{"id":4396,"date":"2019-12-28T00:38:49","date_gmt":"2019-12-27T21:38:49","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/georgia-vi\/"},"modified":"2019-12-28T00:38:49","modified_gmt":"2019-12-27T21:38:49","slug":"georgia-vi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/georgia-vi\/","title":{"rendered":"Ge\u00f2rgia vi"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

“Ge\u00f2rgia: bressol del vi”. Va ser sota aquesta marca fa mig segle, el georgi\u00e0 de vi al mercat Europeu. Aquest eloq\u00fcent nom \u2014 no \u00e9s un bon m\u00e0rqueting de moure’s, per\u00f2 sense que en qualsevol lloc. Ge\u00f2rgia vins tenen una hist\u00f2ria que afecta no nom\u00e9s el terme “exposici\u00f3”, per\u00f2 les seves tradicions, les tecnologies, i, per descomptat, un gust especial. Per\u00f2 sobre tot sota l’ordre.<\/p>\n

La hist\u00f2ria de ge\u00f2rgia vi – un recorregut de 8000 anys.<\/h2>\n

<\/p>\n

Vi troballes arqueol\u00f2giques (vasos, premses), que van ser descobertes en el territori de la moderna Ge\u00f2rgia, per confirmar la teoria sobre les limitacions de la vi local. Els Georgians van ser els veritables innovadors en aquest ofici. Van desenvolupar m\u00e8todes especials de la producci\u00f3 de vins de ge\u00f2rgia (Kakhetian, Imeretian, karlinske), que es conrea la “seva” varietats (ara al voltant de 500), i per a l’emmagatzematge de vi utilitzat inusual qvevri (grans olles de fang).<\/p>\n

La producci\u00f3 de vi<\/h2>\n

Avui, els t\u00e8cnics estan orgullosos de la seva beguda, cridant especial i \u00fanic. Per\u00f2 hi ha una difer\u00e8ncia fonamental de ge\u00f2rgia vins de, per exemple, European realment? Per descomptat. I no \u00e9s nom\u00e9s el ra\u00efm, el gust depenent del clima, per\u00f2 tamb\u00e9 en elements tecnol\u00f2gics. No cada celler de l’estat pot presumir dels seus m\u00e8todes de producci\u00f3, Ge\u00f2rgia-maig. A\u00efllat Europea, Kakheti i Imereti tecnologia. Europea. Vintage posar en un vaixell de fusta i perekinut peus, extreu el suc de ra\u00efm es deixa fermentar. En la producci\u00f3 de vi negre, el suc \u00e9s esquerra i fins i tot la pell. Aquesta tecnologia \u00e9s intu\u00eftiu i familiar per als consumidors Europeus, per\u00f2 a la georgi\u00e0 vi or\u00edgens no t\u00e9 cap relaci\u00f3 directa.<\/p>\n

<\/p>\n

Una altra cosa \u00e9s la Kakhetian m\u00e8tode, quan aixafat per les baies (juntament amb la pell, de les llavors i branques) es canvia a un qvevri, que estan enterrats en el s\u00f2l. El vi \u00e9s languishing a una temperatura constant de dies 14 i 15 graus durant 3-4 mesos. I despr\u00e9s embotellada per a m\u00e9s de l’emmagatzematge i el de consum. Ge\u00f2rgia vi obtingut per aquest m\u00e8tode t\u00e9 una especial tartness i sabor intensitat.<\/p>\n

Imeretian tecnologia \u00e9s un encreuament entre Kakheti i Europea. L’arruga de ra\u00efm amb les pells, per\u00f2 sense les branques, que li permet obtenir una m\u00e9s de sabor suau, i el per\u00edode d’emmagatzematge en qvevri no superi els 2-3 mesos.<\/p>\n

<\/p>\n

Parlant de ge\u00f2rgia vi, per no parlar sobre el m\u00e8tode \u00fanic de la producci\u00f3 de vins dol\u00e7os. Els ra\u00efms es cullen durant el seu alt contingut de sucre i el proc\u00e9s de fermentaci\u00f3 es produeix a una temperatura d’uns 4-5 graus. Durant aquest proc\u00e9s, a part del sucre \u00e9s “absorbit” per el llevat, obtenint aix\u00ed un semi-dol\u00e7 beguda. La fermentaci\u00f3 s’atura per refredament, no de l’addici\u00f3 d’alcohols. Casa semi-dol\u00e7 Khvanchkara no \u00e9s escumosos i no xampany, tot i que amb bombolles.<\/p>\n

