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Gavin Patterson \u2013 ber\u00fchmte Winzer und Leiter des Weinbergs \u00abSumaridge\u00bb, gelegen in der Region Hermanus, S\u00fcdafrika. \u0413\u044d\u0432\u0438\u043d\u0443 43 Jahre alt, er begann seine Karriere in seinem Heimatland Simbabwe unmittelbar nach Beendigung der Schule. Seit dreizehn Jahren, Gavin geschliffen, Ihre F\u00e4higkeiten als Leiter und Winzer. Nach dem er SAL Eigent\u00fcmer der Weinberge von Green Valley, in der N\u00e4he des Dorfes Ohji. <\/p>\n
Vor der Ankunft in S\u00fcdafrika im Jahr 2005 und dem Beginn der Arbeit in der Wein-Wirtschaft \u00abSumaridge\u00bb, im Laufe eines Jahres, Gavin war der Leiter der Weinberg auf dem Weingut \u00abHamilton Russell\u00bb. Er ist verheiratet und hat zwei Kinder \u2013 Tochter Amanda und Sohn Scott.<\/p>\n
Gavin, wie wir wissen, Sie stammen aus Zimbabwe. Wie kamen Sie in der Wein-Industrie?<\/strong><\/p>\n Ich wuchs auf einem Bauernhof und immer genossen die Wein-Industrie. Noch in der Schule, w\u00e4hrend der Suche nach geeigneten Karriere f\u00fcr mich, ich Interessierte sich f\u00fcr die Wein-Welt, Las viele S\u00fcdafrikanische Zeitungen und Zeitschriften. Im Jahr 1988 wandte ich mich an die Firma African Distillers, dann war es eine Filiale der Bauern, Winzer in Stellenbosch, und wurde als Praktikant eingeschrieben. <\/p>\n Wie in vielen von Bauernh\u00f6fen aus der Region \u0425\u044d\u043c\u0435\u043b\u044c-en-\u0410\u0430\u0440\u0434\u0435, die h\u00e4ufigsten Rebsorten sind Chardonnay und Pinot noir, und doch sollten Sie in der Lage zu wachsen ein guter Merlot. Warum er so H\u00e4ufig in der Region Sumaridge? Weil mineralische Boden, die sich in der Region Sumaridge, hat die Eigenschaft Feuchtigkeit zu bewahren und nicht brauchen h\u00e4ufige Bew\u00e4sserung, die sich hervorragend f\u00fcr den Anbau von hochwertigem Merlot und spart Arbeitskraft. K\u00fchle ozeanische Klima schafft Bedingungen m\u00e4\u00dfiger Temperatur der Luft, die sehr wichtig ist f\u00fcr die Zeit der Reifung und Entwicklung des guten Geschmacks. <\/p>\n Beschreiben Sie bitte den Stil Ihres Merlot.<\/strong><\/p>\n Ich Erreiche immer den Duft von schwarzen Johannisbeeren und zerkleinerte Bl\u00e4tter mit dem Inhalt Mokka-Noten, dezente Noten von Vanille erscheinen w\u00e4hrend der Reifung in Eichenf\u00e4ssern. Wir sind sehr vorsichtig arbeiten mit den Trauben f\u00fcr den Erhalt der weichen Tanninen,<\/p>\n In der Regel S\u00fcdafrikanischer Merlot hat einen Ruf d\u00fcnnen und schwachen Wein. Ist das wahr? <\/strong><\/p>\n Im Allgemeinen kann ich Zustimmen mit dieser Meinung. \u041c\u044d\u0440\u043b\u043e hat die Tendenz zu wuchern und reichlich Menge laub. Das wiederum sorgt f\u00fcr eine zuverl\u00e4ssige Produktion und Resistenz gegen verschiedene Krankheiten, aber es wuchs nicht richtig und sind oft in ungeeigneter f\u00fcr diese Sorte stellen \u2013 mit einem hei\u00dfen Klima zu fruchtbaren B\u00f6den und Bew\u00e4sserung, was zu einem minderwertigen Beeren.<\/p>\n Welche Erfahrungen in der Weinherstellung f\u00fcr Sie war das denkw\u00fcrdigste?<\/strong><\/p>\n Ich verbrachte 25 Jahre als Winzer und all die Jahre f\u00fcr mich die besten. Obwohl, ich kann sagen, dass die Ankunft in der Firma Sumaridge hat mein Leben ver\u00e4ndert. Mein Erster jahrgang war 2006 datiert, und zur \u00fcberraschung, perfekt zeigte sich im Verlauf der Ausstellung Veritas f\u00fcr das n\u00e4chste Jahr!<\/p>\n Ich wei\u00df, dass Sie Angeln. Erz\u00e4hlen Sie uns \u00fcber Ihre interessantesten Fang. <\/strong><\/p>\n Erstens habe ich nicht so viel geh am Wochenende Angeln! Alles h\u00e4ngt von der Lage und dem Essen in meinem Korb f\u00fcr ein Picknick. Der interessanteste Fisch, den ich fing, war eine wilde Forelle im Fluss \u0413\u0430\u0438\u0440\u0435\u0437\u0438 in den \u00f6stlichen Bergen von Simbabwe. <\/p>\n Ihr Sohn Scott angehende Fischer. Sie mit ihm konkurrieren?<\/strong><\/p>\n Ich begann zu Angeln, als er ein teenager war in \u041c\u0430\u0448\u043d\u043e\u043b\u044d\u043d\u0434 und Scott wuchs nur mit einer Angelrute in der Hand. Ich bin es gewohnt mit traditionellen Methoden des Fischfangs, und Scott Umgekehrt glaubt mehr an Bedeutung in der Fischerei Engagement, Geschick und Strategie, in der Regel Scott f\u00e4ngt mehr Fische als ich. Aber ich kann nicht nennen es Konkurrenz, wir mehr herumalbern. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gavin Patterson \u2013 ber\u00fchmte Winzer und Leiter des Weinbergs \u00abSumaridge\u00bb, gelegen in der Region Hermanus, S\u00fcdafrika. \u0413\u044d\u0432\u0438\u043d\u0443 43 Jahre alt, er begann seine Karriere in seinem Heimatland Simbabwe unmittelbar nach Beendigung der Schule. Seit dreizehn Jahren, Gavin geschliffen, Ihre F\u00e4higkeiten als Leiter und Winzer. Nach dem er SAL Eigent\u00fcmer der Weinberge von Green Valley, in<\/p>\n