![](\"\/wp-content\/uploads\/7adee07877abc7b1c921a15b7bcc17b6.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
La carn i el vi negre \u2013 la combinaci\u00f3 perfecta! S\u00ed, S\u00ed, \u00e9s el vi negre perfectament accentuar el gust de qualsevol carn. Tot i que els productors de vins blancs es poden col\u00b7locar els seus i oferir cruixent de mantega Chardonnay per una suau l\u00ednia. Vermell \u2013 que \u00e9s el complement perfecte a la carn. <\/p>\n
Tan\u00ed continguda en la seva totalitat a vins negres \u00e9s neutralitzat greix continguda en la carn. Per tant, a m\u00e9s grassos de la carn, es selecciona el m\u00e9s t\u00e0nic el vi, i menys greixosa \u2013 al contrari. <\/p>\n
Filets de costella ull, T-bone, tira llom de vedella a l’hora de fregir ser molt sucosa. Vi per a ell ha de ser de bona estructura, brillant tanins i un final llarg. <\/p>\n
Pro consell: Bordeus 15 anys, significa super Tuscans, Amarone, ull de llebre de la Ribera del Duero, Calif\u00f2rnia Cabernet, un Xil\u00e8 o Argent\u00ed vins de Cabernet Sauvignon, Carmenere o Malbec.<\/p>\n
Filet i Entrecot “Chateaubriand” no \u00e9s especialment grassos de la carn, es pot dir que la quantitat de greix \u00e9s m\u00ednima. El vi seleccioneu no \u00e9s aguda moderada i tanins suaus.<\/p>\n
Pro consell: edat Bordeus (m\u00e9s de 15 anys), de Gruix les opcions de Pinot Noir de la Borgonya (Pommard, Chambertin), Barollo, Shiraz d’Austr\u00e0lia, Pinot Noir de Nova Zelanda, Californi\u00e0 Zinfandel, Valpolicella (no Ripasso), Barbaresco, la Rioja, per\u00f2 no les categories superiors de Crian\u00e7a.<\/p>\n
Llom de vedella \u2013 amb un delicat sabor semblant a la Filet. Per tant, requereix el mateix vi amb tanins suaus. <\/p>\n
Carn de vedella o de porc hamburgueses \u2013 contenen esp\u00e8cies que fan de gust divers. <\/p>\n
Per mandonguilles, professionals suggerir vins de Syrah i Garnatxa, per exemple, costa r\u00f4tie, Saint-Joseph, ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Austr\u00e0lia i Xile Shiraz.<\/p>\n
Xai carn cont\u00e9 suficient de greix, per\u00f2 al mateix temps molt suau. El vi vam triar no \u00e9s molt profunda. <\/p>\n
Pro consell: Pinot Noir de la Borgonya o Nova Zelanda, Nebbiolo de Barbaresco pot ser la Rioja, per\u00f2 no la categoria superior de Reserva de qualitat Pinotage de Sud-\u00c0frica.<\/p>\n
La carn de porc plats s\u00f3n molt diverses. Es poden grassos i suc\u00f3s i sec. El vi ha de ser molt t\u00e0nic i tenir un bon nivell d’acidesa. <\/p>\n
Per exemple, a la Toscana vins de Sangiovese o que continguin en la seva composici\u00f3 supertuscan vins \u2013 Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano i tot el fam\u00f3s Chianti.<\/p>\n
El joc de C\u00e9rvols, Senglars, Buffalo etc Carn despr\u00e9s de la cocci\u00f3 es fa pobre i, fins i tot dur. Sovint cuiners afegir al plat de fruits del bosc. El joc t\u00e9 un distintiu animal olor. <\/p>\n
Edat Borgonya vins de Pinot Noir, el millor exemple de Bordeus, a l’edat de cl\u00e0ssics de la Toscana \u2013 aqu\u00ed hi ha una parella perfecta per aquest tipus de carn. <\/p>\n
Carn d’aus de corral despr\u00e9s de la cocci\u00f3 tendeix a convertir-se en sec. <\/p>\n
Professionals recomanem triar un \u00e0cid vi amb un baix contingut de tanins. Per exemple, Zinfandel, la versi\u00f3 b\u00e0sica de Chianti, simple Pinot Noir del nou m\u00f3n. Vins blancs, barril edat Sauvignon de les regions franceses de le Puy-fum\u00e9, i Bordeus vi.<\/p>\n
La carn d’\u00e0nec \u2013 ocell, per\u00f2 molt greixosa. Un bon Duo seria vi negre amb moderada tan\u00ed, per\u00f2 no necess\u00e0riament joves. Exemple \u2013 c\u00f4te du rh\u00f4ne o un jove de Bordeus Cru Burgeois categoria.<\/p>\n
Com els embotits, la principal regla quan la selecci\u00f3 d’un vi \u00e9s f\u00e0cil. Aperitius sol servir a la tarda i el vi ser\u00e0 pesat.<\/p>\n
Fumat de carn i embotits combinat amb Siroy i Shiraz, amb aromes d’esp\u00e8cies contingudes en ells. <\/p>\n
Semi-sec vi blanc pot acompanyar amb pat\u00e9. <\/p>\n
A l’hora de seleccionar el vi a la carn, tingueu en compte part de la cuina de les esp\u00e8cies i salsa. La manera en qu\u00e8 s’ha preparat. I vost\u00e8 no pot anar malament. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La carn i el vi negre \u2013 la combinaci\u00f3 perfecta! S\u00ed, S\u00ed, \u00e9s el vi negre perfectament accentuar el gust de qualsevol carn. Tot i que els productors de vins blancs es poden col\u00b7locar els seus i oferir cruixent de mantega Chardonnay per una suau l\u00ednia. Vermell \u2013 que \u00e9s el complement perfecte a la<\/p>\n