La producci\u00f3 de vi regions de Ge\u00f2rgia<\/h3>\n

<\/p>\n

El centre de ge\u00f2rgia, viticultura, per descomptat, \u00e9s la Kakheti regi\u00f3. Kakheti \u2013 vi centre. Aproximadament el 65% de tot el vi que s’hi produeix. La principal varietat est\u00e0 considerada com una de color vermell Saperavi.<\/p>\n

Tot i que el territori de Racha-Lechkhumi \u00e9s una \u00e0rea relativament petita, de la diversitat de varietats de ra\u00efm \u00e9s incre\u00efble. Racha-Lechkhumi \u00e9s un nadiu de Khvanchkara.<\/p>\n

Les bones condicions clim\u00e0tiques Kartli, va fer possible produir no nom\u00e9s Coberts georgi\u00e0 vi, per\u00f2 escumosos (“Antinori”).<\/p>\n

A l’Oest del pa\u00eds, \u00e9s Imereti, que produeixen excel\u00b7lents negres, utilitzant tecnologia antiga (Imereti).<\/p>\n

La millor georgi\u00e0 vins<\/h3>\n

Tot i que ge\u00f2rgia vitivin\u00edcola est\u00e0 arrelada profundament en la hist\u00f2ria, de producci\u00f3 actual \u00e9s encara el “producte” del segle 20, quan es va iniciar una nova etapa de recuperaci\u00f3 despr\u00e9s de l’era Sovi\u00e8tica de col\u00b7lapse, on els requisits principals van ser la qualitat i la quantitat. Aquest per\u00edode va ser un cop molt dur a la fama del vi. En\u00f2legs va tenir diverses d\u00e8cades per georgi\u00e0 vi nou percebut com el veritable “beguda dels d\u00e9us”.<\/p>\n

Des de la primera trobada” Kazakhstan georgi\u00e0 vins, es van prendre diverses d\u00e8cades, per\u00f2 malgrat aix\u00f2, la popularitat de la beguda es mant\u00e9 alta. TOP 9 de la millor georgi\u00e0 vins a la vi prestatges de Kazakhstan:<\/p>\n

<\/p>\n

1. La indiscutible i l\u00edder absolut – “Kindzmarauli”. Un vi dol\u00e7 amb color intens, equilibrat gust i un ram de cireres madures.<\/p>\n

<\/p>\n

2. L’orgull de ge\u00f2rgia vi “Tsinandali”. Blanc elixir amb un sabor suau i noble color. <\/p>\n

<\/p>\n

3. Un titulat representant de l’ – “Khvanchkara”. Red “Khvanchkara” repetidament, es va convertir en el guanyador de concursos internacionals, per\u00f2 el premi principal \u2013 l’amor entre els consumidors. T\u00e9 un suau gust, que es pot escoltar en les notes de gerds.<\/p>\n

<\/p>\n

4. La roja “Saperavi” est\u00e0 fet de la mateixa varietat de ra\u00efm. La beguda t\u00e9 un granat fosc i un refrescant sabor.<\/p>\n

<\/p>\n

5. “Chelty vermell” pertany a la categoria de vi especial t\u00e9 un bonic color palla, un sorprenentment suau sabor i ric en aromes de fruita.<\/p>\n

<\/p>\n

6. Una caracter\u00edstica vermell “Akhasheni”. En el vidre, el color de robins de luxe, picant ram de flors i una harmoniosa gust. En l’acabat audible notes de xocolata.<\/p>\n

<\/p>\n

7. El representant de vi blanc “Alazani vall”. Semi-dol\u00e7, amb un sabor suau i agradable aroma.<\/p>\n

<\/p>\n

8. “Alazani vall” (de color vermell). Combina la riquesa de colors, sense parang\u00f3 aroma i vellutat gust.<\/p>\n

<\/p>\n

9. El blanc Natural Pirosmani: de color ambre i una notable gust de fruita (pera, llimona, pr\u00e9ssec).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Ge\u00f2rgia: bressol del vi”. Va ser sota aquesta marca fa mig segle, el georgi\u00e0 de vi al mercat Europeu. Aquest eloq\u00fcent nom \u2014 no \u00e9s un bon m\u00e0rqueting de moure’s, per\u00f2 sense que en qualsevol lloc. Ge\u00f2rgia vins tenen una hist\u00f2ria que afecta no nom\u00e9s el terme “exposici\u00f3”, per\u00f2 les seves tradicions, les tecnologies, i,<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-4396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4396"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4396\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}