![](\"\/wp-content\/uploads\/9839c333ea68899213777b06526a7363.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Mange eksperter mener, at vin skal v\u00e6re forbrugt passende for en bestemt form for briller.<\/p>\n
Mere end 50 \u00e5r siden Professor Claus Josef Riedel opdagede, at formen p\u00e5 glasset kan p\u00e5virke bouquet, smag, balance og finish af vine. Drikker vin af samme klasse, men fra forskellige briller er markant anderledes i alle henseender. S\u00e5 meget var den forskel, at selv de bedste eksperter, smage vin blinde sagde, at fors\u00f8ge en helt anden vin. Professor Riedel besluttet at unders\u00f8ge dette forhold n\u00e6rmere. If\u00f8lge unders\u00f8gelsen, der konkluderede han, at formen af glasset p\u00e5virker bouquet og smag af vin. Der er flere forklaringer p\u00e5 dette f\u00e6nomen.<\/p>\n
Receptorer er ansvarlige for opfattelsen af s\u00f8dme er p\u00e5 toppen af vores modersm\u00e5l. Receptorer bitter bagsiden af halsen, den syre, der kan m\u00e6rkes p\u00e5 siderne af tungen og smagen af salt, der er anerkendt som en Central del. Derfor, afh\u00e6ngigt af form, af glas, til drikken er fremsendt, s\u00e5ledes at mere eller mindre lysere smage det. I brugen af en bred og \u00e5ben briller kan vi ikke g\u00e5 ned. Og hvis glasset er smallere mod toppen – dit hoved l\u00e6ner sig tilbage. Derfor er det f\u00f8rste \u00e5ndedrag bestemmer smagen af vin. Ogs\u00e5, de fornemmelser, der afh\u00e6nger af glas diameter, tykkelse behandling.<\/p>\n
Aromatiske stoffer (phenoler) p\u00e5virker vinens smag, og den form glasset har indflydelse p\u00e5 den m\u00e6ngde af phenoler. For eksempel, hvis glasset er bred, det omr\u00e5de af kontakt af phenoler med mere ilt, og det giver drikken en t\u00f8r smag. <\/p>\n
At finde ud af, hvordan formen af briller kan p\u00e5virke smagen af vin, Professor har besluttet at oprette forskellige former for briller. S\u00e5, i 1961, gik p\u00e5 salg i de f\u00f8rste glas vin. Siden da, opfindelsen af briller er gennemf\u00f8rt med deltagelse af professionelle smagere. Oprettelsen har erhvervet et videnskabeligt grundlag. Designet er holdt i et minimalistisk \u2013 ingen dekorationer, tynd v\u00e6g. Form erhvervet en enkel, sofistikeret look \u2013 sk\u00e5len, st\u00e6ngel og base. <\/p>\n
Serie af glas til vin, SOMMELIERS, blev udgivet i 1973. Og blev straks anerkendt i hele verden. Serien bestod af 10 forskellige typer af briller. Den udvikling blev gennemf\u00f8rt med deltagelse af internationalt anerkendte smagsdommere.<\/p>\n
I 1986 blev oprettet den f\u00f8rste linje i VINUM. En teknik til at skabe denne samling var lavet af maskinen bl\u00e6ser. Takket v\u00e6re det fremragende forhold mellem pris og kvalitet, at det hurtigt opslugt af et stort publikum af vin elskere, og er blevet popul\u00e6re over hele verden. <\/p>\n
Det er interessant, mange nyankomne kan v\u00e6re bange for m\u00e6ngden af briller. I virkeligheden, det er vigtigt at vide, at volumen ikke p\u00e5virke m\u00e6ngden af vin i glas \u2013 det b\u00f8r aldrig blive overfyldt. <\/p>\n
Reglerne for de m\u00e6ngder af alkoholiske drikkevarer i glas <\/p>\n
\n
|