![](\"\/wp-content\/uploads\/bd76ca15d467ea4d4c3517a6f5bf0634.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ka\u017ed\u00fd z n\u00e1s alespo\u0148 jednou v \u017eivot\u011b neochutnal v\u00edno. Nicm\u00e9n\u011b, s histori\u00ed vina\u0159stv\u00ed obezn\u00e1meni zdaleka ne v\u0161ichni. I kdy\u017e tento n\u00e1poj je pova\u017eov\u00e1n za jeden z nejstar\u0161\u00edch a historie jeho p\u016fvod je velmi zaj\u00edmav\u00fd. <\/p>\n
Prvn\u00ed zm\u00ednky o v\u00edn\u011b byly nalezeny v Gruzii. Na \u043a\u0443\u0432\u0448\u0438\u043d\u0430\u0445 z hl\u00edny, jejich st\u00e1\u0159\u00ed je datov\u00e1no p\u0159ibli\u017en\u011b 6 tis\u00edc let p\u0159ed na\u0161\u00edm letopo\u010dtem, byly vyobrazeny vinn\u00e9 r\u00e9vy. Dal\u0161\u00ed d\u016fkaz povol\u00e1n\u00ed v\u00edna byly nalezeny v ji\u017en\u00ed oblasti Kavkazu mezi Tygrem a \u0415\u0432\u0444\u0440\u0430\u0442\u043e\u043c na \u0159ece Nil. Tak\u00e9 v Palestin\u011b. Nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00ed byl dar z nebes n\u00e1doby, na dn\u011b na\u0161li \u0437\u0430\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0435\u0432\u0448\u0438\u0435 zbytky v\u00edna. N\u00e1doba byla vyrobena za 5400-5000 p\u0159ed na\u0161\u00edm letopo\u010dtem! Zjistili, \u017ee v \u00cdr\u00e1nu. <\/p>\n
Lze \u0159\u00edci, \u017ee rozvoj vina\u0159stv\u00ed a civilizace pohybuj\u00ed soub\u011b\u017en\u011b. Starov\u011bc\u00ed egyp\u0165an\u00e9 byli odborn\u00edky t\u00e9to oblasti. O tom sv\u011bd\u010d\u00ed objeven\u00e9 p\u0159i vykop\u00e1vk\u00e1ch hrobky obraz s obrazem r\u016fzn\u00fdch sc\u00e9n \u2013 p\u00e9\u010de o hrozny, sklize\u0148, v\u00fdrobu v\u00edna. Nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00ed je, \u017ee sta\u0159\u00ed egyp\u0165an\u00e9 slavili rok sklizn\u011b a jm\u00e9no majitele, p\u0159esn\u011b tak, jak to d\u011bl\u00e1me dnes.<\/p>\n
V „Eposy o \u0413\u0438\u043b\u044c\u0433\u0430\u043c\u0435\u0448\u0435“, \u0434\u0430\u0442\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u043e\u043c p\u0159ibli\u017en\u011b 1800 let p\u0159ed na\u0161\u00edm letopo\u010dtem, je zm\u00ednka o v\u00edn\u011b. V b\u00e1sni popisuje \u010dlov\u011bk, kter\u00fd nic nepil a \u043f\u0438\u0442\u0430\u043b\u0441\u044f v\u00fdhradn\u011b rostlinn\u00e9 potravy. Jednoho dne mu nab\u00eddli p\u00edti v\u00edna. Tak popisuje autor jeho stav: „poc\u00edtil bla\u017eenost, a jeho srdce se naplnilo radost\u00ed.“ Nejstar\u0161\u00ed kniha lidstva – Bible – obsahuje tak\u00e9 zm\u00ednku o v\u00edn\u011b. Podle odhad\u016f odborn\u00edk\u016f je uvedeno v textech 521 kr\u00e1t.<\/p>\n
Nemluv\u011b o star\u00fdch \u0413\u0440\u0435\u043a\u0430\u0445. V jedn\u00e9 z legend hovo\u0159\u00ed o tom, jak b\u016fh Dionysus nau\u010dil Ikaria, obyvatele Attiky, p\u011bstovat hrozny a d\u011blat z n\u011bj n\u00e1poj. Dal\u0161\u00ed legenda prav\u00ed o psovi, kter\u00fd \u043e\u0449\u0435\u043d\u0438\u043b\u0430\u0441\u044c hroznov\u00fdm ke\u0159i. Pes pat\u0159il \u041e\u0440\u0438\u0441\u0444\u0435\u044e, kter\u00fd zasadil tento ke\u0159 a od t\u00e9 doby se