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Viele Experten glauben, dass der Wein zu uns nehmen sollen, der geeignet f\u00fcr eine bestimmte Sorte von Gl\u00e4sern.<\/p>\n
Vor mehr als 50 Jahren Professor Claus Josef Riedel entdeckte, dass die Form des Glases kann beeinflussen Bouquet, Geschmack, Balance und Abgang des Weines. Der Konsum von Wein einer Sorte, sondern aus verschiedenen Gl\u00e4sern \u2013 deutlich anders in allen Punkten. So stark war der Unterschied, dass selbst die besten Experten, G\u00e4ste Wein blind sagten, dass Sie versuchen, v\u00f6llig unterschiedliche Weine. Professor Riedel beschlossen, diese Tatsache zu erforschen tiefer. Nach den Ergebnissen der Studie schlussfolgerte er, dass die Form des Glases wirkt sich sowohl auf das Bouquet und den Geschmack des Weines. Es gibt mehrere Erkl\u00e4rungen f\u00fcr dieses Ph\u00e4nomen.<\/p>\n
Die Rezeptoren sind f\u00fcr die Wahrnehmung von S\u00fc\u00dfigkeiten sind an der Spitze unserer Sprache. Rezeptoren Bitterstoffe n\u00e4her zum Gaumen, die S\u00e4ure sp\u00fcrbar den Seiten der Zunge, Geschmack und Salzgehalt erkannt zentraler Bestandteil. Dadurch abh\u00e4ngig von der Form des Glases, das Getr\u00e4nk geht also um mehr oder weniger heller empfinden seinen Geschmack. Bei der Verwendung von Wein aus breiten und offenen Gl\u00e4sern wir kippen den Kopf nach unten. Und wenn ein Glas enger-Kopf – Kopf \u043e\u0442\u043a\u0438\u0434\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 zur\u00fcck. Also, der erste Schluck und bestimmt den Geschmack des Weines. Auch die Empfindungen h\u00e4ngen und von Glas \u2013 auf seinen Durchmesser, Dicke, Verarbeitung.<\/p>\n
Aromatische verbindungen (Phenole) wirken sich auf den Geschmack des Weines und die Form des Glases wirkt sich auf die Anzahl der Phenole. Zum Beispiel, wenn ein Glas eine Breite, Kontaktfl\u00e4che der Phenole mit Sauerstoff mehr und es gibt dem Getr\u00e4nk mehr trockenen Geschmack. <\/p>\n
Herauszufinden, wie die Form der Gl\u00e4ser kann Einfluss auf den Geschmack des Weines, der Professor beschlossen, verschiedene Formen von Gl\u00e4sern. So, im Jahr 1961, im Verkauf begonnen, die ersten Weingl\u00e4ser. Seitdem die Erfindung der Brille wird von professionellen Verkoster. Die eigentliche Erstellung hat eine wissenschaftliche Basis. Das Design wird auf Minimalismus \u2013 keine Dekorationen, d\u00fcnne W\u00e4nde. Form erworben raffiniert einfache Art \u2013 Schale, Schaft und Basis. <\/p>\n
Eine Reihe von Weingl\u00e4sern SOMMELIERS sah das Licht im Jahr 1973. Und alsbald wurde weltweit anerkannt. In der Serie geh\u00f6rten 10 verschiedenen Arten von Gl\u00e4sern. Entwicklung wurde mit der Teilnahme von weltbekannten Verkoster.<\/p>\n
Im Jahr 1986 wurde die erste Linie VINUM. Die Technik zur Herstellung dieser Kollektion produziert wurde die Maschine \u0432\u044b\u0434\u0443\u0432\u043a\u043e\u0439. Dank des hervorragenden Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis Sie sofort verschlungen gro\u00dfen Publikum von Weinliebhabern und war beliebt in der ganzen Welt. <\/p>\n
Interessant ist, dass viele Anf\u00e4nger erschrecken kann Mengen von Gl\u00e4sern. In der Tat, ist es wichtig zu wissen, dass das Volumen hat keinen Einfluss auf die Anzahl der Wein im Glas \u2013 es sollte nie \u00fcberf\u00fcllt. <\/p>\n
Die Regeln f\u00fcr die Anzahl der alkoholischen Getr\u00e4nke in ein Glas <\/p>\n
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