{"id":6179,"date":"2020-01-04T19:32:28","date_gmt":"2020-01-04T16:32:28","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/los-vinos-georgianos\/"},"modified":"2020-01-04T19:32:28","modified_gmt":"2020-01-04T16:32:28","slug":"los-vinos-georgianos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/es\/los-vinos-georgianos\/","title":{"rendered":"Los vinos georgianos"},"content":{"rendered":"

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\u00abGeorgia: la cuna del vino\u00bb. Precisamente bajo esta marca comercial registrada de m\u00e1s de medio siglo atr\u00e1s vinos georgianos han llegado al mercado europeo. Qu\u00e9 es elocuente de la extremada nombre no es en absoluto acertado de la estrategia de marketing, aunque sin \u00e9l nada. Los vinos georgianos tienen una historia que sorprende no s\u00f3lo por el plazo \u00abvelocidad de obturaci\u00f3n\u00bb, pero y de sus tradiciones, la tecnolog\u00eda, y, por supuesto, un especial sabor de la bebida. Pero todo en orden.<\/p>\n

Historia del vino – ruta de la longitud de 8.000 a\u00f1os.<\/h2>\n

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Vino hallazgos arqueol\u00f3gicos (vasos, prensa), que se han detectado en el territorio de la actual georgia, confirman la teor\u00eda de la prescripci\u00f3n de la local de vino. Los georgianos eran verdaderos innovadores en este oficio. Se desarrollaron los m\u00e9todos especiales de la producci\u00f3n local de vinos georgianos (\u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435, \u0438\u043c\u0435\u0440\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435, \u043a\u0430\u0440\u0442\u043b\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435), cultivado \u00absus\u00bb variedades (ahora es de alrededor de 500), y para el almacenamiento de vino utilizado inusuales vino (ampliaci\u00f3n de barro).<\/p>\n

La producci\u00f3n de vino<\/h2>\n

Hoy en d\u00eda los productores de vino est\u00e1n orgullosos de su copa, llamando a su especial y \u00fanico. Pero si hay diferencias fundamentales de vinos georgianos, por ejemplo, de europeos, en realidad? Sin duda. Y no se trata s\u00f3lo de variedades de uva, el sabor de la que dependen del clima, sino tambi\u00e9n en los rasgos. Lejos de cada explotaci\u00f3n vitivin\u00edcola de estado puede presumir de sus m\u00e9todos de producci\u00f3n, georgia-puede. Distinguen europea, \u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0443\u044e y \u0438\u043c\u0435\u0440\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0443\u044e de la tecnolog\u00eda. La europea. La cosecha ponen en la madera de la capacidad y \u043f\u0435\u0440\u0435\u043c\u0438\u043d\u0430\u044e\u0442 los pies, extra\u00eddo el zumo de uva dejan fermentar. La producci\u00f3n de vino tinto con el jugo dejan a\u00fan y piel. Esta tecnolog\u00eda comprensible y familiar europea, para el consumidor, pero a la georgiana trad los or\u00edgenes de la relaci\u00f3n directa no tiene.<\/p>\n

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Otra cosa \u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 m\u00e9todo, cuando \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 de la baya (junto con la piel, los huesos y las ramas) se desplaza en el vino, que \u0437\u0430\u043a\u043e\u043f\u0430\u043d en la tierra. El vino de los esp\u00edritus, a temperatura constante, 14-15 grados durante 3-4 meses. Y ya despu\u00e9s, se embotella para su almacenaje y consumo. Los vinos georgianos, que se obtienen por este m\u00e9todo, son de especial la acerbidad armoniosa y la saturaci\u00f3n de sabor.<\/p>\n

\u0418\u043c\u0435\u0440\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f la tecnolog\u00eda es un cruce entre \u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 y europea. Las uvas se arruga, junto con las pieles, pero ya sin ramas, lo que le permite obtener m\u00e1s de sabor suave, y el per\u00edodo de almacenamiento en el vino no supera los 2-3 meses.<\/p>\n

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Hablando sobre el georgiano culpa, por no hablar de la singular forma de producci\u00f3n \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u043e\u0433\u043e de vino. La cosecha de la uva se recoge en el per\u00edodo de su elevado contenido de az\u00facar, y el proceso de fermentaci\u00f3n se produce cuando la temperatura alrededor de 4-5 grados. Durante este proceso, parte de az\u00facar \u00ababsorbe\u00bb la levadura, lo que contribuye a la obtenci\u00f3n de \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u043e\u0433\u043e de la bebida. La fermentaci\u00f3n se detiene el enfriamiento y no la adici\u00f3n de alcohol. Georgia semidulce \u0425\u0432\u0430\u043d\u0447\u043a\u0430\u0440\u0430 no es un espumoso, y no es champ\u00e1n, aunque con las burbujas.<\/p>\n

