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Muchos expertos creen que el vino se debe consumir de adecuados para un determinado variedades de copas.<\/p>\n
Hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os el profesor klaus josef riedel ha descubierto que la forma de una copa puede influir en el ramo, el sabor, el equilibrio y el sabor del vino. El consumo de vinos de una sola variedad, pero en diferentes copas \u2013 es notablemente diferente en todos los indicadores. Tan fuerte era la diferencia de que incluso los mejores expertos, catando vino a ciegas dec\u00edan que prueban completamente diferentes de vino. Profesor de riedel, decidi\u00f3 investigar este hecho, m\u00e1s profundamente. De los resultados de la investigaci\u00f3n se lleg\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que la forma de una copa afecta tanto en el ramo y en el sabor del vino. Hay varias explicaciones para este fen\u00f3meno.<\/p>\n
Los receptores responsables de la percepci\u00f3n de los dulces, se encuentran en la punta de nuestra lengua. Los receptores de la amargura m\u00e1s cerca de la laringe, el \u00e1cido se siente las partes laterales de la lengua y el sabor de la salinidad se reconoce la parte central de la misma. As\u00ed, en funci\u00f3n de la forma de la copa, bebida se dirige de manera m\u00e1s o menos brillante sentir su sabor. Cuando el consumo de vinos de amplios y abiertos de copas nos \u043d\u0430\u043a\u043b\u043e\u043d\u044f\u0435\u043c la cabeza hacia abajo. Y si la copa \u0437\u0430\u0443\u0436\u0435\u043d a la parte superior – cabeza \u043e\u0442\u043a\u0438\u0434\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 atr\u00e1s. Por lo tanto, el primer sorbo y determina el sabor del vino. Tambi\u00e9n, la sensaci\u00f3n depende de la clase de vidrio \u2013 di\u00e1metro, espesor de procesamiento.<\/p>\n
Compuestos arom\u00e1ticos (fenoles) influyen en el sabor del vino y la forma de una copa afecta la cantidad de fenoles. Por ejemplo, si una copa de ancho, una superficie de contacto fenoles con el ox\u00edgeno m\u00e1s y esto da a la bebida m\u00e1s sabor seco. <\/p>\n
Habiendo aclarado, como la forma de las copas puede influir en el sabor del vino, el profesor ha decidido crear una variedad de formas de las copas. As\u00ed, en 1961, en la venta han obrado las primeras copas para el vino. A partir de este momento la invenci\u00f3n de las copas se realiza con la participaci\u00f3n de profesionales de catadores. La creaci\u00f3n ha adquirido cient\u00edfica de base. Dise\u00f1o reducido al minimalismo \u2013 ninguna de las decoraciones, las paredes delgadas. La forma ha adquirido simple sofisticada apariencia, la copa, el pie y la base. <\/p>\n
La serie de copas para el vino SOMMELIERS que vio la luz en 1973. Y en seguida ha sido reconocida en todo el mundo. En la serie inclu\u00eda 10 diferentes tipos de copas de vino. El desarrollo de una contienda con la participaci\u00f3n de renombre mundial de catadores.<\/p>\n
En 1986 se cre\u00f3 la primera l\u00ednea de VINUM. La t\u00e9cnica de la creaci\u00f3n de esta colecci\u00f3n se realiz\u00f3 la m\u00e1quina de \u0432\u044b\u0434\u0443\u0432\u043a\u043e\u0439. Gracias a la excelente relaci\u00f3n precio y calidad de ella de inmediato capt\u00f3 la mayor audiencia de los amantes del vino y se hizo popular en todo el mundo. <\/p>\n
Es interesante que muchos principiantes pueden asustarse de los vol\u00famenes de las copas. En realidad, es importante saber que el volumen no afecta a la cantidad de vino en un vaso \u2013 lo cual nunca debe estar demasiado llena. <\/p>\n
Las reglas que regulan la cantidad de bebidas alcoh\u00f3licas en la copa <\/p>\n
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