{"id":4362,"date":"2019-12-28T00:21:19","date_gmt":"2019-12-27T21:21:19","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/vi-accessoris\/"},"modified":"2019-12-28T00:21:19","modified_gmt":"2019-12-27T21:21:19","slug":"vi-accessoris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/vi-accessoris\/","title":{"rendered":"Vi accessoris"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Beure el vi que fem servir una gran varietat d’accessoris. Que ens ajuda a gaudir el proc\u00e9s de beure vi en un c\u00f2mode entorn. Cadascun d’ells \u00e9s important en el seu propi cam\u00ed, junts i accessoris de crear un ambient especial.<\/p>\n

Vidre <\/p>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Per descomptat, la primera cosa que diria \u00e9s el vidre. La influ\u00e8ncia de les ulleres en la percepci\u00f3 del gust \u00e9s molt important a l’hora de beure vi. Per\u00f2 per tal de satisfer no nom\u00e9s les gustatives per\u00f2 tamb\u00e9 visualment gaudir del proc\u00e9s, igualment important \u00e9s la seva aparen\u00e7a.<\/p>\n

Si creeu les vostres pr\u00f2pies col\u00b7leccions, els experts apunten a tenir la seg\u00fcent copes de vi:<\/p>\n

    \n
  • Cava de vidre que serveix com a cava i vi escum\u00f3s.<\/li>\n
  • Un got de vi blanc fresc \u2013 la Riesling vidre\/SauvignonBlanc.<\/li>\n
  • Un got de barril i nenes de vi blanc – un got de OAKed Shardonnay\/Montrachet.<\/li>\n
  • Vidre de gra no negres t\u00e0nics vins de vidre PinotNoire.<\/li>\n
  • Vidre t\u00e0nic, estructurat vins negres \u2013 un got de CabernetSauvignon.<\/li>\n
  • Una copa de vi de licor \u2013 un got de Port.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Llevataps <\/p>\n\n\n\n
    <\/td>\n\n

    Per facilitar la unsealing de l’ampolla, es necessari un llevataps.<\/p>\n

    Hi ha diferents models.<\/p>\n

    El primer model, creat a Anglaterra a la llunyana 1795 – l’habitual cargol vareta amb nansa.<\/p>\n

    La Screwpull llevataps, creat per G. H. Allen en 1979.<\/p>\n

    Ganivet sommelier palanca llevataps, molt f\u00e0cil d’utilitzar, mentre que en la possessi\u00f3 d’habilitats especials. Obrir l’ampolla amb un ganivet sommelier \u2013 podeu inter\u00e8s dels vostres clients.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Safata de degoteig <\/p>\n\n\n\n
    <\/td>\n\n

    Abocar el vi, hi ha la possibilitat de veure ni una gota sobre les estovalles. Per evitar aquest problema, va inventar un parell de dispositius:<\/p>\n

    DropStop \u00e9s un flexibles met\u00e0l\u00b7lics disc de 76 mm de di\u00e0metre. Recoberts amb un menjar especial de cinema. S’insereix en el coll de l’ampolla i \u00e9s apta per a ampolles de diferent di\u00e0metre. Molt simple i efica\u00e7, a utilitzar. A m\u00e9s, \u00e9s molt resistent. Amb la seva fina i disminueix el corrent i que no permet la formaci\u00f3 de gotes. <\/p>\n

    Anell \u2013 nom\u00e9s apte per a ampolles de formes cl\u00e0ssiques. El material que es troba dins de la construcci\u00f3 \u2013 absorbeix el l\u00edquid i evita la fuita. L’anell \u00e9s f\u00e0cil de netejar. <\/p>\n

    P\u00e8tal \u2013 no molt pr\u00e0ctic per servir perqu\u00e8 est\u00e0 feta de pl\u00e0stic i molt fr\u00e0gil. A m\u00e9s, aquesta safata de degoteig \u00e9s que es veu molt elegant a l’ampolla. <\/p>\n

    Broquet \u2013 \u00e9s utilitzat per l’est\u00e0ndard coll. El disseny s’ha organitzat de tal manera que les \u00faltimes gotes de vi caure de nou en l’ampolla. Aquest accessori t\u00e9 un disseny simple, fabricats d’alimentaci\u00f3-grau de pl\u00e0stic. <\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    M\u00e9s fresc per a ampolles <\/p>\n\n\n\n
    <\/td>\n\n

    Per mantenir la temperatura correcta en servir el vi amb especial fonts per a ampolles:<\/p>\n

