![](\"\/wp-content\/uploads\/d0bd603a98c0503e4a4b90425442cdde.jpg\")
<\/p>\nVin som en del af kulinariske specialiteter er ikke ny. S\u00e6rlige popularitet i disse opskrifter, der er optjent i de vinproducerende regioner, men ogs\u00e5 i omr\u00e5der fjernt fra vinmarker vin har med succes v\u00e6ret anvendt i tilberedning af forskellige retter. Hvad? L\u00e6re lidt senere.<\/p>\n
<\/p>\n
Hvis du v\u00e6lger en vin for madlavning, er det kun beh\u00f8ver at k\u00f8be dyre og ber\u00f8mte vin er ikke l\u00e6ngere tilr\u00e5deligt at v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5 det billige m\u00e6rke. Det vigtigste krav er, naturlighed og en rig bouquet. Til marinaden bruge den billige pr\u00f8ver og til desserter eller jelly – \u00e6dle sorter.<\/p>\n
I dine opskrifter bruge de mest almindelige vin lov: vin r\u00f8d – med r\u00f8dt k\u00f8d, hvidt til hvidt k\u00f8d og fisk, desserter, s\u00f8de repr\u00e6sentanter. “Ledsage” udbuddet af f\u00e6rdigretter at v\u00e6re den samme alkohol. Bef\u00e6stede pr\u00f8ver vil v\u00e6re det perfekte supplement til supper, marinade til oksek\u00f8d og som en del af saucen. Ost og fl\u00f8de pikante saucer bringer t\u00f8rre hvide drikkevarer. Interessant “tandem” er fremstillet af gr\u00f8ntsager med hvidvin. I opskriften er der \u00e6g \u2014 komplet pink eliksir. Lyder ikke af vin eliksir med chokolade ingredienser: kakao, afbryder den buket, det er bedre at erstatte det med cognac eller rom.<\/p>\n
Den mest almindelige anvendelse er marinaden. P\u00e5 grund af det h\u00f8je indhold af syre, som bl\u00f8dg\u00f8r k\u00f8det, reducerer tilberedningstiden. Hvor lang tid til at marinere? Afh\u00e6ngig af produkt: k\u00f8d, is\u00e6r spil, b\u00f8r overlades i marinaden natten over, for fisk og 20 minutter. Ud over vin til marinaden dristigt tilf\u00f8je dine favorit krydderier. Hvis hensigten er at forberede sauce, men hvor du skal begynde ved det ikke, h\u00e6ld vinen i gryden, hvor du forberedt k\u00f8d, og fordampe det. For fortykkelse, tils\u00e6t lidt stivelse eller mel. Denne sauce fremh\u00e6ve smagen af k\u00f8d og giver uovertruffen lugt. En win-win fisk sauce: bland bouillon, hvor den kogte\/stegte fisk, hvidvin og ost (ost). Hvis brug af alkohol i den suppe opskrift, og derefter tilf\u00f8je i slutningen af processen, n\u00e5r gr\u00f8ntsagerne er helt klar til det. “Jo flere, jo bedre”, ikke arbejde her. For at give sk\u00e5len smag, bare et par skefulde til gryderet k\u00f8d (1 kg) vil kr\u00e6ve omkring 100 gram alkohol.<\/p>\n
Alle disse anbefalinger skal ikke ses som uforanderlige regler, blive vejledt af din egen smag og pr\u00e6ferencer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vin som en del af kulinariske specialiteter er ikke ny. S\u00e6rlige popularitet i disse opskrifter, der er optjent i de vinproducerende regioner, men ogs\u00e5 i omr\u00e5der fjernt fra vinmarker vin har med succes v\u00e6ret anvendt i tilberedning af forskellige retter. Hvad? L\u00e6re lidt senere. Vin i k\u00f8kkenet. Hvis du v\u00e6lger en vin for madlavning, er<\/p>\n