![](\"\/wp-content\/uploads\/c54e163e20d16a0a67926c92e6902c26.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
En aquesta cap\u00e7alera no hi ha errors. Luca Maroni \u00e9s un l\u00edder itali\u00e0 tastador i sommelier, ha constru\u00eft una pisos de carrera i, en el per\u00edode que va des de 1989 fins a l’any 2008, va menjar alguns dels millors vins del m\u00f3n.<\/p>\n
Nascuda a Roma i llicenciat en ci\u00e8ncies Econ\u00f2miques i empresarials l’any 1986, Lluc s’uneix Luigi Veronelli i comen\u00e7a a escriure per a la revista “L’Etichetta”. Tamb\u00e9 s’obre la “Ex Vinis”, el primer diari itali\u00e0 dedicat al vi.<\/p>\n
M\u00e9s tard, el 1990, Lucas obre publicistes de l’empresa Lm, que d\u00f3na vida a la revista “la Degustaci\u00f3 del Vi”, dedicat al vi i tastadors.<\/p>\n
Seguint el mateix curs, el 1993, va publicar la primera edici\u00f3 de la “Annuario dei Vini Italiani”, especialitzada revisi\u00f3 de enol\u00f2gica de recerca dins de la major itali\u00e0 de les empreses vitivin\u00edcoles.<\/p>\n
En 1994, Lluc \u00e9s de finalitzar els seus 5 anys d’estudi per a la identificaci\u00f3 de vincles entre la qu\u00edmica-f\u00edsica components del vi i les seves funcions sensorials i aconsegueix fer-me una f\u00f3rmula estructura qu\u00edmica de la qualitat del vi. Segons ella les tres principals sensorial par\u00e0metre que determina la pleasantness del vi: la coher\u00e8ncia, l’equilibri i la integritat. La coher\u00e8ncia \u00e9s un conjunt de subst\u00e0ncies diferents que conformen el vi. El vi t\u00e9 una bona textura quan el seu ric sabor, aroma i color combinats en una espessa, viscosa cos.<\/p>\n
El vi es considera equilibrada quan la suavitat del seu gust \u00e9s igual a la suma de la seva acidesa i potencial amargor. I finalment, el sabor del vi \u00e9s hol\u00edstic nom\u00e9s quan \u00e9s totalment coherent amb el fruit de la beguda.<\/p>\n
L’any seg\u00fcent, Maroni publica el “Degustare il Vino” (Tast de vins) \u2013 te\u00f2ric i pr\u00e0ctic Manual de degustaci\u00f3 de tot tipus de vins. A m\u00e9s a m\u00e9s, en 1995, escriu una nota sobre el “Tast de vins” per l’itali\u00e0 enciclop\u00e8dia Treccani. Ell s’actualitzar\u00e0 aquesta nota a l’any 2000, despr\u00e9s de dur a terme addicional de recerca.<\/p>\n
En 1996, 30 n\u00famero de la revista “La Degustaci\u00f3 del Vi”, de Lluc revela als lectors de la filosofia de vins afruitats i tamb\u00e9 ofereix una metodologia per avaluar-ne la qualitat. En el mateix any es va publicar la primera edici\u00f3 de “Guida dei Vini Italiani” (Guia de vins italians); aquesta edici\u00f3 est\u00e0 destinat a convertir-se en un esdeveniment anual. Aquest any va llan\u00e7ar la carrera de Lluc Maroni com a ponent. En els seus discursos i confer\u00e8ncies, es va presentar el privilegiat dels jugadors del sector del vi amb les seves pr\u00f2pies t\u00e8cniques de tast de vins.<\/p>\n
L’any 2000, un llibre titulat “La Piacevolezza del Vino” (el Plaer del vi), establir un objectiu per parlar sobre la t\u00e8cnica del tast lectors familiaritzats amb el m\u00f3n del vi. En el mateix any, Maroni corre el portal SensOnline, que reuneix m\u00e9s de 150.000 p\u00e0gines d’informaci\u00f3 sobre el vi i la viticultura.<\/p>\n
El Mar\u00e7 del 2001, Lluc q\u00fcestions a la llum de la primera edici\u00f3 de “Guida dei Vini del Mondo”. En el mateix mes, comen\u00e7a a escriure una columna al setmanari “Il Mondo”, i el novembre de l’editorial Sperling & Kupfer publica una nova edici\u00f3 de “La Piacevolezza del Vino”. Durant l’any, Luka recull rica collita de premis per la seva part en la vida de Enola i gastronomia i de les empreses.<\/p>\n
En 2003, el Sr Maroni, a petici\u00f3 del Gabinet de Ministres escriu una secci\u00f3 sobre el vi i el menjar per a les publicacions sota el t\u00edtol “Le Eccellenze Italiane” (“itali\u00e0 perfecci\u00f3”). Al setembre del mateix any amb la participaci\u00f3 de les editorials, Sperling & Kupfer i Mondadori ha publicat el llibre “Piacevolezza Dell’olio” (Plaer d’oli), que descriu m\u00e8todes innovadors per a l’avaluaci\u00f3 de la qualitat de l’oli d’oliva \u00e9s fresc premsat. Tamb\u00e9, l’any 2003, Maroni comen\u00e7a a escriure per a la seva columna al setmanari “Panorama”. A m\u00e9s a m\u00e9s, va ser convidat a participar en el programa “Decanter” a Radio2 RAI com un expert.<\/p>\n
Al setembre de 2004 va publicar el seu llibre “Conoscere il Vino” (Estudi vi) per a l’editorial Fabbri Editori, en el qual explica tot el que sap sobre la producci\u00f3 de vi i els m\u00e8todes del seu emmagatzematge. A l’octubre, una impressi\u00f3 de la seva “Guia ai Vini Italiani pi\u00f9 piacevoli, convenienti e reperibili” (Guia per a l’alta qualitat, de baix cost i sempre disponible vins italians) per a la setmanal Oggi.<\/p>\n
En 2005 Lluc 5 volum Tom vi per al diari Corriere della Sera, que es ven conjuntament amb el diari i ha venut 1 mili\u00f3 de c\u00f2pies, establint un r\u00e8cord per a totes les activitats dedicades al vi.<\/p>\n
En 2008 Luca Maroni anar a nova York, on va presentar al p\u00fablic la “Guia de les 500 Millors Vins italians” (Guia de 500 de les millors vins italians) durant una demostraci\u00f3 de tast al teatre anomenat Helen molins.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En aquesta cap\u00e7alera no hi ha errors. Luca Maroni \u00e9s un l\u00edder itali\u00e0 tastador i sommelier, ha constru\u00eft una pisos de carrera i, en el per\u00edode que va des de 1989 fins a l’any 2008, va menjar alguns dels millors vins del m\u00f3n. Nascuda a Roma i llicenciat en ci\u00e8ncies Econ\u00f2miques i empresarials l’any 1986,<\/p>\n