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<\/p>\nEl sol ciega los ojos, en el aire de un ambiente embriagador aroma del vino, y en \u0440\u0430\u0434\u0443\u0448\u0438\u0438 s\u00f3lo quiere disolverse. S\u00ed, es el colorido de georgia.<\/p>\n
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Este pa\u00eds es famoso por su rica historia, la belleza de la naturaleza y, por supuesto, el vino. Imaginar georgia sin vino es simplemente imposible, s\u00ed y la vinificaci\u00f3n sin georgia tambi\u00e9n. Parece que su produc\u00edan aqu\u00ed siempre. Y es, pr\u00e1cticamente, la verdad.<\/p>\n
La historia de georgia de la vinificaci\u00f3n se calcula de decenas, y ni siquiera cientos de a\u00f1os. Hace ocho mil a\u00f1os, aqu\u00ed hacen inconfundible de vino. Los vinos georgianos son \u00fanicos en todo: la naturaleza, el sabor, que es dif\u00edcil de confundir con el vino de otros pa\u00edses, el modo de producci\u00f3n. Hoy, como hace muchos siglos, para la producci\u00f3n de vinos georgianos utilizan el vino (vasijas de barro). El uso de esta tecnolog\u00eda no s\u00f3lo de la tradici\u00f3n o el intento de \u00abdistinguirse\u00bb, el vino de vino tiene absolutamente incre\u00edble sabor seco y un gran contenido de taninos.<\/p>\n
En la base de la tradicional o \u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 de la tecnolog\u00eda recae dos reglas b\u00e1sicas.<\/strong><\/p>\n El primer especial de fermentaci\u00f3n. El mosto y \u043c\u0435\u0437\u0433\u0443 (c\u00e1scara de las bayas, los huesos, los peines) ponen en el vino y la tapa de cierre, opciones avanzadas \u00absellar\u00bb la arcilla. El proceso de fermentaci\u00f3n del mosto debe realizarse en vino, que fue \u0437\u0430\u043a\u043e\u043f\u0430\u043d en la tierra de la bodega (\u043c\u0430\u0440\u0430\u043d\u0438\u0438). La tierra que envuelve el recipiente, garantiza la estabilidad de la temperatura.<\/p>\n La segunda \u043c\u0435\u0437\u0433\u0430, m\u00e1s precisamente el contacto con ella. \u041c\u0435\u0437\u0433\u0430 o chacha, como se le llama en georgia, atribuye a la estructura del vino preparado \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442\u044c, el aroma y la intensidad de sabor.<\/p>\n Los georgianos se \u043c\u0435\u0437\u0433\u0443 y su madre para el mosto, ya que es ella la que \u00abhace\u00bb el sabor y el color del vino. Los productores consideran que, para obtener la armon\u00eda de la bebida, de la infancia de vino debe ser feliz, es decir, celebr\u00f3 junto con su madre.<\/p>\n El uso de orujos excluye la necesidad de filtrado obtenido de vino: despu\u00e9s de completar el proceso de fermentaci\u00f3n, la chacha baja al fondo vino, formando una densa capa que retiene todos los \u00absuperfluo\u00bb. La influencia de una persona en el curso de \u00abproducci\u00f3n\u00bb – es m\u00ednimo, y la naturaleza hace todo por s\u00ed misma.<\/p>\n De sabor esta bebida no tiene an\u00e1logos en el mundo. La alta acidez y la riqueza de taninos permiten combinar el vino con las diferentes especialidades de carnes y aperitivos.<\/p>\n El uso de la tecnolog\u00eda tradicional de la creaci\u00f3n de vinos no habla de la identidad de sabor. Por ejemplo, en imereti y kartli los productores no utilizan las crestas de la uva en el proceso de envejecimiento, lo que le permite obtener vinos con m\u00e1s de sabor suave. Diferencias y se logran mediante el uso de la aut\u00f3ctonos de las variedades de uva, que en georgia, hay alrededor de 500.<\/p>\n Si el vino es fabricado tradicional por el m\u00e9todo, ello se indicar\u00e1 en la etiqueta (la palabra \u00abQvevri\u00bb, \u00abKakhetian dry\u00bb o la imagen de vino).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El sol ciega los ojos, en el aire de un ambiente embriagador aroma del vino, y en \u0440\u0430\u0434\u0443\u0448\u0438\u0438 s\u00f3lo quiere disolverse. S\u00ed, es el colorido de georgia. \u041a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f la tecnolog\u00eda de la preparaci\u00f3n de vino Este pa\u00eds es famoso por su rica historia, la belleza de la naturaleza y, por supuesto, el vino. Imaginar georgia<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/db8912b6e69a236b26bcc2e43b292177.jpg\")
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