![](\"\/wp-content\/uploads\/f3e149ffee1e110f53a8aef211c3590b.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Hvordan at g\u00f8re vin? Ved f\u00f8rste \u00f8jekast virker det ganske simpelt. Der er ingen grund til at opn\u00e5 den perfekte kombination af ingredienser til at have en specielt uddannet personale, osv. lavet listen, og “i posen”.<\/p>\n
Men under visse forhold, kan myndigheden forhandle om salg af visse typer af vin. Og kan afh\u00e6nge af din indkomst.<\/p>\n
Den f\u00f8rste ting at kigge efter, n\u00e5r man skal udarbejde et vinkort er, hvilket resultat du \u00f8nsker at opn\u00e5? At s\u00e6lge eller annoncere.<\/p>\n
I dag er situationen p\u00e5 markedet er ved at udvikle p\u00e5 en s\u00e5dan m\u00e5de, at den autoriserede forhandler kan tilbyde dig en rabat p\u00e5 k\u00f8b af en bestemt type vin, og m\u00e5ske ikke. Eller rabatten kan v\u00e6re i lommerne af distribut\u00f8rer. Den mest almindelige rabat i dag anses for at v\u00e6re 20-25%. I en situation med h\u00f8j konkurrence en rabat p\u00e5 10% s\u00e6nker prisen, eller giver dig tjene. Et andet plus er mulighed for at f\u00e5 fra leverand\u00f8ren af s\u00e6rligt udstyr til opbevaring af vin.<\/p>\n
Hvis dit m\u00e5l er at s\u00e6lge, henholdsvis tilstedev\u00e6relsen af kun \u00e9n udbyder, der vil g\u00f8re din vin listen er ganske kedeligt. S\u00e5 jeg vil r\u00e5de dig til at have flere udbydere og pr\u00f8ve at forhandle med dem om den mest velegnede for dig. Glem ikke, at denne ordning er kun gyldig, n\u00e5r du har prisliste. Men priserne kan v\u00e6re anderledes.<\/p>\n
Det n\u00e6ste skridt vil v\u00e6re den definition af m\u00e5lgruppen. Endelig, den stil af din virksomhed. Forestil dig, hvis du s\u00e6lger et m\u00e5ltid i en kostbar institution, er det logisk, at vin til $ 200 vil du s\u00e6lge mere held end vin til $ 50. Hvis du arbejder med enkle publikum, er det vigtigt at huske p\u00e5, at for at f\u00e5 gode anmeldelser og glad kunde, er det bedre at give ham vin af god kvalitet til en overkommelig pris. End at s\u00e6lge et brand med en middelm\u00e5dig smag. Selvf\u00f8lgelig reklame g\u00f8r sit job, men det b\u00e6rer omkostningerne. Nogle af de ber\u00f8mte vine, der kan inkludere i sin pris op til 80% af den markedsf\u00f8ring.<\/p>\n
Selvf\u00f8lgelig glem ikke om den retning, din institution. Hvis din restaurant, der pr\u00e6senterer de retter, Frankrig, Italien, Spanien og disse lande. Med et udvalg af vin simpelt. Disse lande har en bred vifte af forslag. Og hvis retning af k\u00f8kkenet i din Kinesiske restaurant eller Japansk, hvilken vin du tilbyde? Her er det n\u00f8dvendigt at udf\u00f8re smag, serveres din mad. For eksempel, vegetariske retter, der er egnet vin med aroma af vilde urter, t\u00f8r hvidvin. Thailandske og Indiske retter vil v\u00e6re den perfekte Alliance med aromatisk halvt\u00f8r vin. For hver ret skal afhente en bestemt type vin. Og s\u00e5 succes er garanteret. <\/p>\n
Som for den tekniske sp\u00f8rgsm\u00e5l for at sortere vine, der er de to faktorer. <\/p>\n
F\u00f8rste mulighed: din m\u00e5lgruppe forst\u00e5r oprindelsen af vin til, s\u00e5 b\u00f8r du opdele vin i overensstemmelse med princippet – Let t\u00f8r vin, Medium t\u00e6t, t\u00f8r vin, Spr\u00f8d t\u00f8rre vine, S\u00f8de eller S\u00f8de vine. <\/p>\n
Den anden mulighed, han sigter mod at opn\u00e5 v\u00e6kst i salg. I dette tilf\u00e6lde, opdele vin i overensstemmelse med det princip, Hvid vin, R\u00f8d vin, spiritus, osv.<\/p>\n
Pr\u00f8v at lave din vinkort, som var nem at forst\u00e5, og kunden ikke bruger en masse tid p\u00e5 at forske i det.<\/p>\n
Ved udformningen af den vin liste, kan du overveje den stil af din virksomhed. Her kan du vise fantasi. I dag er der mange design muligheder, de vigtigste ting at tage hensyn til alle nuancerne og g\u00f8re din kunde tilfreds med mit valg.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hvordan at g\u00f8re vin? Ved f\u00f8rste \u00f8jekast virker det ganske simpelt. Der er ingen grund til at opn\u00e5 den perfekte kombination af ingredienser til at have en specielt uddannet personale, osv. lavet listen, og “i posen”. Men under visse forhold, kan myndigheden forhandle om salg af visse typer af vin. Og kan afh\u00e6nge af din<\/p>\n