    La font \u00e9s de ferro o d’un cub de pl\u00e0stic. La quantitat de gel dep\u00e8n de la temperatura ambient, en general ple de 2\/3 del seu volum. Diferents colors i mides. <\/p>\n

    Cas \u2013 molt convenient dispositiu. S’usa en l’ampolla mentre servia el vi. Abans d’aquest ple amb un especial de gel coberta, estremidor en la nevera. Convenient \u00e9s el fet que no hi ha cap necessitat d’acabar amb l’ampolla de vi com quan utilitzeu el m\u00e9s fresc. <\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Cistella de vi <\/p>\n\n\n\n
    <\/td>\n\n

    Cistella de vi en servir els vins negres. Especialment important a l’hora de beure grans vins amb sediment.<\/p>\n

    Situat en una cistella per ampolla de vi recull el sediment, de manera que l’impedeix de sensibilitzaci\u00f3, per exemple, quan l’abocament del vi en un decantador. <\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Decanter <\/p>\n\n\n\n
    <\/td>\n\n

    Ara unes paraules sobre decantador. Aquest vidre gerra. Vells, Madurs vins, sovint requereixen la decantaci\u00f3, com un precipitat a la part inferior. Transfusi\u00f3 si us plau, tingueu en compte, per tal de precipitar-se caure en una ampolla. No nom\u00e9s els vins vells amb sediment en la necessitat de decantaci\u00f3. Joves t\u00e0nic vi en la necessitat de transfusions. Aix\u00f2 li d\u00f3na la capacitat per obtenir prou oxigen culpa i estar\u00e0 llest per menjar. Aquest proc\u00e9s s’anomena ventilaci\u00f3. De vegades decantate vins joves pot durar de 30 minuts a diverses hores.<\/p>\n

    Decantadors s\u00f3n fetes normalment de vidre o de cristall. S\u00f3n transparents i dissenyat per a la mida est\u00e0ndard de les ampolles de vi.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    La clau de vi <\/p>\n\n\n\n
    <\/td>\n\n

    Un instrument de mesura per a vi. Va ser creat per el qu\u00edmic i en\u00f2leg Lorenzo Zanon, que, al seu torn, ha treballat amb els millors sommeliers d’Europa. “La clau de vins” – permet obtenir informaci\u00f3 sobre el que el vi ser\u00e0 en un any.<\/p>\n

    El principi de funcionament \u00e9s bastant senzill \u2013 la “clau” gotes en 100 ml de vi i en nom\u00e9s un segon obtindr\u00e0 informaci\u00f3 sobre el vi. M\u00e9s del 95% dels casos, la informaci\u00f3 \u00e9s correcta.<\/p>\n

    \u00c9s important saber \u2013 “la clau de vi” edat del vi. La penetraci\u00f3 de metalls en el l\u00edquid queda eliminat.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    El nas del vi <\/p>\n\n\n\n
    <\/td>\n\n

    Un set especial per a la determinaci\u00f3 de vi d’aroma. Va ser creat per l’en\u00f2leg franc\u00e8s Jean Lenoir. El conjunt inclou 54 de l’ampolla, amb m\u00e9s comuns i caracter\u00edstics aromes del vi, aix\u00ed com targetes de descriure aromes i els vins en la qual es pot con\u00e8ixer. Tamb\u00e9 hi ha un conjunt de fa olor de podrit vins. <\/p>\n

    Conjunt utilitzats per professionals, per\u00f2 per a principiants pot ser molt interessant. <\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Vi term\u00f2metre <\/p>\n\n\n\n
    <\/td>\n\n

    Per determinar la temperatura del vi. Hi ha 2 tipus de term\u00f2metre en la forma d’un anell.<\/p>\n

    L’anell detecta la temperatura d’una ampolla de vi de fora. El term\u00f2metre va baixar a l’interior.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Sabre de cava <\/p>\n\n\n\n
    <\/td>\n\n

    Un tipus especial de fred bra\u00e7os, que obre el vi escum\u00f3s. El procediment obert s’anomena sabrage. Molt impressionant acci\u00f3. A Fran\u00e7a, sabrage \u00e9s entrar en la categoria de l’art elevat.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Beure el vi que fem servir una gran varietat d’accessoris. Que ens ajuda a gaudir el proc\u00e9s de beure vi en un c\u00f2mode entorn. Cadascun d’ells \u00e9s important en el seu propi cam\u00ed, junts i accessoris de crear un ambient especial. Vidre Per descomptat, la primera cosa que diria \u00e9s el vidre. La influ\u00e8ncia de<\/p>\n

    Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-4362","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4362"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4362\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}