za\u010dal p\u011bstovat hrozny. Ve t\u0159et\u00ed legendy hovo\u0159\u00ed o tom, \u017ee vinn\u00e1 r\u00e9va byla nalezena ovc\u00ed, kter\u00e1 se neust\u00e1le \u043e\u0442\u0434\u0435\u043b\u044f\u043b\u0430\u0441\u044c od st\u00e1da a p\u0159i\u0161la dom\u016f pozd\u011bji. Past\u00fd\u0159 \u0421\u0442\u0430\u0444\u0438\u043b\u043e\u0441 jednoho dne rozhodl se sledovat za n\u00ed a vid\u011bl, \u017ee j\u00ed plody nezn\u00e1m\u00e9ho mu rostliny. \u0421\u0442\u0430\u0444\u0438\u043b\u043e\u0441 dal dohromady trochu plod\u016f a odnesl je sv\u00e9mu p\u00e1novi \u041e\u0439\u043d\u043e\u043b\u0438\u0441\u0443. Zase \u041e\u0439\u043d\u043e\u043b\u0438\u0441 si v\u0161iml, \u017ee \u0161\u0165\u00e1va, odvozen\u00fd z ovoce, nezn\u00e1m\u00e9 rostliny, se \u010dasem m\u011bn\u00ed chu\u0165 a m\u00e1 \u043e\u0445\u043c\u0435\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u043c vlastnost. On se rozhodl p\u0159in\u00e9st jej do dar bohu \u0414\u0438\u043e\u043d\u0438\u0441\u0443, kter\u00fd se pozd\u011bji nau\u010dil jeho vina\u0159stv\u00ed. <\/p>\n
Obyvatel\u00e9 v\u00fdchodu, \u010d\u00ed\u0148an\u00e9 – jsou jisti, \u017ee prvn\u00ed v\u00edno nemocnici mate\u0159stv\u00ed pr\u00e1v\u011b z jejich zem\u011b. D\u016fkazem toho jsou legendy o bohu Yu, kter\u00fd povzbudil vina\u0159stv\u00ed. V persk\u00e9 legend\u011b se vypr\u00e1v\u00ed o p\u016fvodu v\u00edna a je zm\u00edn\u011bn kr\u00e1l \u0414\u0436\u0430\u043c\u0448\u0438\u0434. V legend\u011b baskick\u00e9 o hrdinovi jm\u00e9nem Eln uv\u00e1d\u00ed, \u017ee p\u0159ivezl prvn\u00ed vinn\u00e9 r\u00e9vy. <\/p>\n
Zaj\u00edmav\u00e9 je, \u017ee francouzi, zn\u00e1m\u00fdch k dne\u0161n\u00edmu dni dovednostmi v oblasti vina\u0159stv\u00ed, nemluv\u00ed o jak\u00fdchkoliv historick\u00fdch fakt\u016f. <\/p>\n
Lze u\u010dinit z\u00e1v\u011br, \u017ee v\u00edno je na na\u0161\u00ed planet\u011b ji\u017e v\u00edce ne\u017e 5 tis\u00edc let. V\u00edno m\u00e1 dv\u011b strany. To m\u00e1 vlastnost uzdraven\u00ed z r\u016fzn\u00fdch nemoc\u00ed, ale p\u0159i \u043d\u0435\u043e\u0441\u0442\u043e\u0440\u043e\u0436\u043d\u043e\u043c pije, a m\u016f\u017ee zni\u010dit \u010dlov\u011bka. V\u00edno \u2013 to je radost a z\u00e1bava, ale ve stejn\u00e9 dob\u011b, to je \u2013 smutek a zlo. V historii lidstva kv\u016fli v\u00edna \u043f\u043e\u0440\u043e\u0436\u0434\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c v\u00e1lky. N\u011bkter\u00e9 zn\u00e1m\u00e9 um\u011bleck\u00e9 d\u00edlo se narodili z v\u00edna. Lze \u0159\u00edci, \u017ee v\u00edno m\u00e1 vliv na \u0159adu v\u00fdznamn\u00fdch ud\u00e1lost\u00ed.<\/p>\n
V\u00edno m\u00e1 m\u00fdtick\u00fd smysl, to je znamen\u00ed plodnosti, to je ve srovn\u00e1n\u00ed s lidskou krv\u00ed. Nap\u0159\u00edklad, Je\u017e\u00ed\u0161 Kristus \u0159ekl: „Toto je moje krev“ a vzal kalich s v\u00ednem. Radost\u00ed \u017eivota v\u00edno bylo pro starov\u011bk\u00e9 egyp\u0165any. S\u00e1m \u0159eck\u00fd b\u016fh Zeus patronac\u00ed \u0432\u0438\u043d\u043e\u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e.<\/p>\n
