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Einmal die Ernte der Trauben wurde geschlagen Frost und Winzer dachten, dass Sie nichts zu verlieren, und versucht, daraus Kochen Wein. So entstand die weltweit erste Eiswein. Kanadier, Deutsche, \u00f6sterreicher gestritten – wer ist der Autor. Aber das Alte Rom war der erste. Davon Zeugen die Erw\u00e4hnung \u041f\u043b\u0430\u043d\u0438\u044f \u00c4lteren \u00fcber die Tatsache, dass einige Sorten der weintraube wurde nicht gereinigt bis der Frost. Der dichter \u041c\u043e\u0440\u0446\u0438\u0430\u043b besang in seinen Gedichten \u00fcber die ausgeh\u00e4rteten Trauben. Aber weder das eine, nicht das andere nicht erw\u00e4hnt, wie genau wird diese Rebsorte. Vielleicht ging es um die Schuld, die wurde von Rosinen. <\/p>\n
Die meisten Details \u00fcber \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d enthalten in den Dokumenten 1830, nach denen erschienen und Eiswein in \u0414\u0440\u043e\u043c\u0435\u0440\u0441\u0445\u0430\u0439\u043c\u0435. Die deutschen \u00fcberrascht das Verhalten der Tiere und V\u00f6gel, die sich von gefrorenen Weintrauben und beschlossen, zu versuchen, diesen Effekt auf sich selbst. <\/p>\n
Niagara Icewine Festival der kanadische Marktf\u00fchrer in der Produktion von Eiswein Wein wird als seine Mutter. Auf der ganzen Welt gibt es Tausende von Fans dieses wunderbaren Getr\u00e4nkes. <\/p>\n
Ein weiterer Anw\u00e4rter auf die Urheberschaft ist der Kanadier Winzer, die in Quebec lebte noch zu Beginn des letzten Jahrhunderts. Es ist auch \u00fcberrascht das Verhalten der V\u00f6gel, die \u043e\u0449\u0438\u043f\u044b\u0432\u0430\u043b\u0438 gefrorenen Trauben. Er machte Wein und waren \u00e4u\u00dferst zufrieden mit dem Ergebnis. <\/p>\n
Die Erw\u00e4hnung des Eis-Schuld noch nicht mal \u0432\u043f\u043b\u044b\u0432\u0443\u0442 in der Geschichte der Franzosen, der deutschen. Walter \u0425\u0430\u0439\u043d\u043b\u044c \u2013 ein deutscher emigrant, schmeckte gefrorene Fr\u00fcchte im Jahr 1973, sp\u00e4ter nach 10 Jahren in Zusammenarbeit mit Winzern Inniskillin, Pelee Island Hillebrand und er begann mit der Herstellung von \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u0430. <\/p>\n
Die wichtigste Regel bei der Herstellung von Eiswein Wein ist seine Nat\u00fcrliche gefrieren bei einer Temperatur von 7-8 Grad. Wenn die Trauben gefroren war k\u00fcnstliche Weise \u2013 Wein kann nicht aufgerufen werden \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u043e\u043c. <\/p>\n
Um Eiswein herzustellen, ben\u00f6tigt man spezielle, ideale Bedingungen kann man sagen \u2013 der hei\u00dfe und lange Sommer, der warme Herbst und der scharfe Frost, die im Idealfall dauern m\u00fcssen innerhalb von zwei Wochen. M\u00f6gliche Risiko bleiben in der Regel ohne Ernte \u2013 V\u00f6gel und andere Tiere lieben diese Delikatesse. Um einen wirklich guten \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d, ist es wichtig zu ernten, nicht fr\u00fcher und nicht sp\u00e4ter. <\/p>\n
Der Preis der Weine variiert von 50 bis 500 Dollar pro Flasche. Im Idealfall auf der Flasche angegeben Erntezeitpunkt und die Lufttemperatur. <\/p>\n
Ernte in der Nacht, und endet 2 Stunden vor der Morgend\u00e4mmerung. Warum? – Fragen Sie Sie. Weil die Temperatur bei Sonnenaufgang beginnt zu steigen und es besteht die Gefahr bleiben ohne Elite-Weine, also ohne Gewinn. <\/p>\n
In der Regel, gilt als die ideale Zeit Mitte Dezember und dauert bis Februar. Es wird angenommen, dass, wenn die Ernte genau in der Weihnachtsnacht \u2013 Wein eine besonders \u00abMagische\u00bb Eigenschaften \u2013 Menschen finden Ihre Liebe, Frauen \u0431\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0435\u044e\u0442, kranke Menschen genesen. <\/p>\n
Die Technik der Zubereitung von Eiswein Wein \u2013 eines der schwierigsten in der Welt. Die Ernte wird unter \u043f\u0440\u0435\u0441\u0441\u043e\u0432\u044b\u0439 das Ger\u00e4t sofort nach dem sammeln \u2013 Beeren bleiben m\u00fcssen in gefrorenem Zustand. Das Eis bei der Extraktion bleibt, bekommen wir nur den Saft, dessen Volumen betr\u00e4gt nur 15-20 % der gesamten Masse der Trauben. Zum Beispiel, um zu 350 Gramm \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u0430 m\u00fcssen Sie 15 kg Beeren. Der G\u00e4rungsprozess dauert viele Monate. <\/p>\n
Als Ergebnis erhalten wir einen Wein mit einem Alkoholgehalt von 9-12 %. Die Farbe kann gelb, rosa oder rot. Meistens ist es Bernsteinfarbe, so wie Sie \u00fcblicherweise verwendet wird die Sorte wei\u00dfe Trauben Riesling.<\/p>\n
Die deutschen Hersteller verwenden nur Riesling. Ihrer Meinung nach, genau diese Sorte gibt ein perfektes Gleichgewicht von S\u00e4ure-und Zuckergehalt. Doch der Klimawandel, schaffen eine Reihe von Problemen f\u00fcr die deutschen. <\/p>\n
Die Kanadier ganz im Gegenteil, die lieben zu Experimentieren. Sie verwenden auch Cabernet Sauvignon und Merlot. Die wichtigste Voraussetzung f\u00fcr die Rebsorte ist resistent gegen F\u00e4ulnis und opadanie.<\/p>\n
Inniskillin 2002 Oak Aged Vidal Icewine \u2013 ist der beste s\u00fc\u00dfe Wein in der Welt.<\/p>\n
Es ist erw\u00e4hnenswert, dass die Provinz Ontario ist der Anf\u00fchrer der Produktion \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u0430 seit 1991. Genau hier kommt das beste und teure Eiswein. <\/p>\n
Der erste Schluck dieses Weines macht in eine Geschichte eintauchen. Auf wundersame Weise vereint Aromen von Himbeere, Ananas, Litschi, Papaya, Rosen. Der Geschmack ist gef\u00fcllt mit Hopfen, Zitrusfr\u00fcchte und einem Hauch von Mango. Beim trinken dieser Weine sind nicht zu empfehlen Snacks. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einmal die Ernte der Trauben wurde geschlagen Frost und Winzer dachten, dass Sie nichts zu verlieren, und versucht, daraus Kochen Wein. So entstand die weltweit erste Eiswein. Kanadier, Deutsche, \u00f6sterreicher gestritten – wer ist der Autor. Aber das Alte Rom war der erste. Davon Zeugen die Erw\u00e4hnung \u041f\u043b\u0430\u043d\u0438\u044f \u00c4lteren \u00fcber die Tatsache, dass einige Sorten<\/p>\n