![](\"\/wp-content\/uploads\/d8af4065b52ab84b74ffec443ea5ddd5.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Una vegada el ra\u00efm de la collita va ser colpejat les gelades i en\u00f2legs pensar que tens res a perdre, i va tractar d’elaborar vi a partir d’ella. Aix\u00ed va n\u00e9ixer el primer el vi de gel. Els canadencs, Alemanys, Austr\u00edacs argumentar – qui \u00e9s l’autor. Per\u00f2 l’Antiga Roma va ser la primera. Aix\u00f2 es posa de manifest per la menci\u00f3 de Planiya m\u00e9s Grans que alguns ra\u00efms no s’havia netejat fins a les primeres gelades. Marcial el poeta que cantava en els seus poemes sobre endurit ra\u00efm. No obstant aix\u00f2, ning\u00fa no va esmentar exactament com es fa servir aquest ra\u00efm. Potser va ser sobre vi que va fer de panses. <\/p>\n
M\u00e9s detalls sobre eiswein continguda en els documents, 1830, segons la qual hi havia el vi de gel en Dromersheim. Els Alemanys es van veure sorpresos per el comportament dels animals i ocells que menjar congelat ra\u00efm i es va decidir a provar aquest efecte per a tu. <\/p>\n
Niagara Icewine Festival canadenc l\u00edder en la producci\u00f3 de vi de gel es considera la seva mare. Arreu del m\u00f3n hi ha milers de fans d’aquest incre\u00efble beguda. <\/p>\n
Un altre competidor per l’autoria \u00e9s un canadenc en\u00f2leg que va viure al Quebec, a principis del segle passat. Tamb\u00e9 va ser sorpr\u00e8s pel comportament d’ocells que han d’arrencar congelats ra\u00efm. Ell va fer el vi i estava molt contenta amb el resultat. <\/p>\n
Menci\u00f3 de gel, el vi anir\u00e0 a parar a la hist\u00f2ria dels francesos, els Alemanys. Walter Heinl alemany immigrants, tastar fruita congelada en 1973, i despr\u00e9s de 10 anys m\u00e9s tard, en col\u00b7laboraci\u00f3 amb el vi Inniskillin, Hillebrand i Pelee Illa, va comen\u00e7ar la fabricaci\u00f3 de gel. <\/p>\n
La regla principal l’hora de fer el vi de gel \u00e9s la seva natural de congelaci\u00f3 a una temperatura de 7-8 graus. Si el ra\u00efm es congelats per mitjans artificials \u2013 el vi no es pot trucar a la meva p\u00e0tria. <\/p>\n
Per produir el vi de gel, especial, puc dir perfectes condicions calenta i llargs estius, c\u00e0lids de tardor i una forta gelada, que idealment hauria de durar dues setmanes. Possible risc de quedar-se sense collita ocells i els animals s\u00f3n molt aficionat d’aquest menjar. Per obtenir una molt bona eiswein, \u00e9s important per a la collita no abans, i no despr\u00e9s. <\/p>\n
El preu del vi poden anar des de 50 a 500 d\u00f2lars per ampolla. Idealment, a l’ampolla per indicar el temps de recollida i temperatura. <\/p>\n
Collita nit i acabat de 2 hores abans de l’alba. Per qu\u00e8? – us demanar\u00e0. Ja que la temperatura a la sortida del sol comen\u00e7ar\u00e0 a pujar i hi ha el risc de quedar-se sense el luxe del vi, per tant, no hi ha \u00e0nim de lucre. <\/p>\n
En general, el temps ideal a mitjans de desembre i durar\u00e0 fins al febrer. Es creu que si la collita a la nit de Nadal \u2013 el vi tindr\u00e0 especial “m\u00e0gic” propietats \u2013 de la gent a trobar l’amor, les dones embarassades, gent malalta arribar b\u00e9. <\/p>\n
La t\u00e8cnica de fer el vi de gel \u00e9s una de les m\u00e9s sofisticat en el m\u00f3n. La collita de les fulles sota el prement aparell immediatament despr\u00e9s de la collita de les fruites del bosc ha de ser congelats. Gel en el proc\u00e9s d’extracci\u00f3 de restes, hem d’aconseguir que nom\u00e9s el suc, la qual cosa equival a nom\u00e9s 15-20 % del pes total del ra\u00efm. Per exemple, per produir 350 grams de gel que cal utilitzar 15 kg de baies. El proc\u00e9s de fermentaci\u00f3 es porta molts mesos. <\/p>\n
Com a resultat, s’obt\u00e9 el vi amb el contingut d’alcohol de 9-12 %. El color pot ser de color ambre, rosa o vermell. M\u00e9s sovint \u00e9s de color ambre, com comunament utilitzat la varietat blanca de ra\u00efm Riesling.<\/p>\n
Fabricants alemanys utilitzar nom\u00e9s el Riesling. En la seva opini\u00f3, \u00e9s aquesta varietat d\u00f3na l’equilibri perfecte entre l’acidesa i el contingut en sucres. No obstant aix\u00f2, el canvi clim\u00e0tic crea una s\u00e8rie de problemes per als Alemanys. <\/p>\n
Els canadencs, al contrari, l’amor a l’experiment. Tamb\u00e9 utilitzen el Cabernet Sauvignon i el Merlot. La principal demanda de ra\u00efm \u00e9s resistent a la decad\u00e8ncia i caiguda.<\/p>\n
2002 Inniskillin Roure Envellit Vidal Icewine \u00e9s la millor vi dol\u00e7 en el m\u00f3n.<\/p>\n
Val a dir que Ontario \u00e9s un l\u00edder en la producci\u00f3 de eiswein 1991. \u00c9s aqu\u00ed on es produeix el millor i m\u00e9s car el vi de gel. <\/p>\n
El primer GLOP de vi fa a submergir-se en el conte. Miraculosament combina les aromes de maduixa, pinya, litchi, papaia, roses. El gust \u00e9s ple de ll\u00fapol, c\u00edtrics i tocs de mango. Quan beure aquest vi no \u00e9s recomanable aperitius. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Una vegada el ra\u00efm de la collita va ser colpejat les gelades i en\u00f2legs pensar que tens res a perdre, i va tractar d’elaborar vi a partir d’ella. Aix\u00ed va n\u00e9ixer el primer el vi de gel. Els canadencs, Alemanys, Austr\u00edacs argumentar – qui \u00e9s l’autor. Per\u00f2 l’Antiga Roma va ser la primera. Aix\u00f2 es<\/p>\n