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Es gibt verschiedene Technologien f\u00fcr die Produktion von S\u00fc\u00dfweinen. Erschienen Sie getrennt voneinander in Abh\u00e4ngigkeit von Klima, Landwirtschaft und Traditionen. Nat\u00fcrlich Winzer k\u00f6nnen k\u00fcnstlich hinzuf\u00fcgen von Zucker in Wein, aber es wird nicht \u00abgeboren\u00bb Trauben. In Deutschland Zucker f\u00fcgen Sie in die fertige W\u00fcrze, diese Technologie auch in die Produktion gestartet. Noch kann man nicht geben Hefen der gesamte Zucker zu absorbieren und erhalten \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 Wein. Eine gute Option, wenn eine gro\u00dfe Menge an Zucker in den Beeren. Hefe einfach \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u044e\u0442 die erforderliche Menge an Zucker, um die gew\u00fcnschte Alkoholkonzentration und dann sterben (da der Alkohol wird kritisch). Wenn nicht – dann Sie zu t\u00f6ten grauen. Je weniger Wasser in der Beere ist, desto h\u00f6her ist das Niveau des Zuckers des bekommenen Saftes. <\/p>\n
Ziemlich oft alle diese Methoden gleichzeitig verwenden. Zum Beispiel, wenn die Beere nicht war v\u00f6llig hingerissen von Schimmel. Und in Ungarn ist eine Hommage an Traditionen. Und in der Italienischen Region Valpolicella, bei der Herstellung von Wein \u0420\u0435\u0447\u0435\u0442\u043e, speziell die Temperatur, um die G\u00e4rung zu stoppen und zu t\u00f6ten die Hefe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Es gibt verschiedene Technologien f\u00fcr die Produktion von S\u00fc\u00dfweinen. Erschienen Sie getrennt voneinander in Abh\u00e4ngigkeit von Klima, Landwirtschaft und Traditionen. Nat\u00fcrlich Winzer k\u00f6nnen k\u00fcnstlich hinzuf\u00fcgen von Zucker in Wein, aber es wird nicht \u00abgeboren\u00bb Trauben. In Deutschland Zucker f\u00fcgen Sie in die fertige W\u00fcrze, diese Technologie auch in die Produktion gestartet. Noch kann man nicht<\/p>\n