Las regiones de georgia<\/h3>\n

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El centro de georgia de la vinificaci\u00f3n, por supuesto, es \u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 la regi\u00f3n. \u041a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u044f de negocios de la vinificaci\u00f3n. Aproximadamente el 65% de todo el vino producido all\u00ed. La principal variedad es considerada rojo saperavi.<\/p>\n

Aunque la zona de racha-\u041b\u0435\u0447\u0445\u0443\u043c\u0438 ocupa relativamente poco espacio, la variedad de uva de las variedades sorprende la imaginaci\u00f3n. Racha-\u041b\u0435\u0447\u0445\u0443\u043c\u0438 es \u00abpeque\u00f1a\u00bb patria \u0425\u0432\u0430\u043d\u0447\u043a\u0430\u0440\u044b.<\/p>\n

Las buenas condiciones clim\u00e1ticas de kartli, han permitido producir no s\u00f3lo los comedores vinos georgianos, pero y espumosos (\u00ab\u0410\u043d\u0442\u0435\u043d\u0443\u0440\u0438\u00bb).<\/p>\n

En el oeste del pa\u00eds se encuentra imereti, que producen excelentes vinos blancos secos, utilizando la tecnolog\u00eda antigua (\u0438\u043c\u0435\u0440\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f).<\/p>\n

Los mejores vinos georgianos<\/h3>\n

A pesar de mendoza vitivin\u00edcola hunde sus ra\u00edces profundamente en la historia, la actual producci\u00f3n \u2014 es todav\u00eda un \u00abproducto\u00bb del siglo 20, cuando comenz\u00f3 una nueva etapa de renacimiento despu\u00e9s de la \u00e9poca sovi\u00e9tica, de la desintegraci\u00f3n, donde los requisitos no eran de la calidad y la cantidad. Este per\u00edodo fue un fuerte golpe para la reputaci\u00f3n de los vinos. Viticultores tom\u00f3 un par de d\u00e9cadas, para los vinos georgianos de nuevo se percib\u00edan como un verdadero \u00abbebida de los dioses\u00bb.<\/p>\n

Desde el \u00abprimer contacto\u00bb de kazajst\u00e1n con los vinos georgianos han pasado varias d\u00e9cadas, pero a pesar de esto, la popularidad de esta bebida se queda a la altura. TOP 9 de los mejores georgianos de vinos en las bodegas los estantes de kazajst\u00e1n:<\/p>\n

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1. El indiscutido e indiscutible l\u00edder – \u00ab\u041a\u0438\u043d\u0434\u0437\u043c\u0430\u0440\u0430\u0443\u043b\u0438\u00bb. Vino semidulce con el color saturado, equilibrado sabor y un ramo de flores de cereza madura.<\/p>\n

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2. El orgullo de georgia de la vinificaci\u00f3n \u00abtsinandali\u00bb. Blanco \u044d\u043b\u0435\u043a\u0441\u0438\u0440 con un sabor suave y noble de color. <\/p>\n

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3. El galardonado representante \u00ab\u0425\u0432\u0430\u043d\u0447\u043a\u0430\u0440\u0430\u00bb. Rojo \u00ab\u0425\u0432\u0430\u043d\u0447\u043a\u0430\u0440\u0430\u00bb en muchas ocasiones se hac\u00eda el ganador de concursos internacionales, pero la mayor recompensa es el amor entre los consumidores. Tiene \u0431\u0430\u0440\u0445\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c sabor, en el que se oyen los aromas a frambuesa.<\/p>\n

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4. Rojo \u00absaperavi\u00bb fabrican del mismo nombre de la variedad de uva. La bebida tiene un oscuro color granate y refrescante sabor.<\/p>\n

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5. \u00abChelty red\u00bb pertenece a la categor\u00eda de especiales de cata: tiene un techo de color, de incre\u00edble sabor suave y rico aroma afrutado.<\/p>\n

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6. El caracter\u00edstico rojo \u00ab\u0410\u0445\u0430\u0448\u0435\u043d\u0438\u00bb. En su copa un color de lujo rub\u00edes, picante bouquet y sabor armonioso. En el acabado escuchadas y notas de chocolate.<\/p>\n

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7. El representante de los vinos blancos \u00ab\u0410\u043b\u0430\u0437\u0430\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f del valle\u00bb. Medio dulce, con un sabor suave y agradable aroma.<\/p>\n

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8. \u00ab\u0410\u043b\u0430\u0437\u0430\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f valle\u00bb (rojo). En \u00e9l se combina la riqueza de colores, con una inigualable aroma y sabor aterciopelado.<\/p>\n

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9. Natural de blanco \u00abpirosmani\u00bb: de color \u00e1mbar y memorable frutal aroma (pera, lim\u00f3n, melocot\u00f3n).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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