{"id":6145,"date":"2020-01-04T19:15:44","date_gmt":"2020-01-04T16:15:44","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/la-historia-de-un-vino-chardonnay\/"},"modified":"2020-01-04T19:15:44","modified_gmt":"2020-01-04T16:15:44","slug":"la-historia-de-un-vino-chardonnay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/es\/la-historia-de-un-vino-chardonnay\/","title":{"rendered":"La historia de un vino: chardonnay"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/8c19b159bbc3fc4fa29416ab30df4495.jpg\" \/><\/p>\n<p>El chardonnay (chardonnay, \u0428\u0430\u0431\u043b\u0438, pinot blanc (discutible), \u0412\u0435\u0439\u0441\u0435\u0440, \u041a\u043b\u0435\u0432\u043d\u0435\u0440, weiss \u042d\u0434\u043b\u0435\u0440, ham blanc \u2013 hay alrededor de 100 sin\u00f3nimos! Es uno de los m\u00e1s antiguos de variedades de uva. Proviene de la regi\u00f3n de borgo\u00f1a (francia). El l\u00edder de la producci\u00f3n de vinos blancos. La historia de esta variedad se va en el pasado distante. Algunos historiadores creen que las primeras vides de esta variedad fueron tra\u00eddos a europa por los cruzados con excursiones de senderismo en el medio oriente. En los libros antiguos se cuenta con la informaci\u00f3n de que el chardonnay es natural de la isla de chipre. Las uvas de esta variedad, muchos de los \u00abhermanos\u00bb, incluyendo el aligot\u00e9, frank noir, \u041c\u0435\u043b\u043e\u043d y otros. Adem\u00e1s, hay una multitud de sus h\u00edbridos en todo el mundo. <\/p>\n<p>Se refiere a la occidental-europea de grupo. Y se utiliza para la fabricaci\u00f3n de vinos espumosos y premium de vinos chardonnay. El per\u00edodo medio de maduraci\u00f3n es de 130 d\u00edas. No ama a las heladas de primavera y de retorno de fr\u00edo. En este sentido, en la patria de su cortan, por tanto, retrasar el florecimiento de los ri\u00f1ones en 2 semanas. Variedad que mejor se habita en las regiones donde no hay lluvias fuertes y el per\u00edodo de vegetaci\u00f3n corto. En cuanto a los suelos, chardonnay prefiere la pradera de creta, \u0433\u043b\u0438\u043d\u0438\u0441\u0442\u0443\u044e, suelo calc\u00e1reo. <\/p>\n<p>Un poco de los hechos <\/p>\n<table style=\"height: 19px; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<ul>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">El promedio de peso de la baya &#8211; 2-4 gr. <\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">Peso promedio del racimo &#8211; 150-200 gr., se refiere a la \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439\u043d\u044b\u043c.<\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">El tama\u00f1o de los racimos &#8211; peque\u00f1as o medianas.<\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">Por la forma, pueden ser cil\u00edndricos o \u0446\u0438\u043b\u0438\u043d\u0434\u0440\u043e\u043a\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435, denso o mullido &#8211; depende de la polinizaci\u00f3n y de las condiciones de cultivo. <\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">El color de las bayas &#8211; amarillo verdoso, en el sol p\u00e1lido dorado con el bronceado.<\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">La forma y el tama\u00f1o de las bayas &#8211; redondo, peque\u00f1as o medianas. <\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">C\u00e1scara fino.<\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">El sabor jugoso y f\u00e1cil con un poco de aroma. <\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">El crecimiento de la media, fuerte y r\u00e1pido crecimiento.<\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">La hoja de c\u00e1lculo \u2013 medio, redondeado, \u0441\u0435\u0442\u0447\u0430\u0442\u043e-\u043c\u043e\u0440\u0449\u0438\u043d\u0438\u0441\u0442\u044b\u0439, ligeramente \u043a\u043e\u0436\u0438\u0441\u0442\u044b\u0439, con bordes plegados a la parte inferior. <\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Es importante llegar a tiempo de recoger la cosecha. Si las uvas \u043f\u0435\u0440\u0435\u0441\u043f\u0435\u0435\u0442, vino resultar lento y la pantalla, debido a que desaparece el \u00e1cido. Cuando \u0432\u044b\u0440\u0430\u0441\u0442\u0430\u043d\u0438\u0438 en caliente el suelo aumenta la cantidad de az\u00facar en el jugo de hasta 26%. En general, la variedad se considera simple para el cultivo. Chardonnay no caprichoso de la uva. Sin embargo, \u00e9l exigencia se refiere a el suelo debe ser f\u00e9rtil. Si el vino no se puede perder espacio y el sol, esto puede no bien negativamente en la cosecha. El mediano es resistente al fro. <\/p>\n<h2>Propiedades De Chardonnay<\/h2>\n<p>El vino puede contener absolutamente diferentes notas de sabor, claramente percibido. Como sabores de la miel, la vainilla, manzana verde, madreselvas, de flores blancas, mazapanes, frutas (peras, \u043c\u0438\u0440\u0430\u0431\u0435\u043b\u0438, el melocot\u00f3n, el mango, la pi\u00f1a, membrillo), o incluso de pepino, con una velocidad de obturaci\u00f3n en \u00e9l aparecen los aromas de avellanas y frutos secos. Si la velocidad de obturaci\u00f3n de vino en un barril de roble se manifiestan las notas de mantequilla y tostados pan tostado. Este proceso depende de las caracter\u00edsticas del barril, su madera y su grado de cocci\u00f3n. Precisamente el roble se utiliza para la crianza chardonnay. A menudo en la elaboraci\u00f3n de vino en \u00e9l a\u00f1aden virutas de madera de roble. <\/p>\n<p>En el mundo de la vinicultura se considera que estropear el vino de chardonnay pr\u00e1cticamente no es real. Aromas y sabores bien se guardan en la preparaci\u00f3n. Se caracteriza por \u00e9l como \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u043e\u0435, redondeado y rico. Se puede hacer un o \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 vino. Con el contenido de az\u00facar y acidez, chardonnay se utiliza para preparar brillantes, fuertes o comedores, secas o \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0445 (incluso de postre) de vinos.<\/p>\n<p>Los vinos de chardonnay se puede consumir como inmediatamente despu\u00e9s de la preparaci\u00f3n, y estuvo de pie. En el proceso de envejecimiento en el vino se desarrollan los aromas de regaliz, avellanas tostadas, especias orientales, crema de leche.<\/p>\n<p>Champagne Blanc de Blancs\u00bb &#8211; m\u00e1s caro champ\u00e1n, se prepara s\u00f3lo con uvas de esta variedad. Un gran n\u00famero de vinos premium de la clase pueden contener hasta un 30% de chardonnay. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chardonnay (chardonnay, \u0428\u0430\u0431\u043b\u0438, pinot blanc (discutible), \u0412\u0435\u0439\u0441\u0435\u0440, \u041a\u043b\u0435\u0432\u043d\u0435\u0440, weiss \u042d\u0434\u043b\u0435\u0440, ham blanc \u2013 hay alrededor de 100 sin\u00f3nimos! Es uno de los m\u00e1s antiguos de variedades de uva. Proviene de la regi\u00f3n de borgo\u00f1a (francia). El l\u00edder de la producci\u00f3n de vinos blancos. La historia de esta variedad se va en el pasado distante.<\/p>\n<p class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"btn btn-primary\" href=\"https:\/\/vvine.ru\/es\/la-historia-de-un-vino-chardonnay\/\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5699,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-6145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-relacionada","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6145"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6145\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}