![](\"\/wp-content\/uploads\/0ae9fd2bd3b539e8f9bf4b19e9b5e798.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Gavin Patterson \u2013 tuntud veinivalmistaja ja juht viinam\u00e4e “Sumaridge”, mis asub piirkonnas Hermanus, l\u00f5una-AAFRIKA vabariik. \u0413\u044d\u0432\u0438\u043d\u0443 43 aastat, ta alustas oma karj\u00e4\u00e4ri kodumaal Zimbabwe kohe p\u00e4rast kooli l\u00f5petamist. Juba kolmteist aastat, Gavin honed oma oskusi juhina ja veinivalmistaja. P\u00e4rast, mida ta on sal omanik Green Valley viinamarjaistandus l\u00e4heduses k\u00fcla \u041e\u0434\u0437\u0438. <\/p>\n
Enne saabumist L\u00f5una-Aafrika 2005 ja t\u00f6\u00f6 alustamist on veinikelder talu “Sumaridge” \u00fcle \u00fche aasta, Gavin oli juhiks viinam\u00e4e veinikelder “Hamilton Russell”. Ta on abielus ja tal on kaks last \u2013 t\u00fctar \u0410\u043c\u0430\u043d\u0434\u0443 ja poja Scott.<\/p>\n
Gavin, nagu me teame, siis on s\u00fcndinud Zimbabwes. Kuidas sa sattusid \u0432\u0438\u043d\u043d\u0443\u044e t\u00f6\u00f6stuse?<\/strong><\/p>\n Ma kasvasin talus ja alati nautida veini t\u00f6\u00f6stusele. Veel koolis, olles otsib sobiva mind karj\u00e4\u00e4ri, olen huvitatud veini maailmas, lugenud palju l\u00f5una-aafrika ajalehed ja ajakirjad. 1988. aastal, p\u00f6\u00f6rdus firma African Viina, siis see oli branch p\u00f5llumajandustootjate veinivalmistajate Stellenbosch (viinamarjaistandus), ja oli v\u00e4rvatud praktikandina. <\/p>\n Nagu paljudes viinamarja talude piirkonnas \u0425\u044d\u043c\u0435\u043b\u044c cnn-\u0410\u0430\u0440\u0434\u0435, k\u00f5ige levinum on viinamarjad on Chardonnay ja Pinot Noir, ja veel te ei pea oskama kasvatada hea Merlot. Miks ta on nii levinud piirkonnas Sumaridge? Sest mineraalne muld, mis on piirkonnas Sumaridge, on omadus s\u00e4ilitada endas niiskust ja ei vaja sageli kasta, et ideaalselt sobib kasvatamiseks k\u00f5rge kvaliteediga Merlot ja s\u00e4\u00e4stab t\u00f6\u00f6j\u00f5udu. Lahe ocean kliima loob tingimused m\u00f5\u00f5duka temperatuuri, \u00f5hu, mis on v\u00e4ga oluline, et aja k\u00fcpsemine ja areng on hea maitse. <\/p>\n Kirjeldage palun oma stiili Merlot.<\/strong><\/p>\n Ma olen alati \u0434\u043e\u0431\u0438\u0432\u0430\u044e\u0441\u044c maitse musts\u00f5stra ja hakitud lehed sisuga \u043d\u043e\u0442\u043e\u043a mocha, vaoshoitud \u043d\u043e\u0442\u043a\u0438 vanilli tunduvad ajal katiku tammevaatides. Me oleme v\u00e4ga ettevaatlikult t\u00f6\u00f6tame koos viinamarjade saamiseks pehme tanniin,<\/p>\n Tavaliselt on l\u00f5una-aafrika Merlot on maine \u00f5huke ja n\u00f5rk veini. Kas see on t\u00f5si? <\/strong><\/p>\n \u00dcldiselt olen n\u00f5us andmetele arvamuse. \u041c\u044d\u0440\u043b\u043e on kalduvus \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0441\u0442\u0430\u043d\u0438\u044e ja \u043e\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c\u0443 arv lehestik. Mis omakorda pakub usaldusv\u00e4\u00e4rset tootmine ja vastupanuv\u00f5imet erinevatele haigustele, kuid teda kasvatati ei ole \u00f5ige ja sageli ei sobi selle klassi kohtades \u2013 kuuma kliima, liiga viljakas pinnas ja \u043e\u0440\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c, mis viib saada madala kvaliteediga marjad.<\/p>\n Milline kogemus veini jaoks sai k\u00f5ige meeldej\u00e4\u00e4vam?<\/strong><\/p>\n Olen kulutanud 25 aastat, on veinivalmistaja ja k\u00f5ik need aastad on minu jaoks parimad. Kuigi, ma ei saa \u00f6elda, et kogudus firma Sumaridge muutis mu elu. Minu esimene vintage on kuup\u00e4evastatud 2006. aastaga, ja \u00fcllatus, v\u00e4ga hea on end n\u00e4idanud n\u00e4ituse ajal Veritas j\u00e4rgmisel aastal!<\/p>\n Ma tean, et sa armastad kalale. R\u00e4\u00e4gi meile oma k\u00f5ige huvitavam \u0443\u043b\u043e\u0432\u0435. <\/strong><\/p>\n Esiteks, ma ei ole nii palju \u0440\u044b\u0431\u0430\u0447\u0443! K\u00f5ik s\u00f5ltub kohast ja s\u00f6\u00f6mine minu ostukorv pikniku. K\u00f5ige huvitavam kala, mille ma sain, oli metsik forelli j\u00f5e \u0413\u0430\u0438\u0440\u0435\u0437\u0438 idapoolsetes m\u00e4gedes Zimbabwe. <\/p>\n Teie poeg Scott algaja kalamees. Sa sellega ei konkureeri?<\/strong><\/p>\n Alustasin kalap\u00fc\u00fcgi, kui olin teismeline on \u041c\u0430\u0448\u043d\u043e\u043b\u044d\u043d\u0434 ja Scott lihtsalt kasvasin \u00fcles koos \u00f5ngeritv k\u00e4es. Olen harjunud traditsioonilise kalap\u00fc\u00fcgi ja Scott vastupidi usub t\u00e4htsam kalap\u00fc\u00fcgi p\u00fchendumust, oskusi ja strateegiat, tavaliselt Scott \u0432\u044b\u043b\u0430\u0432\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 rohkem kala kui mina. Aga ma ei saa nimetada seda ka konkurentsi, me rohkem \u0434\u0443\u0440\u0430\u0447\u0438\u043c\u0441\u044f. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gavin Patterson \u2013 tuntud veinivalmistaja ja juht viinam\u00e4e “Sumaridge”, mis asub piirkonnas Hermanus, l\u00f5una-AAFRIKA vabariik. \u0413\u044d\u0432\u0438\u043d\u0443 43 aastat, ta alustas oma karj\u00e4\u00e4ri kodumaal Zimbabwe kohe p\u00e4rast kooli l\u00f5petamist. Juba kolmteist aastat, Gavin honed oma oskusi juhina ja veinivalmistaja. P\u00e4rast, mida ta on sal omanik Green Valley viinamarjaistandus l\u00e4heduses k\u00fcla \u041e\u0434\u0437\u0438. Enne saabumist L\u00f5una-Aafrika 2005 ja<\/p>\n