\u0438\u043d\u0443\u043b\u043e kuup\u00e4eva massiline kasutamine kuni 17. sajandi. Sellised pistikud on suurep\u00e4rane s\u00e4ilis j\u00e4rjepidevus jooki, varustades pingsus ja kaasa “\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0440\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044e” veini ladustamise ajal. Alates 1630 aastal, kui \u041a\u0430\u043d\u0435\u043b\u043c\u043e\u043c \u0414\u0438\u0433\u043c\u0438 on valmistatud esimene klaas veini pudel, n\u00f5udlus kork hakkas pidevalt t\u00f5usma.<\/p>\n

Vorm veini pudelid.<\/h2>\n

Esimesed veini pudelid erinesid omavahel m\u00f5\u00f5tudega kaela, nii et kork pidi tegema vormis koonus: pudel neid \u0437\u0430\u0431\u0438\u0432\u0430\u043b\u0438 ainult osaliselt, et hiljem oleks v\u00f5imalik uncork veini. Leiutis korgitser on v\u00f5imaldanud luua kork-silindrid ja t\u00e4iesti “k\u00fctta” nende kaela. Sellest hetkest alates algas tootmise \u043f\u0440\u043e\u0431\u043a\u043e\u0432\u044b\u0439 buum, see variant k\u00f5rvaldas k\u00f5ik \u00fclej\u00e4\u00e4nud.<\/p>\n

Vaatamata automaatika praeguse tootmise protsess ise tegemise j\u00e4\u00e4b piisavalt pikk ja \u043a\u0440\u043e\u043f\u043e\u0442\u043b\u0438\u0432\u044b\u043c. Kui varem koor \u043f\u0440\u043e\u0431\u043a\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e puu puudus \u00fcldse, siis kasv ulatus veinivalmistamise kasvanud ja k\u00fctusekulu kork, mis v\u00f5iks ohustada olemasolu \u043f\u0440\u043e\u0431\u043a\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e tamm, mist\u00f5ttu otsustati kasvatuseks, et puu. Kuna maandumine enne esimest kasutamist koor l\u00e4heb v\u00e4hemalt 15 aastat ja j\u00e4rgmine kiht \u043d\u0430\u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u0442 ainult hiljem 9-10 aastat. Edasi tuleb keeruline tehnoloogia: alates l\u00f5ikamist koor k\u00e4sitsi, l\u00f5petades kuivatamine, desinfitseerimine ussid ja \u0440\u0430\u0437\u043c\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c kuumas vees. Peetakse parimaks pistikud v\u00e4lja \u00fches t\u00fckis puidust (et vintage vein), \u043a\u043e\u043b\u044c\u043c\u0430\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 punnid, mis l\u00f5igata pulbriline \u043f\u0440\u043e\u0431\u043a\u043e\u0432\u043e\u0439 tolmu, kasutavad tootmises vein on keskmise hinnaklassi. J\u00e4\u00e4tmete \u0441\u043a\u043b\u0435\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 madalakvaliteedilisi punnid, mis kasutavad odavat veini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viin kork on peaaegu sama rikas ajalugu ja jook, mille tihedus on ta p\u00fc\u00fcab salvestada… Lugu veini kork Ettev\u00f5tlikud muistsetele kreeklastele on suutnud mitte ainult \u00f5ppida, kuidas toota hea vein, vaid ka luua edukat kauplemist neile. Raskusi, mis on p\u00f5hjustatud ebamugavuste p\u00e4rast transport avatud \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440, ja on ajendanud neid looma kork. Peamine n\u00f5ue on muutunud<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[],"class_list":["post-4861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4861"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4861\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}