{"id":4835,"date":"2019-12-30T00:11:14","date_gmt":"2019-12-29T21:11:14","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/lugu-veinivalmistamise-itaalia\/"},"modified":"2019-12-30T00:11:14","modified_gmt":"2019-12-29T21:11:14","slug":"lugu-veinivalmistamise-itaalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/et\/lugu-veinivalmistamise-itaalia\/","title":{"rendered":"Lugu veinivalmistamise Itaalia"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Itaalia omab juhtivat positsiooni maailmas hinne toodab veini. Vaatamata sellele, et ise Itaalia veini tarbimine igal aastal v\u00e4heneb, tootmine kasvab pidevalt. T\u00e4na itaallased toodavad umbes 60 miljonit hektoliitrit veini aastas. Alaga, kus mass veini tootmine on Sitsiilia, Lazio, Venezia ja \u0410\u043f\u0443\u043b\u043b\u0438.<\/p>\n

Ja alguse sai k\u00f5ik kreeklased…<\/p>\n

Just kreeklased X sajand kuni n. e. hakanud uurima vahemere ja ajal oma \u043a\u043e\u043b\u043e\u043d\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u0441\u043a\u0438\u0445 matkamine m\u00f6\u00f6daminnes tegelenud viinamarjade kasvatamise. Esimesed punktides m\u00fc\u00fca veini tuntud Sitsiilia ja Calabria. Nende linnade viinamarju on hakanud levima p\u00f5hja riigid. Vein on muutunud peamine jook Itaalias. \u00dcks lahendamata austajad \u00fcllas jook oli ja kirjanik \u0412\u0435\u0440\u0433\u0435\u043b\u0438\u0439, kes on korduvalt maininud veini oma kirjutistes. Vein on isegi ka toidus orjad, kuigi ausalt \u00f6eldes, neid \u043f\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c ainult madala kvaliteediga liike. Ettev\u00f5tlikud roomlased olid veinivalmistamise t\u00f5sine ulatuses. S\u00e4ilitada jooki nad kasutasid \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440\u044b. Ja tuleb m\u00e4rkida, et juba siis olid veini, mida hoiti ebatavaliselt kaua (“Olympic” j\u00f5id hiljem 125 aastat alates tootmise), mis r\u00e4\u00e4gib nagu toodetud toode. Me ei saanudki teada nendest rooma saavutustest, kui ei oleks vulkaan mount vesuvius.<\/p>\n

Kui III sajandil \u043a\u0430\u0440\u0444\u0430\u0433\u0435\u043d\u044f\u043d Hannibal r\u00fcndasid Rooma, kogu l\u00f5una-Itaalia oli juba h\u00f5ivatud alla viinamarjaistandused. Uus hingamine veinivalmistamise sai sajand Renessanss. K\u00f5ik kuulsad veinivalmistamise kodus (\u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 ja \u0424\u0440\u0435\u0441\u043a\u043e\u0431\u043e\u043b\u044c\u0434\u0438) olid aluseks sel ajal. Kuid siis tulevad rasked ajad: XVI sajandil, p\u00e4rast eba\u00f5nnestunud juhatuse Medici Itaalia kuulub \u00fclemv\u00f5im hispaanlased ja \u0413\u0430\u0441\u0431\u0443\u0440\u0433\u043e\u0432. Universaalne kriisi m\u00f5ju ja tootmises veini. Ja nii kuni 60-ndate aastate l\u00f5pus ja 20. sajandi, mis sai l\u00e4htepunktiks renessanss itaalia veini.<\/p>\n

T\u00e4na Itaalias on v\u00e4he ruumi, kus ei tegele veinivalmistamise. Muidugi, mitte iga toodetud siin vein on standard kvaliteediga, kuid itaallased t\u00f6\u00f6tavad pidevalt selle kallal. Ja t\u00e4nu kontrolli DOC, igal aastal v\u00e4henenud veini kogus \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e\u0441\u044f on \u0446\u0438\u0441\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0445 ja tootmise kvaliteedi \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e suureneb. Kuid m\u00f5ned tootjad m\u00f6\u00f6da reeglid, vabastades vein ei ole parima kvaliteediga leiutas talle v\u00e4ljam\u00f5eldud nimed. See, muidugi, ei tee veini valmistamine Itaalias paremini, kuid v\u00f5imaldab tootja eksperimenteerida. Ja kes teab, v\u00f5ib katse ja eksituse meetodil on loodud veel \u00fcks Banfi Belnero Toscana v\u00f5i Tommasi Valpolicella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Itaalia omab juhtivat positsiooni maailmas hinne toodab veini. Vaatamata sellele, et ise Itaalia veini tarbimine igal aastal v\u00e4heneb, tootmine kasvab pidevalt. T\u00e4na itaallased toodavad umbes 60 miljonit hektoliitrit veini aastas. Alaga, kus mass veini tootmine on Sitsiilia, Lazio, Venezia ja \u0410\u043f\u0443\u043b\u043b\u0438. Ja alguse sai k\u00f5ik kreeklased… Just kreeklased X sajand kuni n. e. hakanud uurima<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[],"class_list":["post-4835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4835"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4835\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}