N\u00e1bo\u017eenstv\u00ed sv\u011bta pat\u0159\u00ed jinak k v\u00ednu. K\u0159es\u0165an\u00e9 ztoto\u017e\u0148uj\u00ed v\u00edno s krv\u00ed P\u00e1n\u011b, \u017ee muslimov\u00e9 se podporuj\u00ed pit\u00ed tohoto n\u00e1poje, Buddha nab\u00e1d\u00e1 zdr\u017eet alkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f, judaismus dovoluje j\u00edst pouze ko\u0161er v\u00edn. <\/p>\n
Existuje mnoho r\u016fzn\u00fdch n\u00e1zor\u016f o v\u00edn\u011b. Louis Pasteur \u0159\u00edkal, \u017ee „v\u00edno s pln\u00fdm pr\u00e1vem m\u016f\u017ee b\u00fdt pova\u017eov\u00e1n za nejv\u00edce zdrav\u00e9 a nejv\u00edce hygienick\u00e9 n\u00e1poj“. Man\u017eelka \u0159\u00edmsk\u00e9ho c\u00edsa\u0159e Augusta, c\u00edsa\u0159ovna Libye, si myslel, \u017ee do\u017e\u00edt 82 let j\u00ed pomohlo pr\u00e1v\u011b konzumace v\u00edna. Dokonce i velk\u00fd Julius Caesar v „Koment\u00e1\u0159\u00edch“ vypr\u00e1v\u011bl o v\u00edn\u011b. V\u00edno m\u011blo sv\u016fj vliv i na politiku. L\u00e1ska k \u043f\u043e\u0440\u0442\u0432\u0435\u0439\u043d\u0443 se stal spojencem pro Anglii a Portugalsku. <\/p>\n
Lid\u00e9 se st\u00e1le dohaduj\u00ed o v\u00fdhod\u00e1ch v\u00edna. Ale je nepravd\u011bpodobn\u00e9, \u017ee tento spor bude n\u011bk\u00fdm je u konce. Ano a pro\u010d odpov\u011bd\u011bt na ot\u00e1zku: „je to \u0160kodliv\u00e9 nebo u\u017eite\u010dn\u00e1?“. V\u00edno p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed \u0161t\u011bst\u00ed a ve stejnou dobu, m\u016f\u017ee zni\u010dit \u010dlov\u011bka. V\u0161e z\u00e1le\u017e\u00ed jen na tom, jak \u010dlov\u011bk s\u00e1m pat\u0159\u00ed k pit\u00ed v\u00edna. <\/p>\n
Modern\u00ed historie v\u00edna sah\u00e1 do po\u010d\u00e1tku prvn\u00edho tis\u00edcilet\u00ed na\u0161\u00edm letopo\u010dtem, V t\u00e9 dob\u011b existovalo v\u00edce ne\u017e 80 odr\u016fd v\u00edna. Dnes, mnoho zem\u00ed na sv\u011bt\u011b produkuj\u00ed obrovsk\u00e9 mno\u017estv\u00ed r\u016fzn\u00fdch v\u00edn. Ve Francii se nach\u00e1z\u00ed instituce s\u00eddlo Mezin\u00e1rodn\u00ed organizace hrozn\u016f a v\u00edna. Tato organizace sdru\u017euje ji\u017e 45 zem\u00ed sv\u011bta. <\/p>\n
Dnes vina\u0159stv\u00ed b\u011b\u017en\u00e9 v\u0161ude. To z\u00edsk\u00e1v\u00e1 na sv\u00e9 s\u00edle v ji\u017en\u00edch zem\u00edch – v Austr\u00e1lii, v JI\u017dN\u00cd africe. Ka\u017edoro\u010dn\u011b prob\u00edh\u00e1 71 milion\u016f hektolitr\u016f. Pod\u00edl kvalitn\u00edch v\u00edn neust\u00e1le roste. I p\u0159es to, \u017ee sv\u011btov\u00e1 plocha vinic m\u00e1 tendenci k poklesu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ka\u017ed\u00fd z n\u00e1s alespo\u0148 jednou v \u017eivot\u011b neochutnal v\u00edno. Nicm\u00e9n\u011b, s histori\u00ed vina\u0159stv\u00ed obezn\u00e1meni zdaleka ne v\u0161ichni. I kdy\u017e tento n\u00e1poj je pova\u017eov\u00e1n za jeden z nejstar\u0161\u00edch a historie jeho p\u016fvod je velmi zaj\u00edmav\u00fd. Prvn\u00ed zm\u00ednky o v\u00edn\u011b byly nalezeny v Gruzii. Na \u043a\u0443\u0432\u0448\u0438\u043d\u0430\u0445 z hl\u00edny, jejich st\u00e1\u0159\u00ed je datov\u00e1no p\u0159ibli\u017en\u011b 6 tis\u00edc let p\u0159ed<\/p>\n