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Un d\u00eda, la cosecha de la uva, se batieron las heladas y los productores pensaron que no tienen nada que perder, y trat\u00f3 de preparar de vino. As\u00ed naci\u00f3 el primer en el mundo \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 vino. Los canadienses, alemanes, austriacos discut\u00edan – \u00bfqui\u00e9n es el autor. Pero la Antigua roma fue la primera. Esto se desprende de la menci\u00f3n de \u041f\u043b\u0430\u043d\u0438\u044f Mayor que algunas de las variedades de uva no cab\u00eda hasta las heladas. El poeta \u041c\u043e\u0440\u0446\u0438\u0430\u043b decantaba en sus poemas sobre \u0437\u0430\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0435\u0432\u0448\u0435\u043c uvas. Sin embargo, ni el uno sin el otro no mencionado exactamente c\u00f3mo se utiliza esta uva. Tal vez se trataba de un vino que \u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u0430\u0432\u043b\u0438\u0432\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c de pasas de uva. <\/p>\n
M\u00e1s detalles sobre \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d incluir en los documentos de 1830, seg\u00fan la cual, y apareci\u00f3 \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 vino en \u0414\u0440\u043e\u043c\u0435\u0440\u0441\u0445\u0430\u0439\u043c\u0435. Alemanes sorprendi\u00f3 el comportamiento de los animales y de las aves que se alimentaban congelada uvas y decidimos probar este efecto en s\u00ed mismo. <\/p>\n
Niagara vino de hielo Festival canadiense l\u00edder en la producci\u00f3n de vino de hielo se considera su madre. En todo el mundo hay miles de fans de esta maravillosa bebida. <\/p>\n
Otro pretendiente a la autor\u00eda es el canadiense en\u00f3logo, que viv\u00eda en la ciudad de quebec, a principios del siglo pasado. Tambi\u00e9n sorprendi\u00f3 el comportamiento de las aves, que \u043e\u0449\u0438\u043f\u044b\u0432\u0430\u043b\u0438 congelada de uva. Se ha fabricado el vino y se qued\u00f3 muy contento por el resultado final. <\/p>\n
La menci\u00f3n de hielo en el vino otra vez a \u0432\u043f\u043b\u044b\u0432\u0443\u0442 en la historia de los franceses, alemanes. Walter \u0425\u0430\u0439\u043d\u043b\u044c \u2013 alem\u00e1n emigrado, comi\u00f3 congelados frutos en el a\u00f1o 1973, m\u00e1s tarde, despu\u00e9s de 10 a\u00f1os, en colaboraci\u00f3n con los en\u00f3logos Inniskillin, Pelee Island y Hillebrand se inici\u00f3 la producci\u00f3n de ice wine. <\/p>\n
La principal regla en la fabricaci\u00f3n de la vino de hielo es su natural congelaci\u00f3n a temperaturas de 7-8 grados. Si las uvas se congela artificiales \u2013 el vino no puede llamarse \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u043e\u043c. <\/p>\n
Para fabricar \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 el vino, se necesitan, se puede decir las condiciones ideales \u2013 el asado y el verano, el oto\u00f1o caliente y las fuertes heladas, que idealmente deben durar en el plazo de dos semanas. Riesgo de quedarse sin la cosecha, a las aves y a los animales les encanta esta golosina. Para conseguir realmente un buen \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d, es importante recoger la cosecha no antes y no despu\u00e9s. <\/p>\n
El precio del vino puede variar de 50 a 500 d\u00f3lares por botella. Idealmente, en la botella se especifica el momento de la recolecci\u00f3n y la temperatura del aire. <\/p>\n
La cosecha de la noche, y terminan por 2 horas hasta el amanecer. \u00bfPor qu\u00e9? – pregunte. Porque la temperatura a la salida del sol comenzar\u00e1 a subir y se produce el riesgo de quedarse sin la \u00e9lite de los vinos, por lo tanto, sin fines de lucro. <\/p>\n
Normalmente, un tiempo ideal se considera mediados de diciembre y dura hasta febrero. Se cree que si la cosecha es en la noche de Navidad \u2013 el vino tendr\u00e1 especial de la \u00abmagia\u00bb de las propiedades \u2013 la gente a encontrar el amor, las mujeres embarazadas, los enfermos se recuperan. <\/p>\n
La t\u00e9cnica de preparaci\u00f3n de la capa de hielo de vino es una de las m\u00e1s dif\u00edciles del mundo. La cosecha se distribuye bajo de prensas aparato inmediatamente despu\u00e9s de la recolecci\u00f3n \u2013 las bayas deben permanecer en estado de congelaci\u00f3n. El hielo durante el proceso de extracci\u00f3n sigue siendo, en la que recibimos nosotros s\u00f3lo el jugo, cuyo volumen es de s\u00f3lo el 15-20% de toda la masa de la uva. Por ejemplo, para producir 350 gramos de ice wine debe utilizar de 15 kg de bayas. El proceso de fermentaci\u00f3n dura muchos meses. <\/p>\n
Como resultado, obtenemos un vino con un contenido de alcohol de 9-12 %. El color puede ser naranja, rosa o rojo. A menudo es de color \u00e1mbar, ya que, generalmente, se utiliza la variedad de uva blanca de la riesling.<\/p>\n
Alemanes, los fabricantes utilizan s\u00f3lo riesling. En su opini\u00f3n, es precisamente esta variedad la que emite el perfecto equilibrio de acidez y el contenido de az\u00facar. Sin embargo, el cambio clim\u00e1tico, generan una serie de problemas para los alemanes. <\/p>\n
Los canadienses al contrario \u2013 les gusta experimentar. Tambi\u00e9n utilizan cabernet sauvignon y merlot. El principal requisito para la uva es la resistencia a la putrefacci\u00f3n y \u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u043d\u0438\u044e.<\/p>\n
Inniskillin 2002 Oak Aged Vidal de vino de hielo \u2013 es la mejor con vino dulce en el mundo.<\/p>\n
Vale la pena se\u00f1alar que la provincia de ontario, es el l\u00edder de la producci\u00f3n de ice wine desde 1991. Aqu\u00ed es donde viene lo mejor y es costoso \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 vino. <\/p>\n
El primer sorbo de este vino hace que sumergirse en un cuento de hadas. Milagrosamente se unir\u00e1n aromas a frambuesa, pi\u00f1a, lichi, de papaya, de la rosa. El sabor est\u00e1 lleno de l\u00fapulo, \u0446\u0438\u0442\u0440\u0443\u0441\u043e\u043c y el toque de mango. Cuando \u0440\u0430\u0441\u043f\u0438\u0442\u0438\u0438 de este vino no se recomiendan aperitivos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un d\u00eda, la cosecha de la uva, se batieron las heladas y los productores pensaron que no tienen nada que perder, y trat\u00f3 de preparar de vino. As\u00ed naci\u00f3 el primer en el mundo \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 vino. Los canadienses, alemanes, austriacos discut\u00edan – \u00bfqui\u00e9n es el autor. Pero la Antigua roma fue la primera. Esto se<\/p>\n