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Fleisch und Rotwein \u2013 die perfekte Kombination! Ja, ja genau der rote Wein perfekt unterstreichen den Geschmack von jedem Fleisch. Obwohl die Hersteller Wei\u00dfweine stehen auf dem dicht und bieten \u00f6lige Chardonnay zum leichten \u0442\u0435\u043b\u0435\u043d\u043a\u0443. Rot \u2013 das ist die ideale Erg\u00e4nzung zum Fleisch. <\/p>\n
Tannin, das in vollem Umfang in Rotweinen neutralisiert enthaltenen Fette in Fleisch. Daher, mehr zu den Fleisch w\u00e4hlen wir mehr Tannin der Wein, und weniger zu den \u2013 im Gegenteil. <\/p>\n
Steaks Rib-Eye, T-bone, Roastbeef aus dem Fleisch beim braten immer sehr saftig. Der Wein dazu sollte eine gute Struktur, hell \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c und haben einen langen Nachgeschmack. <\/p>\n
Rat von Fachleuten: Bordeaux nicht \u00e4lter als 15 Jahre, \u0421\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0430, Amarone, Tempranillo aus Ribera del Duero, Kalifornische Cabernet, Chilenische oder Argentinische Weine aus Cabernet-Sauvignon produziert, \u041a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440\u0430 oder \u041c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430.<\/p>\n
Filetsteak und Chateaubriand nicht besonders fettes Fleisch, kann man sagen, dass die Menge an Fett in ihm minimal. Wein w\u00e4hlen nicht eine scharfe mit milden und weichen Tanninen.<\/p>\n
Tipp von Fachleuten: gereiftem Bordeaux (\u00fcber 15 Jahre), Dichte-Optionen Pinot noir aus dem Burgund (Pommard, Chambertin), \u0411\u0430\u0440\u043e\u043b\u043b\u043e, Shiraz aus Australien, Pinot noir aus Neuseeland, kalifornischer Zinfandel, Valpolicella (nicht nur Ripasso), Barbaresco, Rioja, aber nicht h\u00f6her als Kategorie \u041a\u0440\u0438\u0430\u043d\u0441\u0430.<\/p>\n
Lende Kalb \u2013 delikaten Geschmack, \u00e4hnlich dem \u0441\u0442\u044d\u0439\u043a\u043e\u043c Filet. Daher erfordert \u00e4hnliche Weine mit weichen Tanninen. <\/p>\n
Rindfleisch oder Schweineschnitzel \u2013 enthalten Gew\u00fcrze, die Geschmack machen Sie abwechslungsreich. <\/p>\n
F\u00fcr die Frikadellen, Profis raten Weine aus Syrah und Grenache, zum Beispiel C\u00f4te-Roti, Saint-Joseph, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Australische und Chilenische \u0428\u0438\u0440\u0430\u0437\u044b.<\/p>\n
Lammfleisch enth\u00e4lt eine ausreichende Menge an Fett, aber gleichzeitig sehr zart. Der Wein d\u00fcrfte nicht viel vollmundiger. <\/p>\n
Rat von Fachleuten: Pinot noir aus dem Burgund oder Neuseeland, Nebbiolo aus Barbaresco, Rioja geeignet auch, aber nicht h\u00f6her als Kategorie der Reserve, qualitative \u041f\u0438\u043d\u043e\u0442\u0430\u0436 aus S\u00fcdafrika.<\/p>\n
Gerichte aus Schweinefleisch sind sehr vielf\u00e4ltig. Sie k\u00f6nnen als Fett und saftig und trocken. Wein sollte genug \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c und haben ein gutes Niveau von S\u00e4ure. <\/p>\n
Zum Beispiel, Toskanische Weine aus \u0421\u0430\u043d\u0436\u043e\u0432\u0435\u0437\u0435 oder die es in seiner Zusammensetzung supertuscan Weine Brunello di Montalcino, vino Nobile di Montepulciano und der bekannte Chianti.<\/p>\n
Wild \u2013 Hirsch, Wildschwein, B\u00fcffel usw. Wildfleisch nach der Zubereitung von magerem und wird auch hart. Oft Cooks in eine Sch\u00fcssel Beeren. Wild hat einen charakteristischen Tier-Duft. <\/p>\n
Ausgetrocknete Weine aus Burgund Pinot noir, die besten Beispiele Bordeaux, gew\u00fcrzt klassische Toskana \u2013 das ist ein perfektes paar zu solcher Art von Fleisch. <\/p>\n
Gefl\u00fcgel filets und hat die Eigenschaft, nach dem Kochen zu trocken. <\/p>\n
Profis beraten, Holen s\u00e4urehaltigen Weine mit geringem Gehalt an Tanninen. Zum Beispiel, Zinfandel, Basisversionen des Chianti, einfachen Pinot-noir aus der neuen Welt. Wei\u00dfweine im Fass gereiftem Sauvignon aus den Franz\u00f6sischen Regionen Puy-fum\u00e9 oder Bordeaux.<\/p>\n
Ente Fleisch \u2013 Vogel, aber ziemlich fettig. Gutes Duo wird Rotwein mit m\u00e4\u00dfigem Tannin, aber nicht unbedingt jung. Beispiel \u2013 C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne oder ein junger Bordeaux Kategorie Cru Burgeois.<\/p>\n
Ueber Aufschnitt, die Grundregel bei der Auswahl der Weine ist eine Leichtigkeit. Snacks in der Regel am fr\u00fchen Abend serviert und kr\u00e4ftige Weine werden schwer.<\/p>\n
Ger\u00e4uchertes Fleisch und Wurst kombiniert mit Cira gesprochen und \u0428\u0438\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c, mit Aromen von Gew\u00fcrzen in Ihnen enthalten. <\/p>\n
Halbtrockene Wei\u00dfweine k\u00f6nnen eingereicht werden zu Pasteten. <\/p>\n
Bei der Auswahl des Weines zum Fleisch, beachten Sie die in die Zusammensetzung der Gew\u00fcrze f\u00fcr die Zubereitung von Speisen und So\u00dfen. Die Art und Weise, es zu Kochen. Und Sie k\u00f6nnen nichts falsch machen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fleisch und Rotwein \u2013 die perfekte Kombination! Ja, ja genau der rote Wein perfekt unterstreichen den Geschmack von jedem Fleisch. Obwohl die Hersteller Wei\u00dfweine stehen auf dem dicht und bieten \u00f6lige Chardonnay zum leichten \u0442\u0435\u043b\u0435\u043d\u043a\u0443. Rot \u2013 das ist die ideale Erg\u00e4nzung zum Fleisch. Tannin, das in vollem Umfang in Rotweinen neutralisiert enthaltenen Fette in<\/p>\n