![](\"\/wp-content\/uploads\/beb9dce940f734a181b863b800dd7539.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Denne overskrift er der ingen fejl. Luca Maroni er en f\u00f8rende italiensk smagspr\u00f8ve, og sommelier, har bygget en storied karriere, og i perioden fra 1989 til 2008, spiste nogle af de bedste vine i verden.<\/p>\n
F\u00f8dt i Rom og fik en grad i business og \u00d8konomi i 1986, Lukas slutter Veronelli, Luigi, og begynder at skrive til bladet “L Etichetta”. Det \u00e5bner ogs\u00e5 “Ex Vinis”, den f\u00f8rste italienske avis, der er dedikeret til vin.<\/p>\n
Senere, i 1990, Luke \u00e5bner skribenter virksomheden Lm, som giver liv til bladet “Den Smager af Vin”, dedikeret til vin og smagsdommere.<\/p>\n
Efter den samme kurs, der i 1993 udgav han den f\u00f8rste udgave af “Annuario dei Vini Italiani”, den specialiserede gennemgang af \u00f8nologiske forskning inden for de store italienske vin virksomheder.<\/p>\n
I 1994, Lukas er ved at f\u00e6rdigg\u00f8re sin 5-\u00e5rs-unders\u00f8gelse for at kortl\u00e6gge forbindelser mellem de kemisk-fysiske komponenter i vinen og dens sensoriske funktioner og han form\u00e5r at udlede en formel kemiske struktur kvaliteten af vin. If\u00f8lge hende, at de tre vigtigste sensoriske parameter, der bestemmer den behagelighed af vin er: sammenh\u00e6ng, balance og integritet. Konsistens er et ensemble af forskellige stoffer, der udg\u00f8r vin. Vinen har en god konsistens, n\u00e5r dens rige smag, aroma og farve kombineret med en tyk, viskos krop.<\/p>\n
Vin betragtes som en afbalanceret, n\u00e5r bl\u00f8dhed af dens smag er lig med summen af sin syrlighed og potentielle bitterhed. Og endelig smagen af vin er holistisk, kun n\u00e5r det er i fuld overensstemmelse med frugt drink.<\/p>\n
N\u00e6ste \u00e5r, Maroni udgiver “Degustare il Vino” (Vinsmagning) \u2013 teoretisk og praktisk H\u00e5ndbog om at smage alle typer af vine. Desuden, i 1995, skriver han en bem\u00e6rkning om “Vinsmagning” for den italienske encyklop\u00e6di Treccani. Han vil opdatere denne note i 2000, efter at der er foretaget yderligere unders\u00f8gelser.<\/p>\n
I 1996, 30 nummer af tidsskriftet “Den Smager af Vin”, Luke afsl\u00f8rer, at l\u00e6serne filosofi, frugtagtig vin og tilbyder ogs\u00e5 en metode til at vurdere deres kvalitet. I samme \u00e5r udgav han den f\u00f8rste udgave af “Guida dei Vini Italiani” (Guide til italienske vine); denne udgave er bestemt til at blive til en \u00e5rlig begivenhed. I \u00e5r lanceret den karriere Luke Maroni som en h\u00f8jttaler. I sine taler og foredrag, han introducerede privilegeret spillere i vinsektoren, med deres egne teknikker til vinsmagning.<\/p>\n
I 2000, en bog med titlen “La Piacevolezza del Vino” (Forn\u00f8jelsen af vin), et m\u00e5l om at tale om teknik vinsmagning l\u00e6sere bekendt med den verden af vin. I samme \u00e5r, Maroni k\u00f8rer portalen SensOnline, der samler mere end 150.000 sider med oplysninger om, vin og vinfremstilling.<\/p>\n
I Marts 2001, Luke sp\u00f8rgsm\u00e5l p\u00e5 baggrund af den f\u00f8rste udgave af “Guida dei Vini del Mondo”. I den samme m\u00e5ned, han begynder at skrive en kolonne i den ugentlige avis “Il Mondo”, og i November forlaget Sperling & Kupfer udgiver en ny udgave af “La Piacevolezza del Vino”. I l\u00f8bet af \u00e5ret, Luka samler rig afgr\u00f8de af priser for sin rolle i livet i Enola og gastronomi virksomheder.<\/p>\n
I 2003, Mr. Maroni, p\u00e5 anmodning af Kabinet af Ministre, skriver en del om vin og mad til publikationer under titlen “Le Eccellenze Italiane” (“italiensk perfektion”). I September samme \u00e5r med deltagelse af forlag, Sperling & Kupfer og Mondadori han har udgivet bogen “Piacevolezza Dell ‘olio” (Gl\u00e6de olie), som beskriver, innovative metoder til vurdering af kvaliteten af olivenolie er frisk-presset. Ogs\u00e5 i 2003, Maroni begynder at skrive sin klumme i ugebladet “Panorama”. Hertil kommer, at han blev inviteret til at deltage i programmet “Decanter” p\u00e5 Radio2 RAI som en ekspert.<\/p>\n
I September 2004 udgav han sin bog “Conoscere il Vino” (at Studere vin) for forlaget Fabbri Editori, hvor han fort\u00e6ller alt, hvad han ved om vinproduktion og metoder til dens opbevaring. I oktober, en udskrift af sin “Guide ai Vini Italiani pi\u00f9 piacevoli, convenienti e reperibili” (Guide til den h\u00f8je kvalitet, billigt og altid til r\u00e5dighed for italienske vine) for ugentlige Oggi.<\/p>\n
I 2005 Lukas 5 bind V\u00e6rk om vin til daglig avis Corriere della Sera, som blev solgt sammen med avisen og har solgt 1 million eksemplarer, indstille en record for alle aktiviteter, der er dedikeret til vin.<\/p>\n
I 2008 Luca Maroni, gik til new York, hvor han pr\u00e6senterede offentligheden “Guide over de 500 bedste italienske Vine” (Guide 500 af de bedste italienske vine) under en demonstration at smage p\u00e5 teatret hedder Helen m\u00f8ller.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Denne overskrift er der ingen fejl. Luca Maroni er en f\u00f8rende italiensk smagspr\u00f8ve, og sommelier, har bygget en storied karriere, og i perioden fra 1989 til 2008, spiste nogle af de bedste vine i verden. F\u00f8dt i Rom og fik en grad i business og \u00d8konomi i 1986, Lukas slutter Veronelli, Luigi, og begynder at<\/p>\n