![](\"\/wp-content\/uploads\/cf53e53ef6211158134e04e069d593f5.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
K\u00f8d og r\u00f8dvin \u2013 den perfekte kombination! Ja, Ja, det er r\u00f8dvin perfekt fremh\u00e6ve smagen af k\u00f8d. Selv om producenterne af hvide vine, der kan st\u00e5 deres og tilbyder spr\u00f8d sm\u00f8ragtig Chardonnay til en blid kalv. R\u00f8de \u2013 det er det perfekte supplement til k\u00f8det. <\/p>\n
Tannin, der er indeholdt i fuld i r\u00f8dvin er neutraliseret fedt, der er indeholdt i k\u00f8d. Derfor, at mere fedtholdige k\u00f8d, v\u00e6lger vi mere tanninrig vin, og mindre fedtet \u2013 tv\u00e6rtimod. <\/p>\n
Rib eye b\u00f8ffer, T-bone, strip l\u00e6nden af oksek\u00f8d, n\u00e5r stegning v\u00e6re meget saftigt. Vin til ham skal v\u00e6re af god struktur, lyse tanniner og en lang eftersmag. <\/p>\n
Pro-tip: Bordeaux 15 \u00e5r, betyder det super Tuscans, Amarone, Tempranillo fra Ribera del Duero, en Californisk Cabernet, en Chilensk eller Argentinske vine lavet af Cabernet Sauvignon, Carmenere eller Malbec.<\/p>\n
B\u00f8f og Filet “Chateaubriand” er ikke et s\u00e6rlig fedt k\u00f8d, du kan sige, at m\u00e6ngden af fedt i det, er minimal. Vinen v\u00e6lge, er ikke skarp med moderat og bl\u00f8de tanniner.<\/p>\n
Pro-tip: alderen Bordeaux (over 15 \u00e5r), Tyk valg af Pinot Noir fra Bourgogne (Pommard, Chambertin), Barollo, Shiraz fra Australien, Pinot Noir fra New Zealand, Californisk Zinfandel, Valpolicella (ikke Ripasso), Barbaresco, Rioja, men ikke h\u00f8jere kategorier af Crianza.<\/p>\n
L\u00e6nd kalvek\u00f8d \u2013 med en delikat smag, svarende til b\u00f8f af oksefilet. Derfor kr\u00e6ver de samme vine med bl\u00f8de tanniner. <\/p>\n
Okse-eller svinek\u00f8d burgere indeholder krydderier, der g\u00f8r dem forskellige smag. <\/p>\n
For k\u00f8dboller, fagfolk tyder p\u00e5 vine fra Syrah og Grenache, for eksempel, c\u00f4te r\u00f4tie, Saint-Joseph, ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Australske og Chilenske Shiraz.<\/p>\n
Lammek\u00f8d indeholder nok fedt, men p\u00e5 samme tid meget blid. Den vin, vi v\u00e6lger, er ikke meget dybt. <\/p>\n
Pro-tip: Pinot Noir fra Bourgogne eller New Zealand, Nebbiolo fra Barbaresco kan v\u00e6re Rioja, men ikke h\u00f8jere kategori af Reserve kvalitet Pinotage fra Sydafrika.<\/p>\n
Svinek\u00f8d retter er meget forskellige. De kan v\u00e6re fede, saftige og t\u00f8rre. Vinen skal v\u00e6re ret tanninrig og har et godt syreindhold. <\/p>\n
For eksempel, Toscanske vine fra Sangiovese eller indeholder i sin sammens\u00e6tning supertuscan vine \u2013 Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano og alle de ber\u00f8mte Chianti.<\/p>\n
Spil \u2013 Hjorte, Vildsvin, B\u00f8fler osv K\u00f8d efter kogning bliver lean og selv h\u00e5rde. Ofte kokke tilf\u00f8je til sk\u00e5len af b\u00e6r. Spillet har en karakteristisk animalsk duft. <\/p>\n
Alderen Bourgogne-vine fra Pinot Noir, de bedste eksempler p\u00e5, Bordeaux, i alderen klassiske Toscana \u2013 her er et perfekt par til denne form for k\u00f8d. <\/p>\n
Fjerkr\u00e6k\u00f8d efter madlavning tendens til at blive t\u00f8rt. <\/p>\n
Fagfolk tyder p\u00e5, at v\u00e6lge en sur vin med et lavt tannin indhold. For eksempel, Zinfandel, den grundl\u00e6ggende version af Chianti, enkel Pinot Noir fra den nye verden. Hvide vine, t\u00f8nde-alderen Sauvignon fra de franske regioner Puy-fum\u00e9, og Bordeaux vin.<\/p>\n
And, k\u00f8d \u2013 fugl, men helt fedtet. En god Duo ville v\u00e6re r\u00f8d vin med moderat tannin, men ikke n\u00f8dvendigvis unge. Eksempel \u2013 c\u00f4te du rh\u00f4ne eller en ung Bordeaux Cru Burgeois kategori.<\/p>\n
Som for p\u00e5l\u00e6g, er den vigtigste regel, n\u00e5r du v\u00e6lger en vin, der er let. Snacks er normalt serveres om aftenen, og vinen vil v\u00e6re tung.<\/p>\n
R\u00f8get k\u00f8d og p\u00f8lser kombineret med Siroy og Shiraz, med aroma af krydderier, der er indeholdt i dem. <\/p>\n
Semi-t\u00f8r hvidvin kan v\u00e6re tjent med pate. <\/p>\n
N\u00e5r man v\u00e6lger vin, k\u00f8d, holde i tankerne del af madlavning krydderier og sauce. Den m\u00e5de, som det var forberedt. Og du kan ikke g\u00e5 galt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
K\u00f8d og r\u00f8dvin \u2013 den perfekte kombination! Ja, Ja, det er r\u00f8dvin perfekt fremh\u00e6ve smagen af k\u00f8d. Selv om producenterne af hvide vine, der kan st\u00e5 deres og tilbyder spr\u00f8d sm\u00f8ragtig Chardonnay til en blid kalv. R\u00f8de \u2013 det er det perfekte supplement til k\u00f8det. Tannin, der er indeholdt i fuld i r\u00f8dvin er neutraliseret<\/p>\n